Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Restaurant La Taula’

Barbara Hendricks, nascuda a Arkansas (EUA), es va graduar als 20 anys amb una llicenciatura en Matemàtiques i Química.

Després estudia a la Juilliard School of Music de Nova York amb Jennie Tourel. Va debutar a l’òpera el 1974 a l’Operapera de San Francisco i al Festival Glyndebourne. Ella va començar al recital el mateix any, a l’Ajuntament de Nova York.

Des de llavors, la carrera i l’art de Barbara Hendricks han crescut constantment i s’ha convertit en un dels artistes més estimats i admirats del món. Ha actuat en totes les principals etapes d’òpera, incloses l’ Operapera de París, l’ Operapera metropolitana de Nova York, el Covent Garden de Londres i La Scala de Milà. Ha cantat sota la direcció dels directors més prestigiosos del nostre temps, com Daniel Barenboim, Leonard Bernstein, Karl Böhm, Sir Colin Davis, Carlo Maria Giulini, Bernard Haitink, Herbert von Karajan, Lorin Maazel, Zubin Mehta, Wolfgang Sawallisch i Sir Georg Solti. El recital és també una gran part de la seva vida i va fer concerts amb pianistes com Dmitri Alexeev, Michel Béroff, Yefim Bronfman, Michel Dalberto, Love Derwinger, Yuri Egorov, Ralf Gothoni, Radu Lupu, Joao Pires, Roland Pöntinen , Andras Schiff o Peter Serkin.

Barbara Hendricks amb Lawrence Foster, Pasqual Maragall, al restaurant La Taula dels bellaterrencs Angi i Francesc|ARXIU BELLATERRA. CAT

És reconeguda com una de les recitades més actives de la seva generació. A més del repertori del lieder alemany, s’ha distingit com a intèrpret principal i defensor ardent de la música francesa, alemanya i escandinava. Barbara Hendricks també ha realitzat nombroses estrenes mundials de compositors com Gilbert Amy, David Del Tredici, Tobias Picker, Mari Takano, Bruno Mantovani, Krzysztof Penderecki, Arvo Pärt i, més recentment, ha interpretat el paper de l’Àngel en la creació de Peter Eötvös Angels a l’òpera d’Amèrica al Théâtre du Châtelet de París.

En el repertori de jazz, va debutar al Festival de Montreux el 1994. Des d’aleshores, ha actuat àmpliament en festivals de jazz d’arreu del món, acompanyada pel quartet Magnus Lindgren.

Barbara Hendricks va interpretar Mimi a La Bohème, una pel·lícula dirigida per Luigi Comencini i Anne Truelove el 1994 en la producció de Rake’s Progress dirigida per Esa-Pekka Salonen, un film que va atorgar nombrosos premis internacionals. Va ser membre del jurat presidit per David Cronenberg al Festival de Cannes el 1999.

Barbara Hendricks és una de les artistes més venudes actualment. Ha realitzat més de 80 discos per a Sony, Decca, Deutsche Grammophon, Philips, Erato i EMI. Entre 1983 i 2004 va enregistrar més de 50 discos exclusivament per a EMI Classics. El 2006 va llançar la seva pròpia companyia discogràfica, Arte Verum, per la qual ara es registra exclusivament. Ella segueix sent una artista de concerts molt activa, actuant a tot el món, ja sigui amb orquestra, en el repertori de música de cambra i jazz, o en recital

Barbara Hendricks signa al llibre d’honor del restaurant La Taula dels bellaterencs Angi i Francesc

Després de gairebé 20 anys d’incansable servei a la causa dels refugiats, en col·laboració amb l’Oficina de l’Alt Comissionat de les Nacions Unides per als Refugiats, va rebre el títol d’Ambaixadora Honorífica per a l’ACNUR; encara compleix missions especials utilitzant la seva llarga experiència en el camp. El 1991 i el 1993 va oferir dos concerts solidaris a Sarajevo i Dubrovnik, mentre la guerra anava a l’antiga República Iugoslava. El 1998 va fundar la Fundació Barbara Hendricks per a la Pau i la Reconciliació, que dóna suport a la seva lluita per la prevenció de conflictes a tot el món, que facilita la reconciliació i la construcció de la pau en zones de conflicte.

Barbara Hendricks ha rebut nombrosos premis i premis, tant per la seva tasca artística com pel seu compromís humanitari. És, així, doctora Honoris Causa de les universitats de Louvain-la-Neuve (Bèlgica) i Grenoble (França), doctora en dret per la Universitat de Dundee (Escòcia), doctora en música per la Universitat Nebraska Wesleyan i doctora honoraria de Música de la Juilliard School of Music de Nova York. També és membre de l’Acadèmia Sueca de Música. Finalment, va rebre el Premi Príncep d’Astúries (Espanya), el títol de Comandant de les Arts i les Lletres del Govern francès i va ser ascendit al cavaller de la Legió d’Honor per François Mitterrand.

El 2006 li fou concedida la Creu de Sant Jordi pel Govern de la Generalitat de Catalunya.

L’any 2013 va participar amb una ponència, juntament a Elena Gadel, al Fòrum Impulsa. Es membre del jurat del Premi Internacional Catalunya.

Read Full Post »

El Restaurant La Taula de Barcelona està situat al barri de Sant Gervasi. Sandra i Dani, els seus propietaris, us ofereixen una cuina de mercat, amb un dels millors Menú Migdia i Nit amb Cava brut inclòs. Recomanem reservar taula amb antelació.

El restaurant La Taula va obrir les seves portes per primera vegada el 1994 i s’ha convertit en un clàssic entre els restaurants de la ciutat.

Sandra i Dani, els propietaris del Restaurant La Taula de Barcelona|CEDIDA

Actualment a càrrec del xef Daniel Feraru i la seva dona Sandra Vílchez, a La Taula podrà gaudir d’un ambient íntim i familiar. El tracte proper i el mim a la cuina són els pilars fonamentals de l’èxit d’aquest petit local amb vint anys d’història.

La Taula és l’únic restaurant de Barcelona que ofereix Arròs Bomba fet al moment, inclòs al Menú Migdia, de dimarts a dissabte. Inoblidable!

RESTAURANT LA TAULA

Carrer Sant Marius, 8

08022 Barcelona

☎️93 417 28 48

http://www.lataula.com

info@lataula1994@yahoo.es

Read Full Post »

Per Lluis Torres

Els bellaterrenc Angi i Francesc i Ramon Gener van crear l’any 2009, en el Restaurant La Taula de Barcelona, “Els Sopars de l’Òpera“, uns moments gastronomics de tertulia musical sobre el món de l’òpera que es presentava a la programació del Gran Teatre del Liceu de Barcelona, i el de La Faràndula de Sabadell.

Ramon Gener presentant els Sopars Tertúlia de La Taula de l’Òpera de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

Aquella bella història va començar quan el baríton i pianista català Ramón Gener, veí del Restaurant La Taula, al sentir la música clàssica ambiental del restaurant, va entrar per oferir organitzar cada mes, La Taula de l’Òpera, uns sopars tertulia gastronòmics amb maridatge d’òpera, on Ramon aniria presentant i cantant obres que programava el Gran Teatre del Liceu, com també al de La Faràndula de Sabadell.

Detall dels sopars tertúlia La Taula de l’Òpera amb Ramon Gener|BELLATERRA GOURMET

Aquesta iniciativa va tindre molt bona acollida, i sempre van omplir les nits de La Taula d’Òpera, oferint el Menú Sorpresa amb Cava Brut, que Angi i Francesc, també van aportar aquesta exitosa proposta gastronòmica, des del primer dia que van obrir el seu propi Restaurant La Taula, un 30 de maig de 1994 (del 1998 fins el 2015, La Taula va ser un dels 5 restaurants Bib
Gourmand de Barcelona, recomanats per la Guia Michelin.

Detall del Restaurant La Taula d’Òpera de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

Ara, quan en Ramon Gener s’ha fet tot un clàssic en TV3, des del seu primer programa Òpera amb Texans, més tard amb This is Opera o el més recent This is Art, es just recordar els seus inicis en el Restaurant La Taula, situat en un. petit local del Carrer Sant Màrius del districte Sarrià Sant Gervasi de Barcelona.

Detall del Restaurant La Taula de l’Òpera de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

La Taula d’Òpera, amb el seu aforament limitat era perfecte per gaudir sense megafonia, tot un ambient íntim i proper, gaudint en directe, amb tot el Favoir Faire de Ramon Gener, i la saviesa portada dels seus anys com profesional al Teatre La Faràndula de Sabadell.

Carta de Lawrence Foster, director de l’OBC (Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya) |ARXIU ANGI I FRANCESC

Els bellaterrecs Angi i Francesc també van esponsoritzar les flors de l’OBC (Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya), sota la direcció del seu titular Lawrence Foster, al Palau de la Música Catalana i L’Auditori de Barcelona.

RESTAURANT LA TAULA

Carrer Sant Màrius, 8-12

08022 Barcelona

☎️ 93 417 28 48

http://www.lataula.com

Read Full Post »

IMG_3855.PNG

IMG_3854.PNG

IMG_3853.PNG

Read Full Post »

20130625-003247.jpg

En Francesc Pérez i l’Angi Ciurezu formen el matrimoni que ara fa 19 anys que dia rere dia aixeca la persiana de La Taula, un restaurant situat a la part alta de la ciutat de Barcelona, i es el que ens ocupa ara en aquesta Trobada. Ell va enfilar el camí de la restauració de molt jove, captivat per l’àmbit dels serveis en general. D’aquesta manera, va treballar a diferents establiments, tots ells d’alt nivell, com l’Hotel La Rotonda, restaurant Finisterre, restaurant Via Veneto, i després va marxar cap a Suïssa. A partir d’aquell moment, de la seva estada al país helvètic, se li van obrir les portes per tornar a capital catalana, i de Maître als mateixos locals on es va formar, també director del Tragaluz i de restauració dels Hotels Melià Barcelona i Barcelona Hilton.

Angi Ciurezu, ve per la seva part de la carrera de Belles Arts i la gestió de l’Hotel Saurat d’Espot (Lleida), i aplica així la seva sensibilitat cultivada a la cuina i la pastisseria, la seva especialitat per passió.
“La idea de muntar el nostre propi local a Barcelona l’any 1994, va venir perquè teniem ganes d’aportar la nostra propia recepta -explica en Francesc-. El que jo volia era deixar de practicar la restauració de grans paraments, baixar a una altra tessitura i anar a buscar un restaurant una mica més casolà, amb un aire més familiar.” Francesc volia un establiment a la seva mesura, que fos un fidel reflex de les seves pròpies idees. Ell mateix explica que, de fet, aquesta és la mena de restauració que s’aplica normalment a la resta d’Europa: ben muntada, professional i, al mateix temps, íntima, familiar i amb un cert toc d’elegància. Angi mateixa, com amant del dolç que és, dedica per exemple bona part de la seva atenció al capitol de les postres: “Ens agrada posar en pràctica, aquí i en la resta de propostes, tot allò que ens agradaria trobar a nosaltres quan anem a un altre restaurant com a clients. Això no obstant, has de tenir una personalitat pròpia, no deixar-te portar al ritme i la textura de la cuina Adriàtica del moment.”
Els propitaris de La Taula també tenen molt clar que s’ha de provocar, des dels establiments gastronòmics, que la gent surti a menjar fora de casa. Ell, en aquest sentit, creu fermament -no pas ara per qüestions de crisi econòmica, ni per directrius governamentals, sinó ja de molt abans- en la línia dels menús tancats: “Des del primer dia que vam entrar en aquesta dinàmica, perquè ens interessa que el client torni, i a mès, ho faci sovint.”
Això ens porta a l’altre element diferencial de La Taula, el que ells han batejat l’any 1994, con a Menú Sorpresa. Es tracte d’una oferta gastronòmica a preu tancat. Aquí l’ingredient base és el factor sorpresa. La fórmula, a més ha donat molts bons resultats, al Francesc i l’Angi, de manera que n’estan molt contents, d’haver-ho posat en pràctica.
Les poques taules d’aquest local de la part alta de Barcelona també gaudeixen d’aquest principi d’honestedat que apliquen els seus propietaris, un principi que en aquest apartat es transforma en un parament excepcional, com La Taula imperial per 25 comensals o els seus petits banquets fins a 40 persones. A La Taula saben molt bé què és el muntatge d’una taula de luxe. Han sabut eliminar tanmateix elements superflus i pompes injustificables.
En èpoques anteriors, més tristes per a molts paladars catalans, no es tenia cap consideració per la nostra cuina. Els propis establiments de luxe del país no la practicaven. La mitja dotzena de locals d’aquesta línia que hi havia a Barcelona estaven elaborant cuina sofisticada francesa, perquè el fricandó o els peus de porc, per posar un parell de clars exemples, no eren receptes gaire ben vistes.
Francesc explica els motius d’aquella política culinaria: “Jo crec que aquest funcionament era un mecanisme que sevia per justificar uns determinats preus. Estem amb el de sempre, es volen disculpar unes tarifes exageradament infradas. A partir de la implantació de la democràcia, a l’Estat espanyol, hi ha hagut una normalitat i s’ha començat a creure en el que es feia aquí. De totes maneres, no tot el que es fa actualment és cuina cent per cent catalana, perquè hi ha una mescla de procedències.”
Sigui com sigui, sembla que les coses es comencen a encaminar, encara que tots estiguem dins el sac de la cuina mediterrània. “Els joves restauradors no han de tenir por de muntar el seu propi negoci”
Conseqüenment, la competència no suposa cap entrebanc pels propuetaris de La Taula: “Pots tenir tants locals com vulguis al teu voltant. Si tu saps què estàs fent no hi ha d’haver cap problema.”
La Taula de l’Angi i d’en Francesc n’és la millor prova. En aquest establiment, la convicció en la propia feina i l’honestedat fan bullir l’olla. Cada matí, quan aquesta parella aixeca la persiana, quan encara no ha començat el brogit dels comensals al menjador, encara es pot palpar un bocí d’aquesta fe en la tebior de les cadires. Ès la tebior de la quotidianitat ininterrompuda de 19 anys de feina i èxit.

20130625-004009.jpg

Restaurants de Catalunya
Àngel Font

Read Full Post »

20120605-085825.jpg

President Jordi Pujol i Soley

Jordi Pujol i Soley, President de la Generalitat de Catalunya durant 23 anys, avui té un dinar amb joves alumnes d’ESADE, al restaurant La Taula de Barcelona http://www.lataula.com.
Ara fa 18 anys, La Taula (propietat dels bellaterrencs Angi i Francesc), va obrir per primera vegada les portes al barri de Sant Gervasi i és un dels pocs Bib Gourmand de Catalunya a la Guia
Michelin. La Taula des del 30 de maig del 1994 ofereix Cuina Europea i menús al millor preu qualitat de Barcelona, també organitza Petits Banquets de familia i empreses fins a 42 comensals.

Read Full Post »

BELLATERRA.CAT us recomana visitar el video sobre el Taller de la Fundació Alicia, tot un món sobre la nostra alimentació!http://youtu.be/S0-tx40fPXc

Peus de porc amb Trinxat de La Cerdanya i herbes aromàtiques fresques de Bellaterra, a l’estil del Restaurant La Taula, un dels pocs “Bib Gourmand” de Catalunya, a la Guia Michelin 2012″ (Foto: bellaterra.cat)

www.lataula.com

Read Full Post »

Older Posts »