Detall de la llotja del restaurant La Taula de Barcelona| BELLATERRA GOURMET
Els restaurants de tracte personal, amb el patró entre la sala i la cuina, sembla que formen part d’una sèrie de records virats a sèpia. Són imatges que ens recorden els banquets en petit comitè del comissari Magret o els esmorzars importants que es feien en aquelles cases de menjar que el marbre o el disseny van reduir en no res.
Detall d’una taula oval ara per 8 comensals del Restaurant La Taula|BELLATERRA GOURMET
Recuperar l’esperit del restaurant de barri, petit, però amb totes les comunitats d’un gran establiment. La Taula de Barcelona és una de les referències més honestes i serioses de cara a recuperar una cuina amb Menús que depèn directament del cistell del mercat. Aquesta gloriosa resurrecció es deu Dani Feraru, que havia estat, entre altres càrrecs de cuina, xèf del desaparegut restaurant Quattro Stagioni de Barcelona. L’acompanya en l’aventura familiar i professional, la seva esposa, Sandra Vílchez, experta inqüestionable en productes del mar, i que cobreix el servei del restaurant amb l’atent Juan Antonio Martin. El local és dividit en dos petits nivells, amb una petita llotja per un total de 10 comensals i una part baixa que poden preparar un taula imperial per a 25 persones, una autèntica delícia per trobades familiar i d’empresa. La seva exquisida distribució, amb només 10 taules, recorda els petits locals de París o del centre d’Europa, tot decorat amb gust clàssic sense concessions al disseny que fa pasar la gana i et trobes com a casa.
Detall del Menú La Taula a la carta, tot inclòs | BELLATERRA GOURMET
Un restaurant amb patró determina una clientela que se sent com a casa i una confiança per part de la cuina de cara a confeccionar-nos un Menú Degustació La Taula compost per 3 primers i 1 segon a escollir, més postres, beguda i el millor cafè aràbiga del món, Illy Caffè, creat a Trieste per Françesco Illy, nascut a la ciutat de Timisoara, del Banat de Romania. Aquest menú és una oferta a la qual aconsellem apuntar-se sense la més mínima vacil-lació, tenint com a única precaució d’escollir entre el Cava Brut Rigol Artesà de Sant Sadurní d’Anoia o els vins recomanats.
Quin luxe poguer gaudir de La Taula rodona numero 1 |BELLATERRA GOURMET
Dins d’aquest clima de La Taula, que recorda estància als petits restaurant de París en què cal una mirada a la pissarra per saber que s’ha de menjar, o una picada d’ulls dels patrons Sandra o Dani, per entendre que queden escasses racions d’un plat caprici del Xèf, la manera més sabrosa d’aproximar-se a la cuina seria a partir del Menú del Migdia, a escollir entre un grup de bons primers, segons i postres, sempre amb al beguda inclosa i naturalment el servei de pa. La Taula és l’únic restaurant de Barcelona, que ofereix recepta d’arròs bomba, -i feta al moment-, inclosa dins el Menú Migdia.
Caldria recordar que molts restaurants cobren aquest apartat de servei de pa, i que és completament il·legal, segons el Gremi de Restaurants de Barcelona. Tants els hi costaria a molts establiments inclòs els de gran luxe, incloure el servei de pa, dins el cost dels seus plats, amb preus ja força inflats?
Vistes al saló des de la petita llotja de La Taula|BELLATERRA GOURMET
LA TAULA RESTAURANT
Carrer Sant Màrius, 8-12, 08022 Barcelona.
lataula94@yahoo.es
RESERVES: 934172848
PÀRQUING més proper: Plaça Joaquim Folguera (Entrada per Balmes) al costat parada El Putxet FGC
10 minuts des de Plaça Catalunya de Barcelona
Descans setmanal: Diumenge al vespre i dilluns
Vacances: Uns dies d’agost a concretar
Preu mitjà per persona: entre 15 i 30€, ben sigui al migdia o de nit.
NOTA: Recordem que totes les nostres publicacions són totalment gratuïtes i sense ànim de fer negoci
Read Full Post »
BELLATERRA.CAT 