Feeds:
Entrades
Comentaris

Aquests dies, passejant per Bellaterra, veiem les especulars flors grogues de la mimosa comuna, tant present a molts dels jardins privats.

La mimosa o mimosa comuna (Acacia dealbata) a Bellaterra

La mimosa o mimosa comuna (Acacia dealbata) és una espècie arbustiva o arbòria, una planta lleguminosa del gènere Acacia. És a la llista de les 100 pitjors espècies exòtiques invasores d’Europa

La mimosa o mimosa comuna (Acacia dealbata) a Bellaterra

És un arbre perenne de creixement ràpid que pot arribar als 12 metres d’alçada. Presenta una escorça grisenca o blanca, molt ramificat, i s’utilitza sovint en jardineria com a planta ornamental. Branques anguloses, pubescents. Fulles bipinnades d’1 a 12 cm (en algunes ocasions 17 cm) de llargada, i 1-11 cm d’amplada, cadascuna d’elles dividida en 25-40 parells de folíols, amb el fus glabre i l’abaxial tomentós. Té un creixement ràpid però rarament excedeix els 30 anys. Floreix al gener i al març. Inflorescència en glomèrul globós amb més de 25 flors, les quals fan molta olor. Peduncles pubescents. Es multiplica per llavors.

Font: Wikipèdia

“El metge que va dur a terme la mamografia em va dir ‘aquí hi ha alguna cosa’. Van veure que hi havia càncer”.

Amb motiu del Dia Mundial Contra el Càncer volem destacar la importància dels programes de cribratge del càncer a l’hora de la seva detecció precoç.

L’objectiu principal dels programes de detecció precoç o cribratge és detectar el càncer en les fases inicials, quan és més fàcil tractar-lo i curar-lo.

Els programes de cribratge s’apliquen al càncer de mama, coll uterí i colorectal, ja que l’evidència científica ha demostrat, mitjançant estudis rigorosos, que si es detecten precoçment es pot reduir la mortalitat.

Font: CatSalut

Com afecta la reforma laboral els treballadors? Què canvia i què es manté

Equip de cuiners al desaparegut Restaurant Finisterre de Barcelona

Els contractes seran indefinits de manera preferent, els convenis no caducaran fins que no es negociïn els nous, s’incorporen els ERTO i es creen nous contractes de formació

La reforma laboral que el Congrés dels Diputats ha aprovat aquest dijous amb polèmica. Per un sol vot de diferència, el d’un diputat del PP que assegura que s’ha produït un error informàtic. Aquest vot ha estat tan determinant perquè dos diputats d’UPN que havien de votar a favor del decret finalment hi han votat en contra.

La reforma té tres grans eixos pactats pel govern espanyol amb els sindicats UGT i CCOO i la patronal CEOE. Aquests són els canvis més importants:

El contracte indefinit passa a ser preferent

A partir d’ara, els contractes temporals només es podran fer en situacions molt concretes que caldrà justificar molt bé, de manera que es vol que els contractes indefinits siguin els habituals per defecte.

Les empreses que tinguin activitat de temporada o amb alts i baixos de manera habitual l’hauran de cobrir amb treballadors fixos discontinus, i s’hauran de planificar els períodes a treballar.

Antiguitat ampliada pels fixos discontinus

En aquest sentit, un canvi considerable és que als fixos discontinus se’ls reconeixerà l’antiguitat de tot el període de contracte, no només la dels períodes treballats.

Només en el cas de la construcció els contractes tindran una durada limitada –que haurà de ser la de l’obra que s’estigui fent–, tot i que seran considerats fixos.

Multa de 10.000 euros per contracte temporal fraudulent

El contracte d’obra i servei de fins a 4 anys desapareix, i hi haurà dos tipus de contractes temporals: un per cobrir baixes de treballadors o necessitats de feina puntuals, i un altre per a campanyes comercials i situacions semblants.

Per evitar el frau, les empreses que abusin de la temporalitat podran ser multades amb 10.000 euros per cada contracte fraudulent, mentre que fins ara la multa màxima era de 7.500 euros per empresa.

Convenis vigents mentre duri la negociació

La reforma inclou revertir un dels canvis més criticats de la legislació aprovada pel PP el 2012: a partir d’ara desapareix el límit d’1 any per negociar els convenis d’empresa.

Així, si la negociació s’allarga més, es mantindrà vigent el conveni anterior mentre no hi hagi acord, l’anomenada “ultraactivitat“, cosa que donarà més marge als treballadors per poder negociar.

Preeminència dels convenis estatals

D’altra banda, ara els convenis de sector, sobretot els estatals, tindran més pes a l’hora de negociar els d’empresa, perquè desapareix la “clàusula de despenjament”, de manera que només es podran firmar si milloren les condicions del sector.

Aquesta clàusula permetia als empresaris fixar sous per sota dels del sector i no aplicar els augments de sou pactats.

Els convenis de sector autonòmics o locals, però, quedaran supeditats als estatals, cosa que no ha agradat a partits com el PNB, que han decidit no donar suport a aquesta reforma.

El motiu és que al País Basc en molts sectors els sous són més alts, i els sindicats bascos, allunyats dels posicionaments d’UGT i CCOO, hi tenen molt protagonisme.

Es consoliden els ERTO

La reforma aprofita l’experiència durant la pandèmia amb els expedients temporals d’ocupació, els ja famosos ERTO, i els incorpora a la legislació amb un paper destacat.

A partir d’ara, doncs, les empreses s’hi podran acollir de manera més habitual si hi ha causes tècniques o de força major que ho justifiquin.

Tindran, a més, un nou mecanisme, el RED, amb el que es podran aplicar reduccions de jornada o de feina en empreses de sectors en transformació o que tinguin crisis sobrevingudes.https://www.ccma.cat/324/embed/destacat-noticia/3125260/

Contractes de formació

Al marge d’aquests tres grans eixos, un altre aspecte important de la reforma aprovada són els canvis en els contractes de formació per evitar l’explotació dels becaris, amb dues modalitats: formació en alternança i pràctiques professionals.

El primer cas és per combinar feina i formació i es podran contractar persones de fins a 30 anys durant un màxim de 2 anys, amb el 60% del sou fixat al conveni el primer any i el 75%, el segon, sempre per sobre del salari mínim.

Les pràctiques professionals seran per contractar persones titulades els últims 3 anys durant un període d’entre 6 mesos i 1 any, amb la retribució que marqui el conveni per a la categoria laboral.

Canvis del govern Rajoy que no es reverteixen

Aquestes són les modificacions més notables en la legislació laboral, però queden vigents alguns dels canvis més criticats de la reforma del PP del 2012.

Per exemple, es manté la reducció de les indemnitzacions per acomiadament improcedent en 33 dies per any treballat, en comptes dels 45 d’abans del 2012, i en 20 dies per al procedent.

A més, les empreses podran seguir fent expedients d’acomiadaments col·lectius per tancaments o reduccions dràstiques de plantilla sense l’autorització administrativa i amb negociacions d’un mes.

També continua vigent la possibilitat que les empreses que justifiquin dificultats econòmiques es despengin del conveni.

I es mantenen els mecanismes perquè els empresaris puguin modificar condicions de treball dels seus assalariats i altres aspectes de regulació de la flexibilitat interna.

Ara, les empreses tindran fins al 31 de març per adaptar-se a la nova legislació laboral, i fins llavors podran continuar fent contractes temporals, però amb una durada màxima de 6 mesos.

Font: CCMA

Volem felicitar al nostre veí universal Jordi Savall per la seva distinció com a membre d’Honor de la Royal Philharmonic Society  que se li va entregar ahir a Londres.

Jordi Savall a casa seva de Bellaterra|CEDIDA

Enhorabona mestre Savall per la prestigiosa distinció internacional!! Bellaterra.Cat

La RPS atorga aquesta distinció a Jordi Savall “en reconeixement dels seus destacats serveis a la música” i, especialment, “per la seva valuosa aportació a la recuperació de tresors musicals que s’haurien pogut perdre sense el seu mestratge”. James Murphy, director executiu de RPS, remarca que “tresors musicals del passat” s’haurien perdut sense el treball de Savall i posant èmfasi en què el músic de Bellaterra ha protegit i preservat la viola de gamba perquè “també nosaltres la puguem gaudir i ser consolats per la seva sonoritat”. Per a Murphy, Savall ha demostrat que la música d’èpoques passades té molt a dir a l’oïda moderna amb actuacions com la que Jordi Savall va fer l’1 de febrer al Wigmore Hall de Londres –el primer a Anglaterra des de l’inici de la pandèmia- suposen “un bàlsam en aquests temps desarmadors i inquietants”.

En aquest acte de lliurament de la distinció, Murphy manifesta que a les mans del músic bellaterrenc “la revaloració de la música històrica no se sent mai acadèmica: el virtuosisme i la tendresa del teu tacte quasi ens fan creure que la tinta encara està acabada de mullar en obres escrites fa centenars d’anys”.

El bellaterrenc Jordi Savall amb l’acreditació de membre d’honor de la Royal Philharmonic Society

Creada el 1813, la Royal Philharmonic Society és una de les entitats musicals més antigues i prestigioses d’Europa. Des del 1826 concedeix el títol de membre d’honor en reconeixement a persones que destaquen per la seva dedicació a la música. Així han rebut aquesta distinció personalitats com Mendelssohn, Berlioz, Liszt, Wagner, Clara Schumann, Brahms, Txaikovski, Rachmaninov, Stravinsky, Ravel, Yehudi Menuhin, Janet Baker, Evelyn Glennie, George Benjamin, Marin Alsop,  Stephen Sondheim o Sarah Connolly.

Rosa M. Bravo|Andrea Zambrano és advocada, però fa una dècada que es dedica a formar educadors, pares i mares en educació emocional. És una trajectòria similar a la de la doctora en dret María Ángeles Jové. Totes dues s’endinsen en el món de les violències invisibles en la infància amb la publicació del llibre El valor de cuidar.

Nens jugant al pati de “La Prote” Tribunal Tutelar de Menors de Wad-Ras|DIXIT

Què l’ha animat a estudiar les violències invisibles?

Tot el que estem vivint ara, amb la pandèmia. Les violències invisibles no es donen només en la infància, sinó que es produeixen en tot tipus de relacions, tot i que la infància n’és l’origen.

És l’origen de què, exactament?

Les arrels de la violència són en la infància. Els nens són com llavors, que es convertiran en una planta depenent molt del context en què es plantin, que és la relació amb els pares. La llavor plantada en un terreny fèrtil creixerà molt bé, i plantada en un terreny àrid d’amor i on les necessitats no estan cobertes no creixerà igual. D’adult acabes reproduint els patrons que has après de nen. Els primers set anys, el model de relació que has tingut amb els teus pares donarà lloc al tipus de relació que tindràs després. Tens un model que deixa una empremta al cervell. L’origen de la violència es forja en les ferides de la nostra infància. Tots tenim una part ferida i vulnerable, el que passa és que, en comptes de ser-ne conscients, reaccionem i ens hi protegim. Quan tu has patit violència i has estat molt ferit, t’insensibilitzes molt i acabes d’adult exercint aquestes violències.
Hi ha persones en què això es fa molt evident, però d’altres han crescut en entorns violents i no ho han reproduït.
El que passa és que, quan parlem de violència, tendim a associar-la a la violència física, però la violència té moltes cares. Parlem de la violència invisible perquè l’hem normalitzat, ens hem acostumat tant a tolerar-la que no la veiem, i és el que està passant en la pandèmia. Violències que afecten coses que no són visibles, com la ment i les emocions, i que s’exerceixen amb actituds. La violència té molts matisos, i comença quan no tenim en compte les necessitats de l’altre i el cosifiquem. Quan veiem l’altre com una cosa, el deshumanitzem i és més fàcil exercir violència contra ell. El judici, el control, la humiliació, la desvaloració i les opinions no volgudes són un tipus d’invasió molt subtil que són dins del camí de la violència. N’és una mostra el que s’ha fet amb els nens en la pandèmia: se’ls ha amagat, se’ls ha ignorat.
De fet van patir el confinament més llarg. Semblava que havien de ser els supercontagiadors i van estar dos mesos sense poder sortir al carrer.
Quan són els que tenen més necessitat d’espai i de motricitat. No se’ls va tenir en compte i, a més, la gent ho aplaudia. Jo vaig tenir molts problemes amb els veïns perquè els meus fills baixaven al pàrquing a fer voltes amb el patinet.
Es va arribar a marcar amb una peça de roba nens amb autisme que havien de sortir al carrer perquè els veïns no els increpessin.
Sí, va ser una manera d’etiquetar-los. Han estat unes violències molt evidents, molt flagrants, i no s’han tingut en compte les nostres necessitats com a éssers humans. Com pot ser que tolerem aquestes violències en nom del nostre bé? De nens se’ns castiga, se’ns avergonyeix, se’ns jutja, se’ns etiqueta i es fa pel nostre bé. És el que vivim de petits i com a adults ens hem acostumat que això sigui així. De petits som molt modelables i normalitzem situacions que ens fan mal i les aplaudim.

Això és aplicable a la situació actual de pandèmia?

Totalment. Per exemple, el passaport covid és una segregació feta a partir d’una etiqueta, un judici, una culpabilització constant. I com que se suposa que és pel nostre bé, ho hem d’acceptar. Les violències no estan mai justificades, i menys quan no és ni efectiu. I si ho fos, em pregunto si és la manera; sempre hi ha maneres no violentes de plantejar les situacions. O el fet que ens hàgim de sacrificar pel bé comú. Què és el bé comú, el bé d’alguns o el de tots? Si és el de tots, hi ha d’haver un guanyar-guanyar.
Qui se suposa que no hi guanya, si amb aquestes mesures estem més protegits?
Hi ha persones que no es volen vacunar i tenen dret a no fer-ho, perquè han de poder decidir sobre el seu cos.
I ja ho fan.
Sí, però es veu com una cosa normalitzada que vagis en contra del que penses pel bé comú. S’ha de fer per solidaritat, quan cadascú és responsable de la seva salut. O del seu negoci. Tu em demanes que tanqui el meu negoci pel bé comú, i això s’aplaudeix i és el que s’espera, perquè, si no, ets insolidari. I no: això és violència.
El debat entre llibertat i seguretat.
Durant el confinament, el govern va obligar a tancar uns negocis quan hi ha unes necessitats econòmiques.
Que no s’estan compensant.
Exacte. Si em demanes que tanqui pel bé comú, jo també soc bé comú, també hi he de sortir guanyant. Si això no passa, ja no és el bé comú, és el bé d’alguns. Jo tanco, si és necessari, però algú ha de respondre. D’això no s’ha tingut cura durant la pandèmia i s’espera que la gent vagi en contra seu. Jo he hagut de tancar els meus fills petits a casa quan això els ha fet mal. Qüestionem això.

Com creu que això està impactant en els nens?

Hi ha la creença que s’adapten a tot, que són de plastilina.
Ho sentíem molt durant el confinament, i aquest és el drama. Els nens s’adapten fins i tot a pares abusadors per supervivència. Però adaptar-se vol dir que perpetuaran després aquell patró. Si als nens els posem una mascareta que no deixa veure la cara dels educadors, els distanciem, i això està creant unes creences molt subtils: que el contacte és perillós i ens hem de separar, quan els nens el que necessiten és pertinença i connexió. És molt important, per a l’empatia, que els nens puguin veure les cares. Des del punt de vista de salut física, pot ser efectiu, però pel que fa a les relacions humanes, a la salut mental, està creant un perjudici. Tenir cura d’algú no és només tenir cura de la salut física, hi ha un desenvolupament de l’ésser humà que s’ha de tenir en compte, i els nens necessiten tenir unes necessitats cobertes per desenvolupar-se correctament. Els estem generant una sèrie de pors i creences que tenen a veure amb els vincles i les connexions, que és el que aporta més qualitat de vida a les persones.

Quines conseqüències pot tenir, això?

Aquest és el tercer curs que s’està desenvolupant en condicions anòmales.
Jo crec que cada nen viurà això d’una manera, depenent també de l’entorn. Jo vaig amb molta cura, però no tinc por i els meus fills no ho viuran amb por. Hi ha una evidència que no els puc evitar, que és l’entorn pandèmic que estem vivint, però sí que ho podem viure d’una manera o d’una altra. Per a mi, el més remarcable, pensant en els nens, és la sensació que el contacte és perillós. Ara no se t’acut fer dos petons a algú si te’l trobes pel carrer. Com a adults ja ens estem distanciant.
I vivim amb la sensació que estem en perill constant pels possibles contagis.

Quant temps pot aguantar la ment aquesta situació d’estrès?

Si a nosaltres ens passa, sent adults i havent viscut en situació de normalitat, imagina’t un nen de quatre anys; és pràcticament l’únic escenari que coneix. Les creences es forgen de diverses maneres: perquè ho has sentit molt de nen, perquè els pares t’ho diuen molt i perquè tu ho vius. Els nens estan experimentant un context en què el contacte és perillós i això els afecta, quan el que més necessitem els humans són vincles. La mascareta ens tapa la boca i això és simbòlic: no tenim capacitat d’expressar-nos i això té un impacte. Els humans no naixem amb empatia, sinó que es desenvolupa, i és important, perquè és l’antídot contra la violència. I això és molt difícil quan no pots percebre els gestos de la cara de l’educador. S’ha experimentat amb nadons: si tenen una cara inexpressiva al davant, perden la connexió amb la persona, necessària per desenvolupar-se bé emocionalment.

Què podem esperar d’uns nens que s’han educat vuit hores al dia sense poder connectar del tot amb l’educador?

Això pot tenir conseqüències d’insensibilització, de violència, d’aïllament, de solitud.
Com es pot contrarestar, això, a casa?
Nosaltres pensem que l’antídot contra les violències invisibles, perquè els problemes amb els vincles provocats per la pandèmia no es veuen a simple vista, és cuidar. Tenir cura d’algú és veure’ns com a humans i veure que, com a tals, tenim necessitats. Les emocions i les necessitats van unides, les emocions parlen del que necessitem. A casa, el més important és adonar-te de les necessitats del teu fill, que són legítimes i vàlides. I els cal que els adults tinguin cura d’aquestes necessitats, perquè ells no poden fer-ho per si mateixos. El que passa és que ens falta vocabulari per definir què necessitem.

Si als adults ens falta vocabulari, als petits encara més, oi?

És clar. En el moment en què diem que els nens s’adapten a tot, diem que no necessiten res i el que fem és invisibilitzar uns éssers que són especialment vulnerables. Tenen més necessitats que ningú i ens hi mostrem molt poc sensibles. Fins i tot la creença que els nens han d’obeir és una violència invisible. Obeir a què? Al que jo vull, al que jo necessito com a adult?
Segurament, al que pensem que és millor per a ells.
Sí, però de vegades pot ser alguna cosa que els adults necessitem, com estar tranquils. És cert que la relació és jeràrquica, les decisions les prenem els pares, que tenim més experiència i perspectiva. Però, com a persones, les necessitats dels uns i dels altres són iguals.
Hi ha una acció que és molt reveladora i és ajupir-te per parlar amb els nens des de la seva alçada.
Sí, perquè només hi connectes des de l’horitzontalitat. No dic que tota l’estona hagi de ser així, però sí que hi ha espais per a l’horitzontalitat. Quan demanem que els nens obeeixin, no s’estan tenint en compte les seves necessitats i aquest és l’origen de la violència. Quan sotmeto els nens i no tinc en compte que són éssers amb necessitats i m’hi insensibilitzo, s’acaben desconnectant de si mateixos i acaben perpetuant la violència invisible. Hem de cuidar les vulnerabilitats; estimar és cuidar la persona i les seves vulnerabilitats.

Tots tenim una part violenta que no coneixem? Hem normalitzat tant la violència que ja no sabem què és?

Tots tenim una part violenta, perquè tots tenim una part ferida i vulnerabilitats. La violència no surt del fet de ser mala persona, sinó de la part ferida que es vol protegir. La que vol sobreviure i es posa en mode lluita, que surt quan tenim por. I no passa res, és part de l’ésser humà. La qüestió és adonar-te de quan això es dispara i reconèixer la teva vulnerabilitat. Hem normalitzat tant la violència que no sabem què és violència. Vivim en un món patriarcal amb uns valors masculins: l’acció, la competició, la dominació, la lluita de poder… El paradigma del guanyar-perdre posa unes regles del joc perquè hi hagi violència. La violència té a veure amb la cosificació de les persones i amb la jerarquia, amb la dominació. I potser hi ha una altra manera de relacionar-se que no sigui “o tu o jo”, que sigui un guanyar-guanyar.

I hem normalitzat viure amb por?

Considero que ara s’estan prenent unes mesures atroces que van contra els drets humans, els drets fonamentals i les necessitats humanes perquè tenim por. Com ara el dret a la igualtat, a la no discriminació, a la llibertat d’escollir com vols viure.

Canvi de rumb vital

Rosa M. Bravo Zambrano (Barcelona, 1981) és advocada amb un màster en dret internacional i va exercir durant uns anys en les branques del dret processal i mercantil. L’experiència d’una amiga íntima amb el càncer, entre altres coses, la va portar a replantejar-se les prioritats i va apostar per la formació emocional. També la maternitat –té una filla de quatre anys i un fill de set–. Va coincidir amb María Ángeles Jové, advocada també i doctora en dret, que ha impartit classes de dret processal a la Universitat de Barcelona. Totes dues han fundat l’organització Educar És Emocionar, dedicada a l’educació emocional per a docents, famílies, nens i adolescents, i han escrit els llibres Educar és emocionar i El valor de cuidar (Paidós).

Font: El Punt Avui

Compartim amb el veïnat de Bellaterra i totes aquelles persones amants dels Esquirols, aquestes boniques figures que hem trobat a La Noguera, al Centre de Jardineria de Rubí, un del millor decorats que hem trobat per Europa.

Dibuix de Maruchi Ripoll dedicada a La Taula dels bellaterrenc Angi i Francesc| FOTO: BELLATERRA.CAT

Maruchi Ripoll és pintora i escultora, encara que al món de l’art ha destacat especialment a la pintura.  Porta una llarga trajectòria de professió, havent desenvolupat diferents estils, fins a descobrir i conformar l’estil «Globalista», que a banda d’altres conceptuacions i matisos, es pot descriure com a unió de diversos estils en un.  «Impressionisme», «Expressionisme», «Cubisme», «Fovisme», «Puntillisme», «Futurisme», entre els més rellevants.

Per comprendre millor com ha arribat a aquest nivell professional i de popularitat, mostrem a continuació, un ampli currículum de la Pintora i les etapes de la seva evolució.

Els seus començaments

Neix a Sòller (Mallorca) fent estudis durant tres anys amb el gran pintor José Pedro Caffaro, passant més tard a l’Escola d’Arts i Oficis de Palma de Mallorca.  Des de molt jove, ja es va distingir per la seva precocitat, atrevint-se amb obres impròpies de la seva edat, de les quals en presentem dues com a exemple a continuació: «Patge Reial»- carbonet -45 x 60 cms.  d’autor desconegut i Dona llegint -al pastís- 110 x 150 cms.

Perquè es pugui observar la similitud entre àmbes, s’inclou també la imatge del quadre a l’oli -Estilo Rococó- segle XVIII, de Fragonard, un dels pintors francesos més destacats d’aquest segle.

Es referma en la seva evolució i quan la seva situació familiar els ho permet, es trasllada a Barcelona, ​​fent la seva primera exposició a la Galeria Syra (en ple passeig de Gràcia) el 1972, amb l’aval de Camilo José Cela i Cesáreo Rodriguez Aguilera  .

Est va ser el punt de llançament de la «Artista», qui ja no abandona aquesta ciutat, erigint-la com a seu de les seves evolucions futures.

Una síntesi de la seva evolució a l’àmbit pictoric i social

Durant els següents deu anys, continua exposant a Galeries, entre les quals destaquem: Galeria Grifé & Escoda (Barcelona) Galeria «FOZ» (Sitges)
Galeria «Nadal» (P. de Mallorca)
Galeria «Durán» (Madrid)

Entra al món social, donant-se a conèixer especialment a l’Alta Societat de Barcelona i Madrid.  Fruit d’això, va ser una exposició a una de les sales principals de l’antic Hotel Ritz de Barcelona.  En aquesta ocasió, va ser altament recolzada pel famós Xavier Cugat en la seva tornada a Espanya.

Casa de la familia Dubois Fils a Epesses (Suïssa) FOTO: BELLATERRA GOURMET

La vasta morena que, des de Lutry fins a Vevey, voreja el llac de Ginebra, era només un revolt i un munt de còdols quan les glaceres que cobrien l’altiplà es van retirar.  Més tard, els boscos van cobrir la zona.  Les “pesses”, a Vaud patois, són els avets que es troben a l’escut de la ciutat.  És això un testimoni dels seus orígens?  El nom d’Epesses va ser citat en un document que data de 1166, però sembla que la gent s’havia establert al segle VI al vessant del turó.

Tutta Dubois observant les seves vinyes d’Epesses (Suïssa) FOTO: BELLATERRA GOURMET

L’any 1141, el borgonyó Guy de Malagny va fer una donació als monjos d’Hautcrêt de terres situades a Marsens, Montherond, i més avall cap a Epesses i Dézaley, amb la missió de netejar aquesta vasta màquia i plantar vinyes.  Després de 20 anys d’esforç, la comarca ja va agafar l’aspecte actual.

Terrasses amb les vinyes Dubois Fils a Epesses (Suïssa) FOTO: BELLATERRA GOURMET

Els nostres avantpassats, que ajudaven els monjos, van aprendre ràpidament a cuidar les vinyes i es van introduir en els gestos del vi.  Els dignataris propietaris de les vinyes, bisbe de Lausana, prior de Lutry, abat d’Hautcrêt o St-Bernard, comtes de Savoia van disputar la propietat de les nostres vinyes.  Tots no es van fer esperar a descarregar la cura de la cultura a la gent del lloc contra el pagament de cens o delmes i després llogar-los algunes de les parcel·les amb “mitja fruita” i per set anys.  També els van concedir franquícies.  Aleshores uns burgesos, enriquits amb la seva feina, compraren unes vinyes, s’organitzaren i formaren unes confraries per vetllar per la gestió dels béns d’interès comú.  Aquestes confraries, embrions de futurs ajuntaments, són l’inici de les persones que es fan càrrec dels seus destins.

Vistes al llac Leman des de la seu i les vinyes Dubois Fils a Epesses (Suïssa) BELLATERRA GOURMET

L’any 1536 els bernesos van imposar unes normes de vida austera, però també l’escolarització obligatòria que permetien alliberar-se d’aquesta esclavitud que era la ignorància, i així donar ja un anticipat de llibertat.  Aquest nou esperit que vam sentir néixer en els darrers dies de l’ocupació florirà quan el nostre cantó hagi recuperat la seva independència el 24 de gener de 1798. Aquesta tendència s’accelerarà a partir del 14 d’abril de 1803, quan el cantó de Vaud esdevingué sobirà dins Suïssa.

Detall de la colecció de llevataps de Dubois Fils a Epesses (Suïssa) FOTO: BELLATERRA.CAT

L’any 1826, Epesses esdevingué municipi autònom.  L’any 1854 es construeix la carretera que uneix Epesses amb Riex i l’any 1896 es completa l’ampliació fins a Chexbres.  Aleshores, l’any 1869, es va construir la premsa del celler Dubois Fils.

Avui, 32 premses estan en acció a Epesses durant la verema.

Durant la vostra visita, Dubois Fils us convida cordialment a tocar les campanes del “Vieux Pressoir” i del “Caveau des Vignerons”, per tal de provar els seus productes, apreciar aquesta vessant única dels vins que cria i on no és estrany trobar-se amistat. Fins aviat.

Vinyes de Dubois Fils d’Epesses (Suïssa) FOTO: BELLATERRA.CAT

Perfil de les Vinyes d’Epesses

Partint de la vora del llac Léman (380 metres), la vinya, totalment construïda en bancals, s’eleva a 600 metres d’altitud.  El pendent arriba al 50% de descens, afavoreix l’escorrentia d’aigües superficials i el drenatge del terreny.  Al mateix temps, provoca una erosió molt forta.  L’estructura de la vinya descarta qualsevol recurs a la mecanització de l’obra.

Pis

Els sòls són principalment de tipus argilo-calcari.  La macroporositat del sòl i de la roca font permet que les arrels arribin a vegades a profunditats de 3 a 5 metres.

La varietat de raïm

Molt sensible a les propietats del sòl, Chasselas expressa tota la seva tipicitat als vessants de Lavaux.  Algunes parcel·les són favorables a Chardonnay i Pinot Noir.

El clima

La vinya es beneficia dels “”tres sols””: El reflex del llac, l’efecte tèrmic de les parets i els corrents locals.  Aquests corrents locals protegeixen de manera natural la collita de la humitat de la tardor.  Protegit per aquest microclima particular, el raïm arriba a una maduresa més alta.

La Demoiselle és una de les històriques marques de Dubois Fils d’Epesses (Suïssa) FOTO: BELLATERRA GOURMET

Collita

Solen tenir lloc entre finals de setembre i finals d’octubre.  Estan determinats per diversos paràmetres: el clima anual, els factors que influeixen en el rendiment, l’índex de maduresa desitjat (proporció sucre/àcid).  Però és sobretot la maduresa fisiològica la que ve determinada pel tast del raïm i la maduresa dels pinyons”.

Història de les vinyes de Vouvry

Si ens referim a la seva història, Vouvry té un passat vitivinícola que es remunta molt enrere.  És difícil determinar quan es va introduir la vinya al territori municipal.  Però podem estimar, segons documents antics, que ja es conreava l’any 456 dC, i probablement abans d’aquesta data.

Es va plantar per primera vegada en terrenys especialment ben exposats, cosa que li va permetre aprofitar al màxim el sol, com la majoria de les altres vinyes de la conca del llac Léman.  A Vouvry, les primeres clarianes s’havien de situar principalment al voltant de l’església, llocs coneguts avui amb el nom de “Côte” i “Sâle”.  El seu desenvolupament va seguir l’evolució de la localitat.  La vinya es va conrear primer a nivell familiar, per a consum privat i com a vi de massa.  Només més tard, cap a finals del segle XVI i principis del XVII, evolucionarà la seva cultura.  L’any 1727, els Vouvryans ja comerciaven amb vi: el blanc de Vouvry es venia a 21 florins el setier i el negre a 13 florins.  A principis del segle XVIII, els preus variaven molt, sobretot passant dels 44 Louis labrantee de blanc, el 1808, als 12 Louis el 1823. La vinya s’havia convertit en una branca important de l’economia del poble.

Tutta Dubois a taula amb uns dels seus vins de Vouvry|FOTO: BELLATERRA GOURMET

Al segle XIX la superfície de conreu va augmentar considerablement, havíem desbrossat a “Outet”, “Bovairons”, “Amarel”, “Haute-Rive”, “Vrebieux”…, és a dir, per sobre del poble. va ser cap a mitjan segle que la vinya va viure una de les seves èpoques més pròsperes.  Molts viticultors van construir la seva pròpia premsa (la de la família Dubois data del 1870);  la ciutat va plantar vinyes al Clos de Barmaz (anomenat “Les Coteaux du Partage”) i va construir, des de la porta de les vinyes de Vrebieux, un nou camí d’accés.  Però la situació vitivinícola va canviar ràpidament i les autoritats, que havien decidit vendre’ls, no van trobar compradors per a aquestes vinyes.  Així es repartien, en proporció al treball realitzat, entre les persones que havien participat en la seva creació, però va ser al segle XX quan Vouvryen va descobrir realment l’ànima d’un viticultor.  La superfície de la seva vinya ha augmentat, ocupa actualment la major part del vessant que disputa amb els pocs prats que queden i el poble que s’expandeix inexorablement.  D’altra banda, els mètodes de treball han evolucionat cap a la semimecanització.  Avui Vouvry disposa d’uns cellers excel·lents, un dels quals ha obtingut medalles, plata i or, per alguns dels seus vins.  Cal dir que els ceps de les nostres vinyes arrelen en un sòl de caràcter molt rar, compost per una roca anomenada dolomita, rica en carbonat de calç i carbonat de magnesia.  Són elements essencials per a la salut de l’home i la vitalitat de la seva ment.

Seu de Dubois Fils a Vouvry (Suïssa) FOTO: BELLATERRA GOURMET

Perfil de la vinya de Vouvry

Informació general de la nostra vinya

La superfície actual és d’unes 13 hectàrees.  Treballades primer per particulars, que guardaven per a les seves pròpies necessitats i venien el saldo de la collita als grans cellers del Valais, les vinyes de Vouvry formaven part de tota una cultura i arribaven, a les granges, en segon, fins i tot en tercer lloc.  Actualment, una part de la vinya és conreada per viticultors professionals i seriosos, que han creat els seus propis cellers.  Els vins de Vouvry, bones anyades, encara són poc coneguts fora de la localitat, perquè, fins darrers anys, es consumien majoritàriament in situ.

Marc Vieux de Dubois Fils a Vouvry (Suïssa) FOTO: BELLATERRA GOURMET

Varietats de raïm

Els negres representen aproximadament el 80% del cultiu i es distribueixen de la següent manera: 25% en Pinot noir, 75% en Gamay.  Pel que fa als blancs (20%), Riesling-Silvaner i Chasselas representen 1/4 de les plantes.  El balanç: Pinot gris, Pinot blanc, Auxerrois i Chardonnay són acuradament vinificats i buscats pels clients.

Uns quants assaigs amb Charmont, Doral, Gamaret i Garanoir són prometedors.  Totes les varietats de raïm primerenca i de primera època són aptes per a la vinya de Vouvry.  Les millors parcel·les situades en bancals suporten varietats de raïm de segona època.

Riesling Madeleine Royale de Dubois Fils a Vouvry|FOTO: BELLATERRA GOURMET

El temps

A causa de la seva ubicació geogràfica, la vinya de Vouvry està subjecta al clima del llac Léman, una insolació sorprenent, a causa de la seva exposició a l’est.  Aquest últim és favorable al desenvolupament dels rams i de l’extracte (gust) dels vins.  Vins que es distingeixen especialment pel seu equilibri i sobretot pel seu bon potencial de criança.

Geologia-pedologia

Còmodament asseguda als peus de la muntanya, la major part de la roca de la qual està formada per Dolomita, la nostra vinya es caracteritza per una elevada taxa de calcària activa, que oscil·la entre el 18 i el 35%, amb pics locals de fins al 50% (Amarel).  El sòl de grava on arrela és de composició argilo-calcària.  Per aprofitar aquest últim, seleccionarem més aviat portaempelts resistents a la pedra calcària amb arrelament enfonsat.

Foto de festa de la família Dubois Fils|CEDIDA

DUBOIS FILS SA Le Vieux Pressoir, Rte de la Corniche 34, 1098 Epesses, (Suïssa). ☎️ +41 21 799 33 00 http://www.dubois.ch

Des de l’any 2010, amb Ramon Andreu, presidint el govern de l’EMD de Bellaterra,  no ha engegat cap projecte ambiciós de jardineria per reparar els nombrosos escocells sense arbres

Vergonyosa filera sense acacies talats i no sustituits a l’avinguda del Film/Sabadell de Bellaterra

Per què no s’han retirat les fraccions de troncs sustituint els arbres talats des de fa anys i panys? Hem contabilitzat 25 acàcies a l’Av. del Film, 24 moreres a l’Av. Joan Fàbregas, i 15 moreres al carrer Ramon Llull.

Ens demanem per què tampoc es fa anualment la poda de les velles acàcies de l’avinguda de Sabadell/Film, perquè floreixin saludables i plenes sanes blanques i flors.

L’objectiu del govern de l’EMD hauria de ser estimar molt més la natura i recuperar la bellesa i la qualitat de l’espai públic de Bellaterra, tot protegint la biodiversitat com a refugi de fauna útil per al control de plagues d’arbrat. Per això és bàsic dedicar-li esforços diaris i recuperar sense pèrdua de temps el que no s’ha fet durant tantes primaveres.

FACTA NON VERBA X BELLATERRA!!