Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for the ‘Bellaterra’ Category

Veïnes i Veïns del barri del Viot de Bellaterra demanen es respecti la vorera de vianats del carrer Doctor Fleming amb el Carrer Terranova.

Escales i vorera de vianats del Carrer Doctor Fleming amb el Carrer Terranova|BELLATERRA. CAT

El Carrer Dr. Fleming tocant el de Terranova hi han unes escales i una vorera per vianants que sovint és freqüentat per vehicles de distribució i alguns veïns que no respecten les normatives i la legalitat de circulació. Segurament ho fan per evitar donar una volta de 100 metres i sortir pel Carrer Casas i Amigó.

Aquestes anomalies cal posar-les en coneixement del gover municipal de la nostra EMD i denuncia-les per evitar un posibles accidents. També aprofitar per demanar el respecte veïnal i al trànsit forani.

Part baixa de les escales i vorera del Carrer Doctor Fleming amb Terranova|BELLATERRA. CAT

Caldrà instal·lar senyals o quelcom perquè no passin maleducats amb els seus cotxes?

Read Full Post »

La línia 648 (Bellaterra – Montcada) no oferirà servei durant l’agost. És l’unic transport públic que connecta Bellaterra a Cerdanyola

Horaris de les línies urbanes i interurbanes durant l’agost

Les línies urbanes SU1 i SU3 tindran una freqüència de pas d’una hora i el SU2 romandrà sense servei.

Fins al 25 d’agost tampoc circularan els trens de la línia R7 (Barcelona Sant Andreu Arenal – Cerdanyola Universitat).

Entre l’1 i el 31 d’agost, els horaris de les línies urbanes i interurbanes d’autobusos que passen per la ciutat es veuran alterats. La línia SU2 Bellaterra-Cerdanyola-Can Cerdà restarà sense servei entre les dates especificades. D’altra banda, les línies SU1 i SU3 modificaran els seus horaris habituals.

La SU1 Canaletes-Can Coll-Cerdanyola tindrà un interval de pas de 60 minuts de dilluns a dissabte. La primera sortida Des del CAP Canaletes (avinguda de Canaletes/carrer de la Clota) la primera sortida serà a les 8:30h i la darrera a les 19:30h. Des de Can Coll serà a les 9:02h i l’última a les 20:02h. Aquesta línia no oferirà servei els diumenges i festius.

La SU3 Renfe – UAB – CAP Canaletes també tindrà un interval de pas de 60 minuts de dilluns a dissabte. La primera sortida des de Renfe-UAB serà a les 9:30h i l’última a les 20:30h. Des del CAP Canaletes, la primera sortida es produirà a les 9:00h i la darrera a les 20:00h. Tampoc hi haurà servei d’aquesta línia els diumenges i festius.

D’altra banda, la línia urbana PA (FGC Bellaterra – Parc de l’Alba) mantindrà el seu horari habitual. Els dies feiners el primer autobús surt de l’estació de Bellaterra a les 7:45h i el darrer a les 20:14h. Des de la parada del Parc de l’Alba, la primera sortida és a les 7:57h i la darrera a les 20:24h. Els dissabte, diumenges i festius, aquests línia no ofereix servei.

Pel que fa a les línies interurbanes A4 (Barcelona – Cerdanyola – Sant Cugat), B7 (Cerdanyola – Sant Cugat – Rubí), B4 (Cerdanyola – Badia – Barberà – Sabadell) i B2 (Sabadell – Cerdanyola – Ripollet), l’horari dels dies feiners passarà a ser l’habitual dels dissabtes de tot l’any. La línia e3 (Barcelona-Cerdanyola-UAB) tindrà un interval de pas de 45 minuts els dies feiners. Els diumenges i festius l’interval serà de 80 minuts. A més, els dissabtes, diumenges i festius els autobusos només arribaran fins a la ronda de Serraperera/Renaixença.

La línia 648 (Bellaterra – Montcada) no oferirà servei durant l’agost.

R7 Renfe

D’altra banda, la línia R7 de Renfe estarà fora de servei fins al 25 d’agost. Així doncs no circularan trens de la R7 entre Barcelona Sant Andreu Arenal i Cerdanyola Universitat

Read Full Post »

“Delacrem Puro Gelato natural obre un nou obrador a Passeig de Sant Joan, 59 de Barcelona”

Massimo Pignata, alma mater de la Delacrem, puro gelato natural de Barcelona |CEDIDA

Segons informa Belen Parra, el mestre de la Gelateria Delacrem, Massimo Pignata, acaba d’obrir l’Obrador que portava dos anys buscant a Barcelona. Després del emplaçat al soterrani del seu concorreguda gelateria del carrer Enric Granados, 15 l’italià mostra ara a la vista de tots el pas a pas del seu procés creatiu al Passeig de Sant Joan, 59. En un local prou gran com per albergar la producció de les dues gelateries i servir així mateix per a la degustació de producte, Pignata desenvolupa sabors innovadors com el sorbet d’albercoc rostit amb romaní o la novíssima crema de safrà.

“Aquest nou obrador suposa també un estímul perquè em permetrà diversificar la producció i idear i crear sabors nous, tant per Delacrem com fins i tot a la carta per a altres clients”, apunta Pignata.

En l’actualitat, de la seva obrador surten gelats per a 40 restaurants de Barcelona, a més dels que es destinen a la venda directa a l’establiment. Entre clàssics com el de pistatxo o el de maduixa en temporada són ja 22 sabors diferents dels que ofereix Delacrem en la nova gelateria. Tots elaborats in situ a partir del producte fresc que Pignata adquireix cada dia al veí Mercat de la Concepció.

Com en anteriors edicions, Delacrem participarà en el proper Tast a la Rambla amb sabors sortits de l’Obrador del Passeig de Sant Joan, però també a través del taller d’gelateria amb degustació inclosa que impartirà Pignata personalment.

NOTA: No ens cansem de repetir que el gelat de festuc, natural i torrat, (sense colorants), és el millor que hem tastat mai, fins i tot a Itàlia. El llitre per emportar el venen a 17€. Inmensa la gran qualitat

Terrines Delacrem Puro Gelato d’un llitre, per emportar|BELLATERRA GOURMET

Obrador Delacrem/Puro Gelato

Passeig de Sant Joan, 59

08009 Barcelona

http://www.delacrem.cat

☎️93 450 71 19

Read Full Post »

Una iniciativa solidària de Berga ofereix de franc el tatuatge dels mugrons i l’aurèola a les dones que han patit una mastectomia

La micropigmentació del mugró s’ha començat a incloure com a part de la reconstrucció mamària d’un procés oncològic. Des de l’1 de juliol la nova prestació ha entrat en la cartera de serveis bàsics de la sanitat pública i les comunitats han de poder oferir-la a totes les pacients que ho requereixin en els pròxims 5 anys, però encara no arriba a tothom.

A Catalunya per ara la micropigmentació, que és com un tatuatge per reconstruir l’aurèola i simular el volum del mugró en dones que han passat per una mastectomia, només s’ofereix a l’Hospital de Bellvitge. A la tardor s’ampliarà a un segon centre i la conselleria de Salut preveu ampliar-ho completament en els pròxims tres anys.

La Maria és una supervivent del càncer de mama. Li van practicar una doble mastectomia després de patir dos càncers de mama en cinc anys i haver fet 36 sessions de quimioteràpia. Un cop superat el càncer va buscar la manera que li reconstruïssin el mugró, però era massa car:

“Vaig trucar a diversos llocs i em trobava que em demanaven de 800 a 1.000 euros per fer una micropigmentació.”

Tatuatges realistes del mugró i l’aurèola

L’Associació de Persones Afectades de Càncer al Berguedà, Ginkgo, ha organitzat una iniciativa solidària per oferir gratuïtament la tècnica del tatuatge a les dones que ho demanin.
A diferència de la micropigmentació, el tatuatge té més colors i no s’esborrarà amb el temps, com explica la tatuadora Mireia Ortega, que participa en el projecte per aportar “el seu granet de sorra”. Com a artista, Ortega té en compte el tipus de regeneració de la pell, de la cicatriu i la reconstrucció dels pits. Gràcies a la seva tècnica de dibuix, aconsegueix que els mugrons semblin tenir relleu:

“He pogut ajudar aquesta persona amb les meves mans, el meu esforç i amb el que em dedico. És una cosa que t’omple moltíssim.”

La Maria ha quedat molt satisfeta i està molt agraïda:

“Després de 12 anys de tenir el primer tumor, m’estimo més em pugui veure els pits mitjanament bé d’una vegada. Ara m’he acostumat, però m’ha costat molt poder mirar-me al mirall.”

Per a les precursores de la iniciativa, el tatuatge suposa un tancament de procés imprescindible, també psicològicament. Ana Alltimiras, de l’associació Sense Por, ho explica molt gràficament:

“És com posar la cirereta al pastís. Tancar bé l’etapa, veure’t bé. Veure’t un pit més o menys maco. Veure’t un pit, el que entenem per un pit.”

Des de Ginkgo recorden que fins ara la Seguretat Social oferia reconstruir el mugró quirúrgicament, però moltes dones no volen tornar a ser operades un cop han superat la malaltia. Per a la seva presidenta, Aurora Rodríguez, un pit reconstruït però sense mugró ni aurèola és “com deixar la porta mig oberta i no tancar el cercle”. El tatuatge del mugró suposa una manera de tancar un procés amb una forta càrrega psicològica:

“Et crea la sensació que estàs més curada. Hi ha cicatrius que no s’esborraran mai ni en el cos ni en l’ànima, però el que no podem fer és crear una altra preocupació. I el que vols és això, veure’t el més semblant al que eres abans del procés.”

Els homes, tot i que només representen l’1% dels pacients de càncer de pit, també es poden beneficiar de la iniciativa. De fet, un pacient està ja pendent de rebre el permís del seu metge per fer-se el mateix tatuatge que la Maria.

Read Full Post »

Un grup de Veïnes i Veïns de Bellaterra ens han demanat de compartir aquest missatge per una terra més fructífera

Estació de fruites, préssec, prunes, albercocs, cireres…

NO llenceu les llavors o els pinyols sinó que els renteu, els assequeu al sol, els poseu en un sobre de paper i els guardeu al cotxe. Cada cop que aneu al camp, o mentre aneu de viatge i vegey el camp buit, llença aquestes llavors.

Si amb aquest simple acte podem contribuir amb un sol arbre, la nostra missió de convertir aquest món en un lloc verd haurà tingut èxit.

“El govern tailandès ha promogut aquest hàbit entre els ciutadans durant els darrers anys”

La campanya ha tingut molt d’èxit. El nombre d’ arbres fruiters a la natura s’ha multiplicat, especialment a la zona septentrional de Tailàndia. Els malasis s’ han afegit en aquesta iniciativa per difondre l’ abundància per la natura y d’aquesta manera simple i eficaç contribuir al benestar de les futures generacions.”

Que s’escampi….

Read Full Post »

NOTA: Eliminarà el Condis de Bellaterra el plàstic, així com els organitzadors de la propera Festa Major Bellaterra 2019?

Plats, gots, coberts i altres productes de Riverolaplàstic de rebuig estaran prohibits a tota la Unió Europea a partir del 2021

Carla Riverola Brutau

Plats, gots, coberts i altres productes de plàstic d’un sol ús estaran prohibits a Europa a partir del 2021. A Espanya, aquest veto podria aplicar-se abans, l’1 de gener de l’any que ve i alguns establiments de Barcelona s’anticipen a la nova normativa i ja estan gairebé a punt per poder-la aplicar.

A la cafeteria The Sweetophelia ja no hi ha gairebé cap plàstic. Tant el menjar com la beguda per emportar se serveixen en envasos compostables. Tenen un got fet amb fècula de blat de moro i un altre amb canya de sucre.

Aquest és un dels establiments de Barcelona que van un pas endavant en la lluita contra els plàstics, encara que això els suposi un sobrecost important, perquè els productes compostables són més cars.

Arantxa Vinardell, propietària de l’establiment, diu que té canyetes respectuoses amb el medi ambient, però adverteix:

“No les tinc a la vista i la gent, si em demana una canyeta, que haig de dir que és en molt pocs casos, acostumem a dir que no en tenim. Ens hem trobat casos aquesta temporada, això ens ha sobtat molt, de gent que porta la seva pròpia canyeta.”

El preu, comparat amb un envàs normal, és molt més alt. Pot arribar a representar el doble o, en molts casos, fins i tot el triple, la qual cosa és difícil d’assumir per a un negoci que té els preus ajustats. A més, el client ha d’estar disposat a invertir una mica més a l’hora d’endur-se un producte, pel fet de ser compostable.

“A la majoria de clients els agrada molt la nostra filosofia. Però n’hi ha d’altres a qui no interessa. Un 90% no saben que els envasos compostables s’han de llençar a l’orgànic”, explica l’Arantxa.

Ara bé, encara hi ha establiments on costa prescindir de les palletes, com a les orxateries i les gelateries.

A la històrica Sirvent, aquesta temporada n’han estrenat de cartró, amb la vista posada al moment en què estiguin prohibides les de plàstic.

José Antonio Mullor, propietari de l’Orxateria Sirvent, explica que els clients reben positivament la mesura:

“El que hem fet és avançar-nos i anar conscienciant els nostres clients que el plàstic s’acaba. La rebuda ha estat, més o menys, d’un 80% de persones que ho entenen i un 20% que no ho acaba d’entendre.”

A la Sirvent, però, encara tenen ampolles, culleretes i altres elements de plàstic, com els taps dels gots. Tot i així, a partir de l’any vinent, aquests últims deixaran de ser-ho i buscaran una alternativa que convenci la clientela.

També han tornat modes antigues. L’envàs de vidre anava en desús, però ara els clients tornen a portar-ne per reomplir-lo d’orxata, perquè així els surt més barata.

Al Düal Cafè també han deixat de posar les canyetes. A més, les estovalles i els tovallons són reciclats. Però un dels canvis més importants que han adoptat ha estat instal·lar un purificador per filtrar l’aigua de l’aixeta. D’aquesta manera, han deixat de comprar ampolles de plàstic.

Molts d’aquests establiments s’han adherit a la campanya internacional “millor sense canyeta”, que Camila González ha portat a Barcelona:

“Entenem que reciclar és l’última opció, que hauríem de descartar. Crec que, d’ara endavant, estem en una emergència climàtica i ens hem de centrar a reduir.”

L’objectiu és fer entendre als restauradors que, en la majoria de casos, les canyetes no són necessàries per beure i que qui realment les necessiti pot trobar alternatives d’altres materials més sostenibles.

Es fan servir només uns minuts, però es queden a l’ambient més de 500 anys. Per això, la millor solució passa perquè n’utilitzi només qui realment en necessita.

Read Full Post »

Delacrem de Massimo Pignata és una fantàstica Gelateria Artesana i Natural de Barcelona, molt recomanable per Bellaterra Gourmet. Aquí teniu el vídeo de l’entrevista que li va fer Canal Cocina, on Massimo mostra unes bases naturals de sorbet i crema

Massimo Pignata i el seu client més vintage, Horaci Miras, també un gran amic estimat de Bellaterra |BELLATERRA GOURMET

DELACREM di Massimo Pignata

Carrer Enric Granados, 15

(08007 Barcelona)

☎️Tel. 930 041 093

http://www.delacrem.cat

Read Full Post »

Catalunya Música organitzarà amb la col·laboració del Palau de la Música Catalana el concurs internacional de cors de la UER

Cor de noies i nois de l’Orfeó Català |CEDIDA

Let the Peoples Sing, el concurs de cors amateurs organitzat per la Unió Europea de Radiodifusió (UER), se celebrarà per primera vegada a la història a Espanya.

El Palau de la Música Catalana en serà la seu durant els dies 12 i 13 d’octubre i comptarà amb la participació del Cor de Noies de l’Orfeó Català, candidatura presentada per Catalunya Música al certamen.

Els dies 12 i 13 d’octubre, el Palau de la Música Catalana acollirà el concurs internacional de cors amateurs més rellevant d’Europa, organitzat per la Unió Europea de Radiodifusió (UER), Let the Peoples Sing. El concurs s’organitza en dos dies de concerts oberts al públic que tindran lloc al mateix Palau de la Música Catalana, única sala de concerts registrada com a Patrimoni de la Humanitat per la Unesco, i comptarà amb la participació de l’Orfeó Català.

En primer lloc, el dia 12 se celebrarà el Concert de Gala, en el qual participaran tots els cors finalistes del concurs, i l’Orfeó Català en qualitat d’amfitrió. Serà un concert molt especial en el qual, com és tradició, participarà el cor guanyador de la darrera edició, el Collegium Musicale d’Estonia. La gala comptarà també amb la presència de Veus – Cor Infantil Amics de la Unió de Granollers (guanyadors dels certamen de fa sis anys). Cada cor proposarà per a la gala un programa de la seva elecció que permeti als assistents gaudir de repertoris i acompanyaments diversos amb l’objectiu de donar una visió plural i destacar les particularitats de cadascun dels cors i de la tradició coral de la qual provenen.

L’endemà, el 13, tindrà lloc al mateix Palau la final del concurs, que per primera vegada a la història se celebra a Espanya. Està previst que aculli més de 300 cantaires, que integren els 9 cors finalistes. El cor que guanyi la final actuarà d’aquí dos anys a la BBC de Londres.

Els cors amateurs que participen al concurs Let the Peoples Sing presenten els seus enregistraments radiofònics a través de les emissores d’arreu del món que són membres de la UER o bé hi estan associades. Les 9 formacions corals finalistes competeixen agrupades en les tres categories del certamen: Cors infantils i joves (fins a 25 anys), Cors adults (sense límit d’edat) i una Categoria oberta (per a cors d’estils no clàssics).

El Cor de Noies de l’Orfeó Català, presentat per Catalunya Música per competir al concurs en la categoria de Cors infantils i joves, va ser un dels cors seleccionats per passar a la final del certamen. A més dels premis individuals de cada categoria, els cors competiran per endur-se la Silver Rose Bowl, el premi absolut del certamen, que coronarà el guanyador com a millor formació coral amateur d’Europa. Les semifinals del certamen es van fer els dies 10 i 11 de desembre del 2018 a la seu de la Radiotelevisió Suïssa de Lausana i s’hi van presentar 17 cors de 13 països.

Els membres del jurat de la final son Bent Grønholdt, president del jurat i cap d’edició de la ràdio pública danesa DR; Raimon Colomer, responsable de producció de Catalunya Música; Jonathan Manners, productor de la britànica BBC Singers per a la BBC Radio 3; Inari Tilli, periodista especialitzada de la ràdio pública finesa YLE-Radio 1; Brian Newhouse, director de l’estatunidenca Minnesota Public Radio-American Public Media; Daniel Reuss, director titular de l’Ensemble Vocal Lausanne, a Suïssa, i Tõnu Kaljuste, director estonià fundador de l’Estonian Philarmonic Chamber Choir.

El concurs coral Let the Peoples Sing de la UER és un certamen creat l’any 1961 per la Corporació Britànica de Radiodifusió (BBC), que està adreçat a cors amateurs i que se celebra, cada dos anys, en una ciutat diferent d’Europa. Des del 1966, el concurs va assolir una dimensió internacional, amb participants escollits per les diverses emissores de la UER.

El Cor de Noies de l’Orfeó Català

Fundat el 2000, està integrat per 40 joves de setze a vint-i-cinc anys, la majoria de les quals es van iniciar als cors infantils de l’Orfeó Català. Buia Reixach i Feixes n’és la directora i Josep Surinyac, el pianista.

Ha treballat amb els directors J. Busto, P. Ll. Biosca, X. Puig, M. Minkowski, E. van Tiel, M. Valdivieso, N. Huynh i J. Nott; i ha col·laborat amb l’Orquestra Simfònica Camera Musicae, Vespres d’Arnadí, Les Musiciens du Louvre, Orquestra Simfònica del Vallès i Jove Orquestra Nacional de Catalunya i la Gustav Mahler Jugendorchester.

Ha actuat a diverses poblacions d’Espanya, Alemanya, França i Eslovènia. El 2005 va ser premiat al Festival de Cantonigròs. Ha enregistrat dos CD, Viatjant… i Germinans. La temporada 2016-17 va participar en el Projecte Heimat, amb el cor Mädchenchor Hannover, sota la direcció de Simon Halsey. El juliol 2018 va actuar per primera vegada al Festival Grec interpretant l’òpera El monstre al laberint de J. Dove amb els cors de l’Orfeó Català i la JONC. El maig de 2019 va debutar a la Philharmonie de Berlín, convidat a participar en el Projecte Coral Vocal Heroes de la Filharmònica de Berlín juntament amb altres cors d’Alemanya, Itàlia, del Regne Unit i Membres de la Filharmònica de Berlín interpretant There was a Child de J. Dove i Friday Afternoons de N. Muhly, sota la direcció de Simon Halsey.

L’agost de 2019 interpretarà El somni d’una nit d’estiu de F. Mendelssohn dintre el Festival Castell de Peralada amb la Mahler Chamber Orchestra & Friends i la narradora Maria Valverde dirigits per Gustavo Dudamel; i iniciarà la propera temporada 2019-2020 interpretant la Tercera simfonia de Mahler juntament amb el Cor Infantil de l’Orfeó Català i l’Orquestra Filharmònica d’Israel, sota la direcció de Zubin Mehta.

El Cor de Noies forma part de l’Escola Coral de l’Orfeó Català i rep el mecenatge de la Fundación Banco Santander.

Catalunya Música, amfitriona de “l’Eurovisió dels cors”

Catalunya Música, l’emissora de música clàssica de la CCMA, és participant aprovat a la UER des de març del 2009. Això ha permès que Catalunya Música esdevingui un actor important en la internacionalització del patrimoni musical català. En tots aquests anys ha aportat més de 1.000 concerts d’autors i intèrprets catalans que han estat emesos per diferents emissores associades a la UER com la BBC i altres ràdios públiques com la txeca, la danesa, l’alemanya i l’americana, entre d’altres. En aquest sentit, Catalunya Música és una de les emissores que més concerts ha aportat de les 85 que formen part de la UER.

Formar part d’aquesta estructura també permet a Catalunya Música complir amb la missió de projectar internacionalment el talent i la cultura musical del país. Amb aquesta finalitat, l’emissora presenta candidats als concursos de joves talents, música coral i interpretació i composició, organitzats per la Unió Europea de Radiodifusió.

Gràcies a la tenacitat de Catalunya Música, aquest concurs de cors amateurs es celebrarà per primera vegada en la història a Espanya. L’emissora va presentar candidatura per acollir el certamen Let the Peoples Sing, considerat com l’Eurovisió dels cors, i va resultar l’escollida d’entre diverses propostes internacionals.

Read Full Post »

“La temporada 2019 – 2020 del Teatre-Auditori de Sant Cugat comptarà amb 43 espectacles”


Presentació de la temporada 2019-20 al Teatre-Auditori. Foto: Bernat Millet

Segons informa la redacció del Tot Sant Cugat, ja es coneix la data a partir de la qual es poden comprar entrades i abonaments per a la nova temporda del Teatre-Auditori: els abonaments podran aconseguir-se a partir del 4 de setembre, mentre que les entrades estaran disponibles a partir del dia 12 del mateix mes. La nova temporada del Teatre-Auditori comptarà amb 43 espectacles.

Els abonaments a la carta tenen les diferents modalitats de poder agrupar les entrades en packs de 4, 6, 8, 12, 16 o 24 (Mecenes), i els seus preus oscil·len entre 24 i 16 € per entrada. L’abonament Jove pot escollir entre totes les propostes, 4 espectacles a un preu total de 40 €.

Descomptes per menors de 29 anys

Ta!18 (5 espectacles a 3€ cadascun → Tenir 18 anys i ser de Sant Cugat)
Ta!20 (fins a 20 anys → 30%)
Ta!29 (de 21 a 29 anys → 20% de descompte)

Altres descomptes

Ta!Amf8 (fila 8 d’amfiteatre → 50%)
Ta!Platea15 (fila 15 de la platea → 50%) Només els espectacles SALA PLATEA
Ta!Abonat (amb la compra d’abonament → 10% en les entrades addicionals)
Ta!65 (majors de 65 anys → 10%)
Ta!Grups (15 persones → 10%)
Ta!ÚltimaHora (Una hora abans de la funció → 50%)
Ta!Enfamília (preu especial a partir de 4 entrades)

Read Full Post »

Recepta de Bellaterra Gourmet:

Suprema de Salmó Salvatge d’Alaska a la grenoblesa

Salmó salvatge d’Alaska a la grenoblesa|BELLATERRA GOURMET

Ingredients per a 4 persones:

4 porcions de salmó salvatge d’Alaska (de 250 a 300 g cadascuna)

100 g de mantega

2 tomaquets tipo pera, pelat i a daus

2 llimones

2 cullarades de tàperes

1 grapat de julivert fresc de Bellaterra

sal i pebre.

Preparació:

En una cassola gran, poseu el salmó salvatge d’Alaska per cuinar amb la mantega calenta, de 4 a 5 minuts a cada costat.

Reservar-la i mantenir-la calenta.

Afegiu-hi la mantega restant a la cassola

A la mateixa mantega de cocció, afegiu cubs de llimona, els cubs de tomàquet, tàperes, julivert picat i el suc de llimona.

A l’acabar d’escalfar, afegiu inmediatament el salmó salvatge d’Alaska, per escalfar-lo bé.

Detall de la nostra salsa grenoblesa|BELLATERRA. CAT

Situar-lo sobre els plats calents i servir amb la salsa ben calenta.

Guarnició: Ho podeu acompanyar amb unes patates Monalisa al vapor, arròs Basmati perfumat o brocoli.

Suggeriment: acompanyar-lo d’un vi blanc chardonnay envellit en barrica, de Francis Ford Coppola de California (El trobareu a la botiga Gourmet El Corte Inglés, amb un cost d’uns 18€)

NOTA: Aquí no es fàcil trobar aquest espectacular salmó salvatge d’Alaska, molt gustós i carnós, pràcticament sense grassa i color potent tirant a vermell. Nosaltres alguna vegada l’hem trobat a Makro i congelat als Aldi, (per uns 30€ el quilo). Quan el tasteu quedareu sorpresos, perquè no té res a veure amb el d’Europa, per la seva qualitat.

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »