Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 6/08/2019

Vídeo publicat per EFE

Read Full Post »

Una dita popular de Quebec diu: “Tout les gens du Lac Saint Jean ont le coeur de couleur de bluets” *

* Totes les gents del Llac Saint Jean tenen el cor de color de nabius. (Així es diu per la quantitat de nabius que mengen sempre).

El nabiu, avajó o mirtil és el fruit de les plantes del gènere Vaccinium. Són plantes silvestres, que fan fruits petits de color blau, vermellosos per dins. Creixen en mates de poca alçada i a Catalunya en boscos d’alta muntanya, més aviat obacs al Pirineu, a partir dels 1.300 m d’altitud. És un bon comestible, i es pot menjar tant cru com fer-ne melmelades.

Plat de nabius frescos|BELLATERRA GOURMET

Popularment, el fruit rep els noms de mirtil, anajó, anajús, avajó, naió, naiet, nabiu, nadiu, nadius, nabís, nibix, i la planta avajonera, naionera, nabinera, nabiuera, nabissera, nibixera, gerdera silvestre, gerdonera, gerdonera silvestre, raïm de pastor. El nom científic d’aquesta planta, respon a la forma de les fulles que recorden les del fenoll o murtra, per això en el s.XVI li van donar el nom de Myrtillus (murtó petit). Respecte del nom del gènere Vaccinium, no és gaire clar si va ser el poeta romà Virgili qui el va anomenar així, perquè es tractava d’una espècie que constituïa una font d’aliment habitual en les vaques, o si el nom del gènere deriva de “bacca”, que en llatí significa baia.

Producció de nabius en el món

El principal país productor de nabius són Estats Units, que és alhora el més gran importador i el més gran consumidor. Canadà és el segon país en producció. A diferència dels Estats Units, on existeix una gran superfície de camps conreats, la major part de la producció canadenca procedeix de la recollida de fruits silvestres. El Canadà és també el primer país exportador de nabius congelats. Xile és el tercer país productor del món i a ell el segueixen Argentina, Nova Zelanda i Austràlia. França és el principal país productor a Europa, seguit d’Holanda, Alemanya, Polònia i Espanya. A més dels EUA, altres països on es consumeix habitualment aquest fruit són Itàlia, Alemanya, Anglaterra, Holanda, Noruega, Suècia, Finlàndia, el Canadà i el Japó.

Read Full Post »