Menú Migdia, Dijous 16 abril 2020
ENCÀRRECS ☎️ 935 808 531
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bellaterra, RESTAURANT MARCS |
“No, l’alcohol no protegeix contra el COVID-19 segons l’OMS d’Europa”
Per Rafael Cereceda, Euronews i OMS
Celler particular de vins|CEDIDA
L’oficina de l’Organització Mundial de la Salut per a Europa ha emès una nota recordant que l’alcohol “no protegeix contra el COVID-19” i crida a que es restringeixi l’accés a les begudes alcohòliques durant el confinament.
L’organisme basat a Ginebra considera que els governs haurien de fer ús de la legislació que restringeix l’accés a les begudes alcohòliques i fins i tot reforçar les restriccions durant el període de confinament que vivim per frenar la propagació de la pandèmia.
“Els vincles entre les situacions d’estrès traumàtic i l’ús de substàncies estan ben establerts. Responem amb els mitjans habituals: analgèsics, alcohol, drogues recreatives”, explica Philippe Batel, psiquiatre expert en addiccions, director de centre d’addiccions de Charente.
“En una situació de confinament, la majoria de les estratègies per fer front a l’estrès, com els esports o sortir, ja no existeixen. Però cada vegada hi ha més estrès. I l’estratègia més a l’abast és l’ús de substàncies”, diu Elsa Taschini, psicòloga especialitzada i cofundadora de l’associació Addict’Elles.
El fenomen és previsible, fins i tot entre les persones que no pateixen grans addiccions, i l’OMS ho aborda en les seves recomanacions per a “fer front a l’estrès” durant l’epidèmia trucant a no intentar canalitzar les emocions fumant, bevent alcohol o consumint altres estupefaents.
L’oficina europea de l’OMS recorda que el consum d’alcohol en un període que pot ser dur com el confinament, pot propiciar problemes afegits de salut, comportaments de risc i exacerbar els problemes de salut mental i fins i tot la violència.
Després del primer mes de tancament forçós, molts països han detectat increments en la violència de gènere en el si de les llars confinats i han intentat posar mesures per frenar-la.
L’organització recorda que cada any mor un milió de persones a la regió europea a causa de l’alcohol i que el Vell Continent és on més alcohol es consumeix i on hi ha una major prevalença de trastorns relacionats amb el consum d’alcohol així com la major proporció de morts causades per l’alcohol.
Per això anima els governs de la regió a mantenir controls en l’accés, si és possible reforçar-los i a comunicar amb la ciutadania sobre els riscos.
A Espanya, per exemple, després de les primeres setmanes de confinament, s’ha detectat un augment considerable de l’consum de begudes alcohòliques, sobretot cervesa o vi. A França, en canvi les vendes han baixat, tot i que el Govern ha permès que les botigues especialitzades segueixin obertes.
Alguns paíes com Sud-àfrica o Groenlàndia han prohibit la venda d’alcohol durant el confinament. Els restaurants de Hong Kong tenen prohibit servir alcohol perquè “facilita l’acostament” i afavoreix el contagi.
No, l’alcohol no protegeix contra el COVID-19
Enfront de la circulació d’alguns mites desgavellats i totalment falsos que l’alcohol protegiria enfront de virus, l’OMS ha creat un full informatiu (en anglès) en la qual desmunten alguns mites que circulen per les xarxes.
“La por i la desinformació han generat un mite perillós segons el qual el consum d’alcohol d’alta graduació pot matar el virus COVID-19”. No és així. El consum de qualsevol tipus d’alcohol suposa riscos per a la salut, però el consum d’alcohol etílic d’alta potència (etanol), especialment si ha estat adulterat amb metanol, pot tenir greus conseqüències per a la salut, inclosa la mort. Recentment s’han donat casos al Perú.
L’OMS adverteix que, a canvi, consumir alcohol ens pot fer més vulnerables a l’COVID-19.
“En particular, l’alcohol compromet el sistema immunològic de el cos i augmenta el risc de resultats adversos per a la salut. Per tant, les persones han de reduir el seu consum d’alcohol sempre, i en particular durant la pandèmia de COVID-19” diu la organització.
L’organització dependent de l’ONU adverteix també que la situació d’aïllament sumada a l’alcohol és especialment perillosa per a les persones amb trastorns previs relacionats amb l’alcohol.
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Consum d'alcohol, Covid-19, OMS |
Les infeccions per coronavirus podrien reaparèixer després d’haver deixat l’aïllament social, amenaçant de superar les possibilitats dels hospitals, per la qual cosa pot ser necessari estendre o reintroduir restriccions en els pròxims dos anys, un model matemàtic de l’Escola de Salut Pública T.H. Chan de la Universitat de Harvard, citat per AFP.
Tenint en compte les incerteses, els investigadors van modelar diverses estimacions de la immunitat, la desaparició de la infecció de la temporada càlida i l’espai social per fer prediccions sobre el coronavirus en el futur. Totes les simulacions, tant amb un únic període d’aïllament social com amb intervals d’aïllament intermitents, mostren que després d’aixecar les restriccions el nombre de casos de contaminació tornarà a augmentar.
L’escenari més pessimista és aquell en què l’espaciment estricte, en una primera fase de l’epidèmia, no és seguit per controls. En aquest cas, es produiria una enorme onada de malalties d’hivern, com va passar a l’epidèmia de grip espanyola de 1918, quan una quarta part de la població mundial es va infectar i van morir 50 milions de persones.
El model de Harvard també destaca les conseqüències d’un aïllament excessiu.
Un període de bloqueig social i econòmic de 20 setmanes reduiria la propagació del virus de manera tan eficaç que no es crearia pràcticament cap immunització de la població i, per tant, es intensificaria el següent pic de l’epidèmia.
Els investigadors assenyalen formes en què els sistemes de salut pública poden millorar les perspectives: proves més diagnòstiques, seguiment rigorós dels contactes, augment de la capacitat de cures intensives als hospitals, tractaments efectius per a COVID-19 i especialment la disponibilitat d’una vacuna contra el coronavirus.
Tenint en compte la importància de l’impacte econòmic d’una separació social perllongada, l’estudi no recomana ni un escenari ni l’altre, però es limita a l’advertència que un espaciatge social ineficient o massa curt pot comportar una sobrecàrrega catastròfica de l’assistència sanitària.
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Distanciament social, Societat, Universitat Harvard |
Menú Migdia del Restaurant Marcs, dimecres 15 abril (10€, per emportar)
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bellaterra, RESTAURANT MARCS |
A poc a poc els diferents organismes econòmics, nacionals i internacionals, van corregint totes les seves previsions per adaptar-les al sotrac, inèdit en la història recent, que suposa la crisi del coronavirus.
Voluntaris de la creu roja donen mascaretes a passatgers a l’estació de metro de La Sagrera|Francesc Melcion
Aquest dimarts ha sigut l’FMI el que ha pronosticat per a l’economia espanyola una caiguda del PIB del 8% i un atur per sobre del 20% al final del 2020. Per fer-nos-en una idea, des que es van crear les estadístiques de l’INE sobre el PIB mai s’havia produït un xoc tan brusc. I els especialistes en història econòmica apunten que caldria remuntar-se a la Guerra Civil per veure una contracció de l’activitat econòmica similar. A més, el xoc és global i afecta tot el planeta.
Per tant, no ens podem enganyar. El que vindrà serà duríssim i requerirà grans dosis de solidaritat i responsabilitat per part de tothom perquè els efectes d’aquesta pandèmia no els paguin els més vulnerables. I les crisis econòmiques, convé no oblidar-ho ara que estem en plena emergència sanitària, també acaben tenint efectes sobre la salut de les persones, tal com es va poder comprovar durant la recessió 2008-2014.
En aquest sentit, els principals responsables de liderar la resposta –actuant de manera coordinada en el marc europeu– són els estats, que s’hauran de convertir en els pagadors en última instància encara que sigui al preu d’un elevat endeutament públic. Ara bé, les administracions no són éssers màgics capaços de crear diners i riquesa del no res. Aquest deute l’haurem de pagar tard o d’hora. Si no nosaltres, els nostres descendents, tret que es trobin solucions alternatives ben poc previsibles a mitjà termini. En economia no existeixen els miracles i, per tant, l’únic que es pot fer és mirar que l’esforç col·lectiu que cal realitzar es reparteixi de forma equitativa i justa, tant en termes socials com generacionals.
Cal subratllar, però, que hi ha dos sectors de la població que hauran de ser especialment solidaris en aquest sacrifici col·lectiu perquè tenen una posició de privilegi. D’una banda, les grans empreses i els que gaudeixen de rendes elevades, que hauran d’entendre que el seu esforç fiscal i la seva contribució a les arques públiques haurà de ser superior en els pròxims anys. Tant de bo, sigui dit de passada, el covid-19 serveixi perquè hi hagi un gran acord internacional contra els paradisos fiscals que permeti lluitar millor contra el frau. De l’altra, els que tenen la feina assegurada, és a dir, els treballadors públics, també hauran de fer un pas endavant. I és que de la mateixa manera que en moltes empreses s’estan pactant retallades de sou o rebaixes de les vacances per intentar superar al tràngol, també potser seran necessàries mesures excepcionals com ara allargar el curs escolar fins al juliol o altres fórmules que ajudin a reduir l’impacte negatiu en la societat del temps de confinament obligat.
Per sortir d’aquesta crisi tothom haurà de fer un esforç i prioritzar el bé comú. Està en les nostres mans, les de tots, que la recuperació es faci sobre unes bases més justes per construir un sistema més humà i respectuós amb el planeta. Per això caldrà que cadascun de nosaltres es pregunti abans quin sacrifici està disposat a fer.
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Coronavirus, Covid-19 |
“El president Ramon Andreu ha desconvocat oficialment el Ple ordinari de l’EMD previst el 20 d’abril”
Ramon Andreu i Bea Ripol, president i secretaria de l’EMD|BELLATERRA.CAT
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bea Ripol, Ple de Bellaterra, Ramon Andreu |
Les proves passen a dependre de les comunitats autònomes i hauran de tenir prescripció mèdica.
Una infermera fa un test a Múrcia (EFE/Marcial Guillén)
CCMA|Decisió del govern espanyol per evitar preus abusius per als tests que detecten el coronavirus. El Ministeri de Sanitat ha decidit intervenir els laboratoris privats.
A partir d’ara, i segons publica el BOE, els centres de diagnòstic clínic estaran en mans de les comunitats autònomes.
El govern espanyol ha establert els criteris segons els quals aquests centres podran fer proves diagnòstiques de la Covid-19. A més, les comunitats podran regular el preu dels tests per “evitar situacions abusives” en l’accés a aquest servei.
Només sota prescripció mèdica
L’ordre ministerial assenyala que només es faran tests quan hi hagi prescripció prèvia d’un facultatiu.
Les comunitats autònomes hauran de controlar els preus de les proves de detecció (ACN)
El ministre de Seguretat Social, José Luis Escrivá, ha explicat que la mesura respon a la voluntat de tenir el “conjunt d’informació sistematitzat i organitzat”.
El BOE explica que la malaltia s’ha de notificar tan bon punt es detecti un nou cas amb la màxima urgència i pel mitjà més ràpid possible. I les comunitats autònomes tindran a la seva disposició els centres i establiments sanitaris de diagnòstic clínic de titularitat privada encara que no estiguin prestant cap servei en el Sistema Nacional de Salut, així com el seu personal.
En definitiva, el govern de l’Estat vol que les comunitats autònomes tinguin les competències per aplicar les mesures que calgui per regular els preus de les proves, amb la finalitat d'”impedir una situació abusiva”. Els centres que incompleixin l’ordre es poden enfrontar a sancions econòmiques.
El govern de Pedro Sánchez busca prioritzar que les proves es facin a qui més ho necessita. Ho ha explicat el doctor Fernando Simón, del comitè d’experts del Ministeri de Sanitat.
“El que no podem permetre és que, per una banda, en un període d’escassetat s’utilitzin les PCR en grups de població que no seran prou eficients per generar resultats adequats i, per un altre cantó, que els diagnòstics que es facin no quedin sota la tutela o sota el coneixement dels serveis sanitaris de les comunitats autònomes.”
Per tant, aquests centres privats no només tenen l’obligació d’estar disponibles per reforçar la xarxa de salut pública sinó que també han d’informar les autoritats sanitàries catalanes de tots els casos positius de Covid-19 que confirmin a través dels testos.
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Coronavirus, Sanitat |
Els artífexs del restaurant gironí El Celler de Can Roca planegen reconvertir Mas Marroch en un establiment de cuina tradicional per poder mantenir tots els seus treballadors o ampliar horaris per poder atendre tots els seus clients
Els germans Joan, Josep i Jordi Roca (d’esquerra a dreta), davant del restaurant El Celler de Can
Roca|Marc Martí
Per Roser Alberti|Diari de Girona
Un dels sectors més afectats per la crisi sanitària provocada per la propagació del virus COVID-19 és el dels serveis i, especialment, el de la restauració. D’un dia per l’altre, bars, restaurants i cafeteries van haver d’aturar la seva activitat sense data de tornada. Un tancament de portes indefinit que està afectant tots els negocis independentment de la seva antiguitat o la seva fama.
A Girona, un dels casos més rellevants d’aquesta afectació és el dels germans Roca. Amb tots els seus restaurants i establiments tancats, en Joan, en Josep i en Jordi s’han vist obligats a repensar tot el seu projecte gastronòmic per evitar prescindir d’algun dels seus 142 treballadors quan el confinament s’aixequi i es pugui reiniciar l’activitat empresarial. De fet, la família Roca també ha realitzat un expedient de regulació temporal d’ocupació (ERTO) a la seva plantilla que complementen pagant el 30% restant del salari.
Tal com avança la revista Gastroeconomy i confirma Joan Roca, una de les opcions que pren més força és la de reconvertir de manera temporal l’espai Mas Marroch en un restaurant de cuina tradicional catalana. «La idea és que sigui un canvi temporal que s’allargui només la temporada d’estiu per poder recol·locar el personal del Celler», explica el xef gironí, qui assegura que, tot i això, no es deixaran de fer celebracions i esdeveniments i que depenent de com funcioni el restaurant podrien «allargar» l’experiència.
Menys comensals al Celler
Un altre canvi important es podria produir al Celler de Can Roca, restaurant que els ha donat fama i reconeixement mundial. Amb capacitat per a 55 comensals i una llarga llista d’espera, el Celler va tancar portes el 13 de març, quan encara no s’havia declarat l’estat d’alarma. Des de llavors, els tres germans han aprofitat aquesta aturada obligatòria per establir els canvis que hauran de fer una vegada es torni a posar en marxa el restaurant per poder «remuntar» el negoci. «Tot i que tenim les taules molt separades, seguirem al peu de la lletra les mesures que ens dictin les autoritats sanitàries i calculem que això suposarà reduir un 30% de la capacitat», valora el gran dels germans Roca. Per això, ja han assumit que hauran de treballar més hores, ampliar els horaris i obrir dies que fins abans de la crisi tancaven. «S’han de recol·locar les reserves bloquejades durant el confinament», assenyala.
A més, són conscients que algunes d’aquestes reserves no es recuperaran perquè són persones de fora del país que no se sap quan podran viatjar. Tot i això estan «contents i esperançats» perquè, tot i la complicada situació, no s’han fet anul·lacions i perquè quan l’1 d’abril van obrir les reserves per al març del 2021, al cap de 10 minuts ja ho tenien tot ple. «Creiem que és una dada molt positiva. Veure que la gent té ganes de tornar quan això passi és molt esperançador», recalca Joan Roca, qui confessa que una bona data per tornar a funcionar -sempre que ho permetin les autoritats sanitàries- seria a a mitjans de maig,
Per a la resta de negoci, els germans Roca també tenen plans. Per Can Roca, compten amb la possibilitat d’instal·lar terrasses a davant i a darrere del restaurant obert per Montserrat Fontané i Josep Roca.
Respecte a Casa Cacao, quan es va produir la crisi només feia un mes que havia obert portes al centre de Girona. Juntament amb el Rocambolesc, esperen que puguin tornar a funcionar amb normalitat, encara que sigui amb aforament limitat.
I mentre esperen que la crisi sanitària passi, no perden el temps. A casa, aprofiten per reunir-se amb tot l’equip, incentivar l’esperit creatiu i, sobretot, pensar coses noves. «Seguim treballant amb moltes ganes», conclou Joan Roca, qui promet tornar amb noves sorpreses. aprofiten el temps per crear i prmeten tornar amb sorpreses.
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bellaterra Gourmet, Celler Can Roca, Germans Roca |
Veïna gran de Bellaterra va caure ahir i es va trencar tres costelles.
La família està cercant un Llit articular per casa seva, ja que no pot ingresar a l’hospital.
Si podeu aportar llit, contactar si us plau, per privat o per mail: info@bellaterra.cat
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bellaterra solidària |
“Les unitats de l’UME, Bombers i Sanitaris estàn fent una actuació urgent de desinfecció sollicitada pel CIM de Bellaterra. La residència de gent gran CIM té 46 interns”
Aquests dies ja venien desifectant la vorera, façana i contenidors de brossa.
UME a la Residència de Gent Gran de Bellaterra|BELLATERRA. CAT
Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bellaterra, CIM, Covid-19, RESIDENCIA GENT GRAN |
BELLATERRA.CAT 