Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 30/12/2022

24 productes agroalimentaris de Catalunya, cinc dels quals olis d’oliva, compten amb el distintiu de màxima garantia d’origen i qualitat que atorga la UE

Els menjars i sopars amb família i amics cobren especial importància durant aquestes dates de festes nadalenques, on no poden faltar a la taula els aliments de qualitat. L’àmbit europeu compta amb uns segells distintius que ho garanteixen. Són les Denominacions d’Origen Protegides (DOP) i les Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP). Es tracta de dues catalogacions relacionades amb productes agroalimentaris per a aliments autòctons, excepcionals, únics i oficialment reconeguts per la UE per la seva alta qualitat.

Els aliments que porten aquests segells són productes típics, arrelats a un territori amb unes característiques ambientals úniques, que els proporciona un sabor i una personalitat pròpia inimitables, resultat de l’estreta relació existent entre el producte, l’entorn geogràfic i una elaboració feta amb cura al llarg d’anys o segles d’història. L’àmbit dels vins, però, compta amb uns distintius diferents, les Denominacions d’Origen (DO).
Diferències entre DOP i IGP

Si estem en un comerç, sabem reconèixer aquests segells?

Quines diferències hi ha entre les DOP i les IGP? D’entrada, un d’ells, la Denominació d’Origen Protegida, porta un segell vermell i groc, i l’altre, la Indicació Geogràfica Protegida, de color blau i groc.
Ambdues etiquetes identifiquen els aliments amb la màxima garantia d’origen i qualitat que atorga la UE. Ara bé, la vinculació del producte amb el territori és més gran en el cas de les DOP, ja que totes les fases de producció i elaboració s’han de dur a terme en una zona geogràfica limitada definida. En canvi, en el cas de l’IGP algunes fases poden fer-se fora d’aquest territori, perquè no aporten característiques diferencials.
Malgrat les diferències i els matisos, ambdós tipus de distintiu gaudeixen del mateix grau de protecció i són una garantia d’alta qualitat per als consumidors.

24 productes catalans amb DOP i IGP

Per tal que un producte tingui una DOP és necessari que compleixi un reglament europeu molt estricte. A Catalunya hi ha dotze productes reconeguts amb DOP, cinc dels quals són olis d’oliva verge; el de Siurana, la Terra Alta, Baix Ebre-Montsià, Empordà i les Garrigues. També tenen el segell europeu el fesol de Sant Pau; la mongeta del ganxet; l’avellana de Reus; la mantega i el formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya; l’arròs del Delta de l’Ebre i la pera de Lleida.

Tal com passa amb les DOP, els productes amb IGP han de complir un estricte reglament europeu. A Catalunya hi ha deu productes reconeguts amb aquest distintiu. Aquests són el pollastre i capó del Prat; el gall del Penedès; la vedella dels Pirineus catalans; la llonganissa de Vic; la poma de Girona; la clementina de les Terres de l’Ebre; el calçot de Valls; la patata de Prades; el pa de pagès català i el torró d’Agramunt. També cal afegir la ratafia catalana i el brandi del Penedès, que compten amb el segell IG, Indicació Geogràfica de begudes alcohòliques i espirituoses.

Les zones geogràfiques on es produeixen o s’elaboren els productes amb DOP i IGP són de dimensions molt dispars. La més petita està formada per només un municipi, la IGP del Torró d’Agramunt; i, en canvi, la més gran abasta tot Catalunya, és la IGP del Pa de pagès català. El 95% de les comarques catalanes tenen com a mínim dos productes protegits com a DOP o IGP, perquè la protecció del patrimoni agroalimentari ve de lluny.

Catalunya, pionera en els distintius de qualitat

Regular i vetllar per les denominacions d’origen i les indicacions geogràfiques és un dels eixos de la política agrària europea. Però, els distintius per protegir la qualitat diferenciada són anteriors a aquesta regulació de la UE. De fet, la Generalitat de Catalunya, des dels seus inicis, va voler protegir i valorar la riquesa del seu patrimoni agroalimentari, entenent-lo com un signe diferencial de la identitat cultural catalana.
Des de la seva restauració la Generalitat va assumir competències en aquest àmbit i en l’actualitat, l’Estatut estableix que el Govern té la competència exclusiva sobre les denominacions d’origen i altres mencions de qualitat dels productes agroalimentaris. Ara bé, tota la regulació i gestió que es fa des de les administracions té sentit perquè hi ha milers de persones treballant-hi al territori. La importància d’aquests distintius d’origen i qualitat rau en els agricultors, ramaders, productors, cooperatives, empreses… que produeixen i elaboren aquests magnífics productes.

Font: El Punt Avui

Read Full Post »

Llibres per demanar als Reis: una tria de lectures per als més petits

Recomanacions de literatura infantil, per edats, des dels 0 anys fins als 12

9 recomanacions de llibres infantils per posar a la carta dels reis (Unsplash)

Ignasi Gaya|Aprofitant que aquests dies de festa també poden ser dies més proclius a la lectura, i que els Reis passaran per les cases ben aviat, presentem unes quantes recomanacions de llibres per als lectors i lectores més joves.

Ho fem de la mà de Miguel Ángel Rincón, llibreter de La Petita, situada al cor del Poblenou de Barcelona.


0-3 anys: llibres com a objectes plaents per tocar

“Petons”, de Marta Comín. Editorial Zahorí Books

“És un llibre en què l’infant construeix la història jugant amb cada pàgina i amb els animalons que es troba, que s’han de fer petons.”

“Mare ànega”, de Mar Benegas i Gareth Lucas. Editorial Combel

“Hi trobem poesia, que funciona molt bé i, sobretot, ens deixa jugar amb la musicalitat i la paraula.”

4-6 anys: comença l’aventura de llegir

“La treva”, de Toni Galmés. Editorial La Galera

“Aquesta és una història preciosa en la qual els soldats d’un bàndol i l’altre, durant la Primera Guerra Mundial, es troben enmig del camp de batalla per fer un partit de futbol.”

“Un regal de por”, de Meritxell Martí i Xavier Salomó. Editorial Flamboyant

“Un llibre perfecte per a aquestes dates, perquè parla dels regals, però no dels que rebríem o rebrem nosaltres segurament a casa, sinó dels que rebran els monstres més esgarrifosos de la literatura i l’imaginari fantàstic mundial.”

7-9 anys: lectors cada cop més autònoms

“Paisatges desconeguts del sistema solar”, d’Aina Bestard. Editorial Zahorí Books

“Ens permet apropar-nos als planetes i les constel·lacions i gaudir de l’aprenentatge, que a aquesta edat ja agrada, també.”

Constel·lacions”, de Quim Torres. Editorial Babulinka Books

“És la història d’una nena que es fa gran en un entorn que canvia perquè la família ha patit un entrebanc; i ella s’apropa a noves amistats que canviaran la seva vida.”

10-12 anys: desenvolupant els gustos personals

“Imparables”, de Yuval Noah Harari. Editorial Estrella Polar

“És un llibre fantàstic, que es va publicar en la seva versió original fa un parell d’anys i que ara trobem en una versió adaptada al lector juvenil.”

“La Júlia i el tauró”, de Kiran Millwood Hargrave. Editorial Bambú

“Ens parla de la natura i del que estem fent amb els ecosistemes terrestres, però també de les relacions familiars i de la salut mental dins d’una família.”

Deu anys de “Rolf & Flor”

Per acabar parlem dels quatre llibres que formen el projecte “Rolf & Flor”, que combinen textos, il·lustració i música. Fa una dècada, el grup barceloní The Pinker Tones en va publicar el primer volum, en col·laboració amb l’il·lustrador Miguel Gallardo, mort aquest any.

Ara, per commemorar el desè aniversari d’aquest projecte, la col·lecció incorpora un estoig que ens permetrà guardar curosament els quatre llibres.

Font: CCMA

Read Full Post »