Bellaterra, 7 de maig de 2026
“Llàstima que Josep Monje Canut, des de 1978, -co-propietari amb Oriol Regàs Pagès- del Restaurant Via Veneto de Barcelona, en cap moment ha respectat ni citat el nom de l’autor i creador de la Carta de Vins Premi INCAVI (1985-1986), com la millor de Catalunya“.
En aquest període, a la carta de vins del Via Veneto destacaven varietats de referències nacionals i franceses, però minsament les 12 D.O. que tenim per tota Catalunya.
A Catalunya hi ha un total de 12 denominacions d’origen de vi reconegudes:
DO Alella
DO Catalunya
DO Cava (supraautonòmica)
DO Conca de Barberà
DO Costers del Segre
DO Empordà
DO Montsant
DO Penedès
DO Pla de Bages
DOQ Priorat (Denominació d’Origen Qualificada)
DO Tarragona
DO Terra Alta
Aquestes D.O. reflecteixen la gran diversitat vinícola del territori, incloent-hi 10 denominacions territorials, una DO de caràcter nacional (DO Catalunya) i la DO Cava, que tristament no es va saber registrar com catalana i ara totes les Comunitats Autònomes d’Espanya la poden utilitzar.
1985-1986 PREMI INCAVI A LA MILLOR CARTA DE VINS DE CATALUNYA:
Tot i que Monje va incorporar com Sommelier a en Remigio Burgués, -provinent de la marisqueria Crab-, fou un càrrec que no era pas el seu, però s’ho agafà amb passió i professionalitat.
Després de 4 anys de Maître al Restaurant Finisterre, -on el 1968 vaig començar l’ofici-, el 1982, Monje em va oferir de tornar al Via Vèneto com Maître. Durant uns mesos vaig aprofitar les tardes per crear la nova Carta de Vins, donant molta més importància als vins de Catalunya. Vaig cercar informació de cadascuna de les 11 D.O. de casa nostra.
Cal recordar que la D.O. Cava no s’havia registrat exclusivament per a Catalunya. Personalment crec va ser un greu error
Així que vaig dedicar temps i temps per crear la nova Carta de Vins del Via Vèneto, aportant informació de les hectàrees de cultiu, les seves varietats de raïms, noms dels cellers, població, i com no, les marques dels vins, notes de cata i preu.
Llàstima que Monje, en cap moment ha respectat ni mencionat el nom de l’autor i creador de la Carta de Vins premiada per l’INCAVI, 1985-1986, com la millor de Catalunya.
La bona feina resta feta!
Francesc Pérez Torres
Maître del Restaurant Via Veneto (1982-1987)
BELLATERRA.CAT 