Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Barcelona’

Per molt que Barcelona és plena de restaurants i pizzeries originals obertes per italians, ja que la capital de Catalunya té més de 36.000 residents d’aquesta nacionalitat, no totes sorprenen per una gran qualitat i menys quan parlem de la pasta fresca i unes Lasagnes autèntiques.

Bell e Buon tocant l’Hospital de Sant Pau|CEDIDA

Belle e Buon ofereix un bon assortiment d’elles, des de la clàssica amb Ragout, passant pel les vegetals d’espinacs, carbassa, fins la sorprenent amb ceps i tòfona. Són tan complertes, que com plat únic quedareu força satisfets i tips. És d’agrair que la pasta estigui servida sempre “al dente”. Els postres cassolans tradicionals italians estàn molt ben elaborats, i és per això que recomanem us deixeu un forat per gaudir-los intensament. Aprofiteu per escollir-ne un bon vi italià de totes les D. O. que ofereixen, servit a temperatura de celler, i si us agraden, els típics licors. Aquí les aigües de la casa també són italianes, com la San Pellegrino amb gas o Panna sense gas.
El servei parla idiomes, sense oblidar el català, és molt atent i profesional, a l’alçada dels millors italians de la ciutat comtal.Bell e Buón” és una expressió “partenopea” (napolitana) que representa sorpresa o alguna cosa inesperat, bàsicament un “agradable estupor“.

Vista general del BelleBuon |BELLATERRA GOURMET

La redundància de dues paraules, “Bell” i “Buono” confereix una sensació de sacietat vocal. Tot això es reflecteix en la cuina d’aquest restaurant, feta d’antics valors, de sabors genuïns i d’agradable estupor en cadascun dels seus plats.

Lasagna de ceps i tòfona del BelleBuon|BELLATERRA GOURMET

L’amor i la passió amb els quals es preparen les viandes es poden assaborir des del primer mos i el respecte per la tradició culinària italiana s’identifica plenament en cada plat.

Ambient del menjador del Bell e Buon |BELLATERRA GOURMET

El xef, natural de la regió de la Campània, en el sud d’Itàlia, proposa en el seu restaurant una cuina artesanal en tots els seus aspectes, les pastes fresques són elaborades manualment i tots els menjars es cuinen al moment.

Lasagna vegetal d’espinacas del Bell e Buon |BELLATERRA GOURMET

En alguna d’elles és fàcil trobar també l’autèntic estil “irpino”. propi de la província de Avellino.

Decoració amb productes italians |BELLATERRA GOURMET

Des de la seva obertura, fa ja set anys, BelleBuon és un punt de referència de l’autèntica cuina tradicional italiana a Barcelona.BELLEBUÓN Ristorante Pizzeria Travessera de Gràcia, 441 (Cartagena)Barcelona☎️ 935 141 971Horaris:Dimarts a Dijous: 19:00 – 23:30
Divendres i Disssabte: 12:30 – 16:00 y 19:00 – 23:30
Diumenge: 12:30 – 16:00 y 19:00 – 22:30

Read Full Post »

El Restaurant La Taula de Barcelona està situat al barri de Sant Gervasi. Sandra i Dani, els seus propietaris, us ofereixen una cuina de mercat, amb un dels millors Menú Migdia i Nit amb Cava brut inclòs. Recomanem reservar taula amb antelació.

El restaurant La Taula va obrir les seves portes per primera vegada el 1994 i s’ha convertit en un clàssic entre els restaurants de la ciutat.

Sandra i Dani, els propietaris del Restaurant La Taula de Barcelona|CEDIDA

Actualment a càrrec del xef Daniel Feraru i la seva dona Sandra Vílchez, a La Taula podrà gaudir d’un ambient íntim i familiar. El tracte proper i el mim a la cuina són els pilars fonamentals de l’èxit d’aquest petit local amb vint anys d’història.

La Taula és l’únic restaurant de Barcelona que ofereix Arròs Bomba fet al moment, inclòs al Menú Migdia, de dimarts a dissabte. Inoblidable!

RESTAURANT LA TAULA

Carrer Sant Marius, 8

08022 Barcelona

☎️93 417 28 48

http://www.lataula.com

info@lataula1994@yahoo.es

Read Full Post »

La Punyalada, o també La Puñalada, fou un cafè restaurant de Barcelona situat al xamfrà del Passeig de Gràcia amb el carrer de Rosselló. Inaugurat l’any 1927, va rebre inicialment el nom d’Olímpic Bar, però la clientela habitual de seguida el va rebatejar com «La Punyalada» per imitació del nom de l’establiment que el propietari havia regentat prèviament a Gràcia.

La Punyalada va ser la sèu d’una de les tertúlies més populars de la ciutat a l’època d’entreguerres, de la qual eren habituals Santiago Rusiñol, Francesc Pujols, Joaquim Mir, Pau Casals, Rafael Moragas i Jaume Pahissa, entre molts d’altres. Aquella penya de tertulians es va dissoldre amb la Guerra Civil Espanyola, però passat el conflicte La Punyalada va tornar a ser un punt de reunió d’artistes i intel·lectuals. Fou especialment destacada la penya que es va formar l’any 1964 al voltant d’Emili Bosch, Martí Llauradó i el col·leccionista Gustau Camps, a la qual van participar figures destacades de l’època com Josep Viladomat, Enric Jardí, Rafael Santos Torroella o Andreu-Avel·lí Artís «Sempronio».

La Punyalada va tancar definitivament l’any 1998, quan Rosa Maria Esteva (Grup Tragaluz), també propietaria del local, va prohibir fer reformes per modernitzar el històric restaurant del Passeig de Gràcia

Al tancar La Puñalada, el seu Xèf Juan Salvador Casaseca va pasar a dirigir la cuina del Restaurant La Taula de Barcelona, dels bellaterrencs Angi i Francesc.

Read Full Post »

“Aquesta recepta de plàtans Flambées del Restaurant Finisterre (Barcelona, 1943-1994), era molt sol·licitada i es preparava devant dels clients”

Plàtans del Restaurant Finisterre just quan han agafat el seu color daurat|BELLATERRA. CAT

INGREDIENTS PER 4 PERSONES:

2 culleretes de sucre
50 grams mantega pura de vaca
El de suc de 4 taronjes
4 plàtans de Canàries
Cointreau
Ron negre
4 boles grans de gelat de vainilla per acompanyar al final.
Fulles de menta fresca.

1.En una paella poseu 2 cullerades de sucre i feu un caramel.

2.Afegir mantequilla de vaca i donar voltes amb l’ajuda de pell de 1/2 taronja punjada amb una forquilla.

3.Afegir el suc de les quatre taronjes i deixar reduir a foc mitjà uns 7 minuts.

4. Poseu els quatre plàtans dins la salsa i deixar reduir fins que tinguin un bonic color daurat. Afegir Cointreau i Ron negre i encendre en flama.

5. Deixar-los daurar fins que quedin tous (cal donar-lis la volta).

6. Posar els plàtans en cada plat, afegint la salsa espesa.

7. Acompanyar de boles de vainilla al gust.

8. Decorar amb la menta fresca.

9. Bon profit i bona cuina!

Read Full Post »

Restaurant Finisterre de Barcelona

Restaurant Finisterre de Barcelona (1943-2019) CEDIDA

El Restaurant Finisterre es va inaugurar a finals de desembre de 1943 promogut per l’industrial importador de fustes de Guinea Joan Jover, que va incloure com a accionista Milagros Marín i va incorporar Joaquim Garcia Torrens, que provenia d’una marisqueria de la Via Laietana de la mateixa ciutat. El local es va decorar amb fusta guineana. A la planta baixa el terra era marbre i s’exposava marisc en una barra que oferia la seva degustació. A l’entresol hi havia el menjador amb una decoració marinera i s’hi pujava per unes escales amb baranes de vaixell. El restaurant es va anomenar Finisterre perquè en aquesta zona de Barcelona gairebé no hi havia edificacions. Disposava d’una gran terrassa semi coberta, que s’estenia sobre la vorera del carrer Villarroel.

Portada de la carta del Restaurant Finisterre dels anys 60 (Barcelona) |ARXIU BELLATERRA GOURMET

El 1972 va patir una crisi i va ser comprat per Salvi Vila Pi i Joan Duran Camps, que el van renovar i modernitzar, fent desaparèixer la terrassa a causa del trànsit i el soroll. En morir Duran el va succeir la seva vídua Pepita Pontonet i el 1990 va abandonar la societat Salvi Vila.

L’any 1981 Ferran Adrià va treballar un temps al Finisterre abans d’anar a El Bulli de Roses.

Cendrer del Restaurant Finisterre de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

El Finisterre va ser centre de petites reunions per tancar o obrir negocis. Era freqüentat per representants d’empreses fins al seu tancament l’any 1994, com a conseqüència d’una mala gestió econòmica que va fer inviable la continuïtat del negoci. Va tancar amb un deute a la Seguretat Social de 73 milions de pessetes.
El grup Artemi Nolla va reobrir l’espai del Finisterre, mitjançant un traspàs, el 31 de juliol de 2001 amb un nou restaurant anomenat «Daps» i una inversió de 275 milions de pessetes.

NOTA: Uns dels plats més característics del Finisterre: Llenguado al Cinzano, Patates Souflé, Rap Costa Brava, Steack Diana, Becada Flambé, Crepes Suzette, Souflé de llimona, Bunyols de poma al Cointreau.

Read Full Post »

Per Lluis Torres

Els bellaterrenc Angi i Francesc i Ramon Gener van crear l’any 2009, en el Restaurant La Taula de Barcelona, “Els Sopars de l’Òpera“, uns moments gastronomics de tertulia musical sobre el món de l’òpera que es presentava a la programació del Gran Teatre del Liceu de Barcelona, i el de La Faràndula de Sabadell.

Ramon Gener presentant els Sopars Tertúlia de La Taula de l’Òpera de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

Aquella bella història va començar quan el baríton i pianista català Ramón Gener, veí del Restaurant La Taula, al sentir la música clàssica ambiental del restaurant, va entrar per oferir organitzar cada mes, La Taula de l’Òpera, uns sopars tertulia gastronòmics amb maridatge d’òpera, on Ramon aniria presentant i cantant obres que programava el Gran Teatre del Liceu, com també al de La Faràndula de Sabadell.

Detall dels sopars tertúlia La Taula de l’Òpera amb Ramon Gener|BELLATERRA GOURMET

Aquesta iniciativa va tindre molt bona acollida, i sempre van omplir les nits de La Taula d’Òpera, oferint el Menú Sorpresa amb Cava Brut, que Angi i Francesc, també van aportar aquesta exitosa proposta gastronòmica, des del primer dia que van obrir el seu propi Restaurant La Taula, un 30 de maig de 1994 (del 1998 fins el 2015, La Taula va ser un dels 5 restaurants Bib
Gourmand de Barcelona, recomanats per la Guia Michelin.

Detall del Restaurant La Taula d’Òpera de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

Ara, quan en Ramon Gener s’ha fet tot un clàssic en TV3, des del seu primer programa Òpera amb Texans, més tard amb This is Opera o el més recent This is Art, es just recordar els seus inicis en el Restaurant La Taula, situat en un. petit local del Carrer Sant Màrius del districte Sarrià Sant Gervasi de Barcelona.

Detall del Restaurant La Taula de l’Òpera de Barcelona|ARXIU BELLATERRA GOURMET

La Taula d’Òpera, amb el seu aforament limitat era perfecte per gaudir sense megafonia, tot un ambient íntim i proper, gaudint en directe, amb tot el Favoir Faire de Ramon Gener, i la saviesa portada dels seus anys com profesional al Teatre La Faràndula de Sabadell.

Carta de Lawrence Foster, director de l’OBC (Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya) |ARXIU ANGI I FRANCESC

Els bellaterrecs Angi i Francesc també van esponsoritzar les flors de l’OBC (Orquestra Simfònica de Barcelona i Nacional de Catalunya), sota la direcció del seu titular Lawrence Foster, al Palau de la Música Catalana i L’Auditori de Barcelona.

RESTAURANT LA TAULA

Carrer Sant Màrius, 8-12

08022 Barcelona

☎️ 93 417 28 48

http://www.lataula.com

Read Full Post »

Vist al Passeig de Picasso de Barcelona. Molt interesant i ecològic pel medi ambient, es pot llogar per només 1€ per hora.

Foto de Bellaterra. Cat

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »