“La recepta Angi del pastís (Cóc) esponjós de mandarines clementines, per unes 8 persones té un cost aproximat de 6 euros“
Ingredients:
6 mandarines clementines
60 g ametlla marcona mòlta
180 g mantega de vaca
180 farina 000 zeros
3 ous ecològics del 0
100 g sucre
1 sobre llevat royal
1 polsim de sal marina
3 culleres soperes de nata líquida
Preparació:
Ratllar les pells de les 3 mandarines
Barrejar-les amb la mantega i el sucre
Afegir-li els ous, un a un, i la resta ingredients.
Fornejar a 180 graus, uns 25 minuts
Xarrop per banyar el Cóc:
Fer un xarrop espès amb el suc de les 6 mandarines i sucre al gust perquè us quedi més o menys espès.
Treure el Cóc del forn i tombar-lo
Banyar el Cóc amb el xarrup calent
NOTA: Bellaterra Gourmet recomana acompanyar-lo amb una ratafia, Malvasia de Terra Alta o un Cava moscatell.
Bona cuina i bon profit‼️
