Destaquen les tres estrelles per als germans Torres i 5 restaurants de Barcelona que aconsegueixen la primera estrella
Les tres estrelles per a la Cocina Hermanos Torres, dels germans bessons Sergio i Javier Torres, són la novetat més destacada a Catalunya de la Guia Michelin per al 2023.
El prestigiós reconeixement culinari en forma d’estrella també ha arribat per primera vegada a 5 restaurants de Barcelona.
La Guia distingeix tres nous establiments catalans, dos de Barcelona i un de Tarragona, amb la categoria Bib Gourmand, que premia els locals que serveixen cuina de qualitat a preus continguts.
Dos restaurants catalans més, un a Ulldecona i un a Sant Martí Sarroca, compten amb una estrella verda, el reconeixement a la gastronomia sostenible.
Només un restaurant de Catalunya, l’Estany de Cercs, ha perdut aquest any l’estrella que tenia.
En total, fins a 91 restaurants de Catalunya tenen alguna distinció a la Guia Michelin 2023, i alguns, més d’una.
En aquesta taula hi són tots. Es poden buscar pel nom de l’establiment, el municipi on hi ha el restaurant o el tipus de distinció rebuda –1, 2 o 3 d’estrelles, l’estrella verda o el segell Bib Gourmand–.
Bib Gourmand Guía Michelin Catalunya
BaLó (Barcelona, Novedat)
Nairod (Barcelona, Novedat)
Al Margen (Barcelona, Novedat)
La Xarxa (Tarragona, Novedat)
Avenir (Barcelona)
La Gruta (L’Escala)
Berbena (Barcelona)
Brots, Poboleda (Tarragona)
Casa Albets (Lleida)
Dos Cuiners, Mataró (Barcelona)
El Racó, Sant Climent de Llobregat (Barcelona)
Garbí, Castellar del Vallés (Barcelona)
La Mundana (Barcelona)
Roc’n’Cris, Aubèrt (Lleida)
Cruix (Barcelona)
Saó (Barcelona)
Quatre Vents 3.0, Igualada
Vinòmic (La Garriga)
Can Boix (Vilamarí)
Antoni Rubies (Artesa de Lleida)
L’Algadir del Delta (Amposta)
Vivanda (Barcelona)
Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)
Mas Concas (Cinc Claus)
Somiatruites (Igualada)
Aimia (Lleida)
La Salinera (Palamós)
Vicus (Pals)
Lo Ponts (Ponts)
Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)
La Cava d’en Sergi (Sant Adurní dAnoia)
Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)
El Cel de les Oques (Terrassa)
Vapor Gastròmic (Terrassa)
Hostal Jaumet (Torà)
Can Poal (Vallromanes)
Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)
Verat (Barcelona)
Font: CCMA
BELLATERRA.CAT 