Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Bon Gourmand’

Destaquen les tres estrelles per als germans Torres i 5 restaurants de Barcelona que aconsegueixen la primera estrella

Dibuix original 1994 d’Enric Llimona Raymat pel Restaurant La Taula de Barcelona dels bellaterrencs Angi i Francesc, de 1994 a 2015

Les tres estrelles per a la Cocina Hermanos Torres, dels germans bessons Sergio i Javier Torres, són la novetat més destacada a Catalunya de la Guia Michelin per al 2023.

El prestigiós reconeixement culinari en forma d’estrella també ha arribat per primera vegada a 5 restaurants de Barcelona.

La Guia distingeix tres nous establiments catalans, dos de Barcelona i un de Tarragona, amb la categoria Bib Gourmand, que premia els locals que serveixen cuina de qualitat a preus continguts.

Dos restaurants catalans més, un a Ulldecona i un a Sant Martí Sarroca, compten amb una estrella verda, el reconeixement a la gastronomia sostenible.

Només un restaurant de Catalunya, l’Estany de Cercs, ha perdut aquest any l’estrella que tenia. 

En total, fins a 91 restaurants de Catalunya tenen alguna distinció a la Guia Michelin 2023, i alguns, més d’una. 

En aquesta taula hi són tots. Es poden buscar pel nom de l’establiment, el municipi on hi ha el restaurant o el tipus de distinció rebuda –1, 2 o 3 d’estrelles, l’estrella verda o el segell Bib Gourmand–.

Aquesta categoria reconeix els establiments amb la millor relació qualitat/preu, inferior a 35 euros als països europeus. A la Guia Michelin Espanya i Portugal 2023 es referencien un total de 281 establiments Bib Gourmand, amb 38 novetats (31 a Espanya i 7 a Portugal). Tres locals menys que a la passada edició del 2022

Bib Gourmand Guía Michelin Catalunya

BaLó (Barcelona, Novedat)
Nairod (Barcelona, Novedat)
Al Margen (Barcelona, Novedat)
La Xarxa (Tarragona, Novedat)
Avenir (Barcelona)
La Gruta (L’Escala)
Berbena (Barcelona)
Brots, Poboleda (Tarragona)
Casa Albets (Lleida)
Dos Cuiners, Mataró (Barcelona)
El Racó, Sant Climent de Llobregat (Barcelona)
Garbí, Castellar del Vallés (Barcelona)
La Mundana (Barcelona)
Roc’n’Cris, Aubèrt (Lleida)
Cruix (Barcelona)
Saó (Barcelona)
Quatre Vents 3.0, Igualada
Vinòmic (La Garriga)
Can Boix (Vilamarí)
Antoni Rubies (Artesa de Lleida)
L’Algadir del Delta (Amposta)
Vivanda (Barcelona)
Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)
Mas Concas (Cinc Claus)
Somiatruites (Igualada)
Aimia (Lleida)
La Salinera (Palamós)
Vicus (Pals)
Lo Ponts (Ponts)
Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)
La Cava d’en Sergi (Sant Adurní dAnoia)
Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)
El Cel de les Oques (Terrassa)
Vapor Gastròmic (Terrassa)
Hostal Jaumet (Torà)
Can Poal (Vallromanes)
Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)
Verat (Barcelona)

https://www.ccma.cat/324/novetats-de-la-guia-michelin-2023-a-catalunya-consulta-el-cercador/noticia/3197692/

Font: CCMA

Read Full Post »