Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Roma’

Entrada al centenari palau de l’Osteria del Borgo de Cesano de Roma|BELLATERRA GOURMET

Viatjar des de Bellaterra fins Roma i passar un 1 de maig gastronòmic a la campanya romana de Cesano de Roma, és gaudir d’uns moments inoblidables, ja que els colors de les impecables colines són plenes de fresques tonalitats verdes de primavera, sense dubte, la millor època de l’any per visitar Roma i la seva regió del Lazio.

Entrada a l’Osteria del Borgo, que anuncia tenen faves fresques| BELLATERRA GOURMET

No l’hem fet com mana la tradició, fent pícnic familiar i practicar-lo com es feia a l’època de l’Imperi Roma: menjant un munt de faves fresques crues, i acompanyat del típic formatge romano d’ovella, el Pecorino.

Versió moderna de les faves fresques i el formatge Pecorino|BELLATERRA GOURMET

Les carreteres comarcals de la província de Roma les hem trobat plenes de paradetes que venen un munt de faves fresques de primavera, per practicar aquesta antiga tradició, però nosaltres ens hem dirigit cap a l’Ostaria del Borgo, una centenària Tratoria situada dins un historic palau al ben mig del poble de Cesano de Roma.

Saló amb vella llar de foc de pedra|BELLATERRA GOURMET

Sovint hem d’avaluar un restaurant per la qualitat, el servei, el preu i molts altres factors que fan que torneu a un restaurant. Quan escollim un bon restaurant, la qualitat és el que primer s’hauria de valorar, acompanyat amb un servei atent i professional d’entre els millors.

Botiga gastronòmica de l’Osteria del Borgo|BELLATERRA GOURMET

L’entorn del petit poble con Cesano de Roma, ajuda molt per gaudir de tranquils moments gastronomics, amb productes de km0 i altres de diferents zones gastronòmiques de la gran Itàlia.

Detalls gastronòmics de l’Osteria del Borgo|BELLATERRA.CAT

Va ser una visita familiar de set persones, i ens vam presentar sobre les 13:00, ocupant una agradable taula a uns dels diferents espais d’aquesta vella Osteria. Es van informar dels plats dectemporada disponibles en aquest moment, i el primer que van fer va portar una cestella de faves fresques de primavera, per menjar-les crue com manava l’U de maig, però el que d’entrada va sorprendre va ser el cuidat servei, m’atreveixo a dir que res a envejar a certs restaurants del centre de Roma on la factura per dos persones mai no hauria estat per sota d’un nombre de tres dígits.

Pasta fresca amb tòfona blanca|BELLATERRA.CAT

A l’Osteria del Borgo s’ofereixen plats casolans i artesanals de la zona, però refinats. D’excel·lent qualitat a preus més que competitius, tot amanit amb un servei que busca l’excel·lència.
Ens vam quedar impressionats. El lloc és bell. Molt acollidor, un lloc encantador. Hi ha ordre, neteja, molta voluntat i molta professionalitat, tot plegat per guardar-lo en el millor dels nostres records gastronòmics.

Fusta d’embotits de Cesano de Roma|

Els embotits i el formatge de l’Osteria del Burgo especifiquen alguna cosa fonamental perquè són productes buscats i seleccionats entre els exclusivament fets a mà a la zona, a una distància de zero quilòmetres; obligatòri demanar l’Amatriciana de pasta casolana feta a ma, pero sense ous, també els tallarins frescos amb la perfumada tòfona blanca llaminada.

Atractiu celler de l’Osteria del Borgo|BELLATERRA.CAT

La nostra sorpresa va ser quan vam veure que uns dels plats estrelles de la casa eren el pernil ibèric 5 Jotas tallat a ganivet i la Vedella Rosa de Galícia, feta a la brasa de carbó, i a un punt difícil de superar.

Ens vam permetre d’aportar el pastís d’aniversari, un prestigiós i cruixent Milfulles de maduixetes de bosc i crema de vainilla, de la Pasticceria Romoli dal 1952, Viale Eritrea, 142 (00199Roma) ☎️ +39 06 86 32 50 77

OSTERIA DEL BORGO

21/23 Via Borgo di Sopra

Cesano di Roma – Borgo Antico

☎️+39 06 30430023

(00123 ROMA)

osteriadelborgocesano@gmail.com

http://www.osteriadelborgocesano.it

Read Full Post »

La tradició romana del dia 1 de maig: Faves i Pecorino.

Fotos fetes durant la nostra visita d’ahir a Roma| BELLATERRA.CAT

Les carreteres de Roma són plenes de parades on venen les tradicionals faves fresques per l’1 de maig|BELLATERRA.CAT

Hi ha diverses regions que reivindiquen l’originalitat d’aquesta tradició, però també és cert que el Lazio pot presumir d’una fabulosa producció de faves i un Pecorino DOP com el formatge d’ovella, simplement fabulós.

Osteria del Borgo de Cesano (Roma) |BELLATERRA.CAT

També per aquest motiu, per als romans el primer de maig és el dia dedicat als anomenats pícnics, sortides fora de la ciutat i menjars amb amics i familiars on es pot degustar, per descomptat, faves i Pecorino.

Versió moderna de les faves i Pecorino de l’Osteria del Borgo de Cesano (Roma) |BELLATERRA.CAT

La història d’aquests ingredients traça els orígens de la civilització romana. Pecorino, de fet, condueix directament a l’antiga Roma, on durant molt de temps es va considerar el menjar adequat per als legionaris i els soldats que el van consumir abans de baixar a la batalla.

El 1 de maig, tots els restaurants de la província de Roma serveixen faves i formatge d’ovella Pecorino|BELLATERRA.CAT

D’altra banda, les faves ens porten a l’antiga Grècia, on originalment aquest menjar estava relacionat amb la mort i diverses (i curioses) supersticions.

Censano, un bonic poble de Roma|BELLATERRA.CAT

Per exemple, els famosos Pitàgores van considerar la beina de fesol com el símbol d’accés al regne dels morts i que les llavors de la mongeta contenien les ànimes dels morts. També per aquest motiu, fins els nostres temps, a Roma, el dia 2 de novembre (dia dedicat a la commemoració dels morts), l’anomenada fava dei morti, un dolç fet amb canyella i ametlla, es prepara amb la forma típica de la fava.

Read Full Post »

Pastís “Made in Bellaterra” elaborat amb fondant durant tres dies. Una petita obra artística feta per la nostra veïna pastissera Angi de Bellaterra, i portada a uns familiars de Roma. Totes les peces estan fetes a ma amb sucre de canya.

FOTOS FETES PER BELLATERRA.CAT

Read Full Post »

Fotos: bellaterra.cat

Fabiola, la propietaria d’Il Fornaio de Bellaterra, a la seva terrassa Toscana i interior de la Botiga artesana

 

Avui diumenge hem gaudit d’una gran passejada pel nostre poble de Bellaterra! Des de les 09:30 hores, fins les 16:30 hores, hem fet camí en profundicat, aprofitant  la calma matinal festiva, trepitjar els nostres barris, admirar la seva diversa arquitectura, feta amb l’esforç econòmic i il-lusió de cada familia, elles han fet realitat la qualitat de poble i han marcat tot l’apreci i bona imatge de Bellaterra. Ara no podem permetre, que els que amb la seva visió personal, i no comunitaria, tirin per terra, totes les dedicacions veïnals fetes des del 1930. La llibertat d’opinió de cada persona de Bellaterra, ha de ser respectable i l’hem de valorar, per portar a la practica els seus desitjos. Hem de veure fets diaris, no pas estudis i més estudis per la part de l’actual getora del partit politic Gent per Bellaterra, és la seva fòrmula de fer-se veure i vendre fum i més fum, tots els estudis que volem i ens cal, els té des de sempre, l’Ajuntament de Cerdanyola.

Parada a la Botiga de productes cassolans i artesanals “Il Fornaio” de la nostra estimada italiana Fabiola, professional que amb el seu Equip ens ha preparat un Caffé Latte Illy, el millor café arabiga del món, amb un parell de Croissants de pura mantega de vaca. Quina qualitat de botiga tenim a Bellaterra! Il Fornaio ens porta al bonics i tradicionals llocs de la Roma eterna, o els cafés de la aristocràtica Firenze, la capital de la Toscana. Hem d’aprofitar els vostres productes amb els millors preus, i deixar-nos aconsellar dels que teniu, dels petits pagesos d’Italia. Grazie Fabiola i Equip, per la vostra dedicació i servei als veïns de Bellaterra (Descoberta per un italià en bicicleta, que al pasar per la nostra terra va dir: Ma che bella terra!!) Fem un illy espresso a la terrassa privada de Il Fornaio, al cor de Bellaterra?? A presto!

 

 

El matrimoni del Restaurant El Turó de Sant Pau, Mercè Borras i Jaume Burrull

Anèc amb peres del Restaurant El Turó de Sant Pau

El nostre amic el Dr. Valeri Novell i Sala, ens ha recomanat anar a dinar al Restaurant del Centre Cívic d’El Turó de Sant Pau, un dels millors barris de Bellaterra, casa de molts professors de UAB de Bellaterra. Ens ha rebut la Mercè Borràs i el seu home Jaume Burrull, uns professional de tracte familiar, el millor inici per gaudir dún Menú Cap de Setmana de 14 € tot inclòs!! A diari podem pendre el Menú Migdia de total confiança a 9,50€. També podem reservar espai per Petit Banquest, des de 10 a 50 persones, i a un preu máxim de 30 €. Recordar que la Mercè Borràs va treballar de cuinera al Semon de Maria Vidal, a la Plaça Sant Gregori Tramaturg de Sarrià-Sant Gervasi de Barcelona, i això ja és garantia de visita al Restaurant del Centre Cívic d’El Turó de Sant Pau. Ens hem trobat com a casa, no és un espai sofisticat, ara bé el menjar és el més important, i no parlem del preu: Menús Cap de Setmana a 14€ tot inclòs!! Podeu reservar taula els migdies de dimarts a diumenge, i els divendres nit, els demés serveis per a grups!

Restaurant El Turó de Sant Pau de Bellaterra: 93 692 71 73 i 676 501 284

Read Full Post »