Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 10/03/2021

Allassa blanca a Bellaterra |FOTO: BELLATERRA.CAT

L’allassa blanca o vitracs (Allium triquetrum) és una planta al·liàcia de flors blanques que es troba arreu de la Mediterrània, en sòls humits ombrívols, voreres de camins i torrents, que s’usa com a planta aromàtica (és un tipus d’all). Es diferencia de la resta d’alls en el fet que les seves tiges són de secció triangular.

Allassa blanca a un jardí de Bellaterra |FOTO: BELLATERRA.CAT

Als Països Catalans es troba al Rosselló, Mallorca, Menorca, províncies de Girona, Barcelona i València.

Forma umbel·les de flors blanques acampanades que pengen i és de floració molt primerenca, de febrer a abril. Cada planta sol tenir entre tres i quinze flors. L’allassa blanca té una alçada de 10 a 50 centímetres. Les fulles tendres i bulbs són comestibles.

Font: Wikipèdia

Read Full Post »

SENSE PARAULES 🐿️

Cubell de brossa amb cadenat de seguretat amb numeració i reproductor de CD|BELLATERRA.CAT

Read Full Post »

Refranyer popular: Tinc tanta fam, que em menjaria la Casa Santa‼️Bellaterra, 11 de març de 2021

Pa de pagès D.O.P. i coca de vidre llençat a terra de la Plaça del Pi de Bellaterra|BELLATERRA.CAT

Read Full Post »

Flors i fulles comestibles de la Caputxina a un jardí de Bellaterra |FOTO: BELLATERRA.CAT

Les flors de caputxina (Tropaeolum majus) són unes de les flors comestibles més populars.  Tenen brillants colors i un sabor dolç i floral que esclaten amb un toc picant i pimentat. Quan les flors estan en el seu període de formació de llavors, les beines són una meravella dolça i picant.  Pots omplir les flors, afegir les seves fulles a les amanides, fer escabetx dels brots com tàperes, i usar-les d’adorn com el vostre cor us indiqui.

La caputxina, morritort d’Índies, herba llaguera i altres denominacions populars (Tropaeolum majus) és una espècie de planta amb flors que té les flors comestibles i s’utilitza com a planta ornamental. És originària d’Amèrica del Sud, de la serralada dels Andes des de Bolívia a Colòmbia. L’espècie cultivada probablement té un origen híbrid amb participació de les espècies T. minus, T. moritzianum, T. peltophorum, i T. peregrinum.

Font: Wikipèdia,

Read Full Post »

La ingesta excessiva de calories i fructosa acostuma a provocar un augment de pes

Les begudes ensucrades, incloses les “light” i els sucs, augmenten el risc de càncer

Begudes ensucrades|Creen Shop

Els tipus de càncers més detectats pel consum d’aquests productes, segons un estudi de l’ICO i IBIDELL, són el de mama, pròstata, colorectal i pàncrees

Les begudes ensucrades no tenen gaire bona reputació. Segons alguns estudis, els refrescos amb sucre o edulcorants artificials incrementen el risc de mort per qualsevol causa.

Ara, un estudi fet per l’Institut Català d’Oncologia (ICO) i l’Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL) fila una mica més prim i associa una dieta rica en begudes ensucrades amb l’augment del càncer. I encara va més al detall: relaciona el consum d’aquestes begudes amb més possibilitats de desenvolupar càncer de mama, pròstata, colorectal i pàncrees.

La investigació, publicada a la revista The Nutrients, ha analitzat els resultats de 67 estudis observacionals publicats fins al juny del 2020.

En avaluar els sucs de fruita també ha observat un augment del risc en els mateixos tipus de càncer que per a les begudes ensucrades, mentre que les begudes “light” només van ser associades amb un risc més gran de càncer de pàncrees.

Aquesta mena de productes, diu l’estudi, poden contribuir a una ingesta excessiva de calories i fructosa, que acostumen a provocar un augment de pes i de paràmetres metabòlics. I això està relacionat amb l’adipositat, la resistència a la insulina, l’estrès oxidatiu i la inflamació, aspectes que, finalment, poden promoure el desenvolupament i la progressió del càncer.

“Aquest estudi dona suport a les recomanacions dietètiques més actuals de la World Research Fund (WCRF) de limitar el consum de les begudes ensucrades per a la prevenció del càncer i sensibilitzar els consumidors sobre la seva baixa qualitat nutricional i el seu alt contingut en sucre”, assegura cap del projecte i investigador de la Unitat de Nutrició i Càncer ICO-IDIBELL, Raül Zamora-Ros.

És per això que es recomana substituir les begudes ensucrades per aigua -de l’aixeta o embotellada-, i infusions sense sucre “com a principal font líquida per a la hidratació corporal”.

Zamora Ros considera més indicat consumir les fruites senceres en comptes de sucs de fruita:

“Això afavorirà el consum adequat de nutrients essencials, reduirà la ingesta excessiva de sucres i calories buides i, per tant, ajudarà a prevenir el risc de tenir malalties cardiometabòliques i càncer.”

El càncer és la segona causa de mort a tot el món, amb 9,6 milions de defuncions el 2018, una xifra que es calcula que es doblarà d’aquí a 20 anys. L’excés de pes i la diabetis s’han confirmat com a factors de risc importants per a molts tipus de càncer.

Font: CCMA, Creen Shop,

Read Full Post »