Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for the ‘Bellaterra Gourmet’ Category

Pasta Schiaffoni amb carxofes del Prat i formatge Pecorino Romano|BELLATERRA GOURMET

INGREDIENTS 4 PERSONES

400 grams de pasta Schiaffoni

500 grams de carxifes del Prat

1 ceba petita de Figueres

2 tomàquets pera ratllats

Oli d’oliva verge

Sal i pebre

1/2 bitxo fresc de jardí

Formatge Pecorino (d’ovella) romano

PREPARACIÓ

En una cassola sofregir amb oli d’oliva verge, la ceba tallada fina, afegir les carxofes tallades, el tomàquet ratllat, la sal, el pebre el mig bitxo de jardí. Deixar-lo sofregir a foc lent.

En una cassola, posar a bullir adundant aigua, amb sal i un rajolí d’oli d’oliva verge. Quan bulleig l’aigua agefir la pasta Schiaffoni durant 16 minuts. Treure la pasta i afegir-la al sofregit de carxofes. Remenar i servir-lo amb formatge Piccorino (d’ovella) Romano, ratllat al moment.

Nota: Recomanem utilitzar la pasta napolitana de la casa Garofalo de Nàpols, una de les millors d’Itàlia.

Buon Appetito!

Read Full Post »

Arròs amb sípia i carxofes del Prat|VÍDEO DE BELLATERRA GOURMET

“A Bellaterra ens agrada fer-ho a la barbacoa”

Ingredients per a 4 persones:

300 g d’arròs Bomba
100 g de pebrot verd
400 g de carxofes tallades
140 ml d’oli d’oliva verge extra
300 g de sípia a tires
100 g de picada verda
800 ml de fumet de peix
300 g de tomàquet madur pera triturat
1 ceba de Figueres
sal al gust

Preparació:

Escalfeu l’oli i sofregiu la ceba.
Afegiu-hi el pebrot i les carxofes i sofregiu-ho.
Afegiu-hi la sípia, ofegueu-ho i afegiu-hi el tomàquet.
Afegiu-hi l’arròs, ofegueu-ho i mulleu-ho amb el fumet.
Afegiu-hi la picada i la sal.
Deixeu-ho bullir uns 5 min a foc fort, i, després, 15 min a foc lent.
Cubrir la cassola amb un pany net uns 5 minuts

Ja ho podeu servir i Bon profit!

Read Full Post »

Així rebeu el pastís Sacher original de Viena a casa vostra|BELLATERRA GOURMET

El Original Sacher-Torte ha estat el pastís més famós del món des de 1832 i la recepta original segueix sent un secret ben guardat de l’Hotel Sacher de Viena (Àustria).

Només el Sacher-Torte original es produeix d’acord amb aquesta recepta original. La base de tota la confecció és un pastís de xocolata, farcit a mà, amb una delicada melmelada d’albercoc de la millor qualitat, no pas de gerds com podem trobar a moltes pastisseries de Catalunya.

Porció de Sacher i Capuccino|CEDIDA

La cobertura de xocolata a la part superior és la dolça culminació. Es recomana millor gaudir-la amb una porció de nata sense sucre.

Si voleu rebre el Sacher-Torte a casa vostra, només heu de contactar amb la botiga de l’hotel Sacher per Internet i la rebreu en unes 48 hores. Teniu varies mides i presentacions.

Capsa de presentació de fusta i metall daudat|BELLATERRA GOURMET

CONTACTE HOTEL SACHER
Philharmonikerstrasse, 4
A-2010 Viena (ÀUSTRIA)
☎️+34 151566
torte@sacher.com
http://www.sacher.com

Read Full Post »

Crema Calenta de porros i patata monalisa amb toc de bitxo ecològic de jardí de Bellaterra/BELLATERRA GOURMET

Seitons nets i frescos del Condis de Bellaterra en tempura de cervesa/BELLATERRA GOURMET

Crema Catalana amb maduixots/CEDIDA

Read Full Post »

Recordem quan el Club Bellaterra va obrir les noves instal·lacions l’any 2005, que al Bar oferien la millor cervesa a pressió Pilsen, l’original elaborada a la ciutat del mateix nom, de la República de Txèquia.

Aquí la recordem amb un anunci dedicat al gran pintor modernista, en Alfons Mucha (Recomenem, si aneu a Praga, visiteu el seu Museu, quedareu sorpresos per la seva bellesa artística). Salut i força!!

Read Full Post »

Taronges amargues ecològiques Made in Bellaterra/BELLATERRA GOURMET

La nostra veïna bellaterrenca Tensi, ens aporta aquesta recepta FÀCIL de taronges amargues ecològiques de Bellaterra. Gràcies i la compartim!

INGREDIENTS:

– 1 Kilo de taronges amargues

– 400 grams de sucre de canya

– El suc d’una llimona

ELABORACIÓ:

– Es pelen les taronges sense el blanc

– Trossejar-les i posar-les dins del Thermomix

– Afegir el sucre i suc de llimona

– Posar la temperatura a 100 graus

– Posar la velocitat a al número 2

– Deixar-lo 30 minuts

– Triturar fins arribar al vostre gust

– Per acabar, posar la confitura en pots de vidre, tapar-los i posar-los boca abaix fins que refredin.

-BON PROFIT!

Read Full Post »

El Teatre Auditori de Sant Cugat ple de gom a gom per gaudir intensament l’espectacle Carmina Burana de Carl Orff (1895-1982), estrenada l’any 1937. Les úniques quatre funcions de tota Catalunya, celebrades a Sant Cugat, entre el dies 11 i 13 de gener.

Fotos cedides per La Fura dels Baus

La Fura dels Baus ha creat un argument que enllaça els poemes originals de “Carmina Burana”. L’original és una col·lecció de 300 poemes, escrits majoritàriament en llatí, alemany i francès, dels segles XII i XIII, que s’han conservat en un citat còdex trobat en 1803 en una abadia de Baviera. En els textos s’exalça el plaer per viure i l’interès pels plaers terrenals, per l’amor carnal i pel gaudi de la natura, sempre amb una mirada crítica i satírica cap als estaments socials i eclesiàstics de l’època.

La música de “Carmina Burana” va ser creada pel músic alemany Carl Orff entre 1935 i 1936 a partir de 24 poemes d’aquest còdex original. La seva peça més coneguda, “O fortuna”, es va fer cèlebre gràcies sobretot a la seva inclusió en les bandes sonores de pel·lícules com “L’exorcista” (1973), “Excalibur” (1981) o “The Doors” (1991). És una de les peces de música clàssica més poderoses, emocionants i torbadores mai creades.

Com va dir el productor de La Fura, Francesc Prat, és difícil trobar una obra que encaixi tan bé al grup teatral català, que va guanyar fama mundial en la cerimònia d’inauguració dels Jocs Olímpics Barcelona’92

Read Full Post »

Older Posts »