• PĂ gina d'inici
  • Guia dels Comerços de Bellaterra
  • Guia dels Restaurants JardĂ­ de Bellaterra
  • Junta veĂŻnal EMD Bellaterra
  • Telèfons interès Bellaterra

BELLATERRA.CAT

Bellaterra (Vallès Occidental), des de l'any 2009, "Informació global sense ànim de lucre" FACTA NON VERBA X BELLATERRA

Feeds:
Entrades
Comentaris

BELLATERRA GOURMET🧑‍🍳 “Neogilipolleces hoteleras”, per Arturo PĂ©rez-Reverte

13 Juny 2026 per FLPT

Bellaterra, 14 de juny de 2026

“En aquell temps sorgien entre personal i clients afectes mutus que podien ser autèntics. Eren hotels com DĂ©u mana, no aparadors cursis del bon rotllet”.

Ho sento, però no. Posats a bolets o a Rolex, a hotels de luxe quan les circumstĂ ncies ho imposen, això se’ns en va de les mans. Fins als grans establiments de tota la vida, que mantenien el decòrum i maneres serenes de la noble hoteleria europea, practiquen avui una mal entesa modernitat. Vaig anar mĂ©s de mig segle per aquells mĂłn, i sĂ© el que dic.

Abans arribaves a un hotel habitual, el que fos, i el mosso, el recepcionista, el conserge als que coneixies de sempre, saludaven amb sòbria i amable correcciĂł, fent-te sentir com a casa. Envellien amb tu, per dir-ho aixĂ­, amb una complicitat feta d’anys, converses i propines adequades. MĂ©s que no pas empleats eren els teus amics.

Em passa fa temps; ahir vaig arribar a un hotel del qual sĂłc client des de fa mĂ©s de quaranta anys i vaig anar del carrer a la meva habitaciĂł sense veure una cara coneguda. NomĂ©s nois de tots dos sexes, molt atents i servicials, als quals no havia vist mai i als quals, n’estic segur, no tornarĂ© a veure quan torni a allotjar-m’hi: jove personal de pas, baixos salaris, contractes temporals i desprĂ©s al carrer; nois espremuts com a llimones de paella per les grans empreses abans de treure-se’ls del mig i contractar-ne d’altres, sense donar-los temps a aprendre i exercir un delicat ofici en què els seus antecessors podien passar dignament tota una vida.

En alguns hotels els obliguen, a mĂ©s, a comportar-se amb inaudita cursileria. El nou estil renuncia al tracte serè i confortable, al principi bĂ sic de deixar en pau el client mentre aquest no pregunti, per angoixar-lo amb deferències que sens dubte enlluernen els partidaris del nou estil, però que el viatger de sempre, el professional bregat en avions, ferrocarrils i maletes, acaben tocant-li els nassos. Des que arribes et veus presoner d’una hospitalitat desaforada, atrapat en una xarxa de somrients joves proveĂŻts de tauleta electrònica, que semblen entrenats en una acadèmia de Singapur especialitzada en inculcar-los cert irritant plural: «Com hem passat el matĂ­?». I ho fan amb un aparent i automĂ tic interès; amb una intensitat emocional superior a la de molts matrimonis.

Sortejar-los Ă©s impossible. SĂłn a cada vestĂ­bul, cada passadĂ­s, cada ascensor. NomĂ©s baixar del taxi treu el cap el primer: obre la porta amb sol·lĂ­cit entusiasme, com si fossis el millor que li ha passat aquell dia, i pregunta què tal el viatge. Tot seguit en sorgeixen d’altres: aquesta noia t’ofereix una copa de xampany; aquell, aigua perfumada amb llimona, i un tercer sembla practicar-te una ressonĂ ncia magnètica per si detecta fatiga o avorriment. Tots semblen consagrar la seva existència a esbrinar si descanses bĂ©, si ets feliç, i a prevenir-te que demĂ  plourĂ .

DesprĂ©s hi ha la noia de recepciĂł, tambĂ© jove i de somriure inalterable; sempre una de nova, però que sempre fa la mateixa pregunta encara que portis anant a aquest hotel tota la teva vida: «¿És la primera vegada que s’allotja amb nosaltres, senyor PĂ©rez?».

Que em disculpin els amants de l’estil pijocursi -al cap i a la fi, ells tenen allò que busquen-; però enyoro el sobri personal dels antics grans hotels. Allò era mĂ©s civilitzat, mĂ©s austrohongarès, mĂ©s de veritat. Soltabes discretament bones propines al conserge o empleat idoni -Maurizio, MustafĂ , Schultz, Felip, Marcelo, el GrĂĽber d’El Club Dumas, bigoti impecable i mirada de conspirador vienès i ells, com si tot quedĂ©s entre nosaltres, movien amb delicadesa els fils de l’univers: la millor impossible segons quina ciutat o quina guerra. Hi havia suborn elegant, tranquil·litzador, eficaç segons les velles regles. Naixien d’això, amb el temps i segons cadascĂş, afectes mutus que resultaven autèntics. Eren hotels com DĂ©u mana, no aparadors del bon rotllet.

NomĂ©s en aquesta classe d’establiments, o en els que conserven certes maneres, era o Ă©s encara possible una escena com la que va tenir lloc fa pocs anys a la porta de l’Hotel ColĂłn –que segueix sent casa meva quan sĂłc a Sevilla i que, renovat i posat al dia, conserva algun personal i l’estil impecable dels vells temps– Mentre conversava a la porta amb Santiago, Rafael i altres futboleres, fills de la grandĂ­ssima puta, estaven burlant-se d’un pobre venedor de carrer. Sense pensar-ho, per simple instint, vaig voler intervenir; però vaig sentir que em subjectaven pels braços i vaig sentir la veu de Rafael: “No, per favor, Don Arturo. Si es fica vostè, ens hem de ficar nosaltres. I a nosaltres ens fan fora». I, sentiu. Aquell «si es fica vostè ens hem de ficar nosaltres” va valer mĂ©s que tots els somriures i totes les copes de xampany i totes les neogilipolleces hoteleres del mĂłn.

Font: Magazin, Patente de corso, Arturo Pérez-Reverte

Comparteix això:

  • Comparteix al Facebook (S'obre en una nova finestra) Facebook
  • Share on X (S'obre en una nova finestra) X
M'agrada S'estĂ  carregant...

Arxivat a Bellaterra | Etiquetat Bellaterra Gourmet |

  • Juny 2026
    dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    2930  
    « maig    
  • PĂ gines

    • Guia dels Comerços de Bellaterra
    • Guia dels Restaurants JardĂ­ de Bellaterra
    • Junta veĂŻnal EMD Bellaterra
    • Telèfons interès Bellaterra
  • contacta'ns

    • info@bellaterra.cat

Bloc a WordPress.com.

WPThemes.


  • Reblog
  • Subscriure's Subscrit
    • BELLATERRA.CAT
    • Uneix altres 31 subscriptors
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • BELLATERRA.CAT
    • Subscriure's Subscrit
    • Registre
    • Entra
    • Copy shortlink
    • Report this content
    • Visualitza l'entrada al Lector
    • Gestioneu les subscripcions
    • Collapse this bar

S'estan carregant els comentaris...

    %d