Croquetes de pernil de l’Ébano de Bellaterra
Hem reservat taula al nou Ébano gastro-bar de Bellaterra, una casa terrassa-jardí on han pasat diversos establiments de restauració sense èxit. La seva decoració és minimalista. Restaurant amb taules pelades sense estovalles i cadires de fusta, més propi de Bistro que no pas de menjador càlid.
Tota la seva decoració i ambient “Easy listening” recorda la creació del Lounge als anys 50.
L’atenció i rebuda a l’Ébano ha estat professional. Els gastro-suggeriments del dia dits “a viva veu i amb el seu preu” del tot correcte. De la moderna carta hem escollit uns calamars en tempura i salses (5 unitats) 7,50€. Coca d’anxoves (Mini) 9,50€. Croquetes de pernil (Molt bones) 4 peces, 7€. De plat principal, 2 Filets de vedella amb un toc de Foie i verduretes mini, 19,80€ unitat. Poc domini de la carn, poc torrada per fora i crua per dins però tendre. El plat del dia Amanida de formatge Burrata amb tomàquet pelat (de llauna) 14€ no té cap sentit la seva línia de preu qualitat. De la carta de vins, sense referencies tradicionals, hem escollit un blanc cupatge Auzells Costers del Segre, 18,90€. Mineral Vichy de mig llitre, 2,50€ i Cafè espresso (sense cap detall de galeta o xocolatina) 1,20€. La noia de servei ha superat el no parlar en català amb una gran simpatia.
La nota del tot més negativa ha estat el desagradable i petit detall de cobrar 1,75€ (per persona) sense servir ni oferir en cap moment el servei de pa, només unes poques olives banyades en oli, com aperitiu. Llàstima!
Que la propietat de l’Ébano no ha volgut donar resposta al comentari, quan el Gremi de Restaurants diu molt clar que no es pot cobrar allò que el client no ha demanat. Que vol dir cobrar servei? Recomanem rectificar aquests petit detalls, ho podeu afegir als preus dels plats de la carta. Perdre clients per això és absurd del tot.
ÉBANO Gastro-Bar
Av. Josep Maria Marcet, 24
T.93 580 33 40
08193 BELLATERRA
Factura amb el detall de cobrament de servei
Torradeta cruixent amb escalivada i anxoves de l’Ébano
Read Full Post »
BELLATERRA.CAT 