Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 8/06/2022

Una síntesi àgil i visual que ofereix una visió bàsica de la institució

Guia de l’Arxiu Nacional de Catalunya

La guia de l’Arxiu Nacional és una publicació que té com a finalitat donar a conèixer la institució a la ciutadania. En els diferents capítols, s’hi pot trobar informació sobre les seves funcions, els principals fons que aplega i els serveis que presta. La publicació es completa amb les versions de la guia en aranès, castellà, anglès i francès.

https://youtu.be/jMYNsQCgb8o

Arxiu Nacional de Catalunya L’Arxiu Nacional de Catalunya / autoria dels textos: Francesc Olivé Ollé, Miquel Pérez Latre, Concepció Petit Cibiriain. Sant Cugat del Vallès : Arxiu Nacional de Catalunya, 2020. 123 p. (Institucions i equipaments culturals.

Arxiu Nacional de Catalunya Carrer de Jaume I, 33, 08195 Sant Cugat del Vallès, (Barcelona)

Obert ⋅ Tanca a les 15:00

☎️ 935 89 77 88

Font: Arxiu Nacional de Catalunya

Read Full Post »

El bellaterrenc i soci del Cercle Sabadellenc Fèlix Riba Farrés s’ha proclamat campió d’Espanya +65 de tennis a les instal·lacions Rafa Nadal de Manacor.

Fèlix Riba Farrés (Sabadell, 9 juny 1956) CEDIDA

Qui és en Fèlix Riba i Farrés, President de Catalunya Tennis Academy

El tenista Bellaterrenc Fèlix Riba i Farrès va nèixer a Sabadell el dia 9 de juny de 1956. Va estudiar a l’Escola Tagore de Bellaterra. Llicenciat en Ciéncies Biologiques per l’UAB de Bellaterra.

Va ser president del grup polític CiU de Bellaterra des d’el 2003, quan es va constituir. Ex regidor d’Esports de l’Ajuntament de Cerdanyola, l’any 2007. Professor nacional de tennis per la Reial Federació Espanyola de Tennis el 1982. Va fundar el Fit Sport Consulting l’any 1986, i ha estat dirigint i/o assesorant 31 centres esportius a Catalunya i a Espanya. Entrenador i jugador de tennis. El setembre de 2010, juntament amb altres persones de l’esport, van inagurat el Catalunya Tennis Resort, instalacions esportives de l’Hotel Mas Solà a Santa Coloma de Farnès a Girona.

Read Full Post »

Higiene, conservació i preparació d’aliments

Seguir les normes d’higiene durant la preparació i la conservació dels menjars ajuda a garantir que els aliments siguin segurs i evita intoxicacions.

Els consells següents recullen les normes bàsiques d’higiene alimentària des del moment de comprar fins que es consumeixen.

A l’hora de comprar
Els aliments no envasats han d’estar fora de l’abast del públic o protegits per vitrines, sobretot aquells que no es puguin rentar o coure abans de consumir-los.
Els aliments congelats i els refrigerats cal obtenir-los directament de les instal·lacions frigorífiques, bé de les d’emmagatzematge o de les d’exposició.
Els aliments que es consumeixen sense coure (formatge, pernil i xarcuteria en general) no s’han de tocar amb les mans.
Els embolcalls, així com les caixes i les bosses que siguin en contacte amb els aliments, han de ser de materials nous i nets.
Les llaunes de conserva no han d’estar rovellades ni inflades.
Els bolets han de ser tendres, sencers i classificats per espècies.
La carn en canal (sencera, tallada per la meitat o a quarts), les peces senceres d’aviram i els conills cal que portin la marca sanitària que acredita la procedència i el reconeixement sanitari.
La carn ha de ser picada davant vostre, o bé envasada amb la indicació de les dates d’elaboració i caducitat.
Els musclos, les cloïsses, les ostres, entre altres, han d’arribar al punt de venda envasats i identificats per poder conèixer el seu origen. Cal rebutjar els que estiguin oberts, ja que només són vius quan les valves estan closes.
Els derivats lactis (mantega, nata, iogurts, batuts, cremes i formatge ratllat) s’han d’adquirir envasats, etiquetats i refrigerats.
L’oli cal adquirir-lo envasat, etiquetat i precintat. No el compreu a granel.
Compreu els ous ben nets i sense cap esquerda.
Els aliments envasats, fins i tot els denominats artesans o típics, han d’anar etiquetats amb les dades següents:
Nom del producte.
Naturalesa del producte.
Nom i adreça del fabricant.
Llista de tots els ingredients.
Volum o pes.
Data de duració màxima.
Forma de conservació.

Mentre es porten cap a casa
Tingueu la precaució de no barrejar els aliments sense envasar.
No ajunteu els aliments, per exemple els congelats i refrigerats amb els que no ho són perquè així es manté més bé el fred.
No us entretingueu després de la compra per tal que els aliments arribin a casa en les millors condicions possibles.

A l’hora de preparar el menjar
En primer lloc assegureu-vos que l’entorn, els atuells i els estris de la cuina estiguin ben nets, que no hi hagi mosques ni cap mena d’insectes ni tampoc hi hagi plantes ni animals domèstics.
Renteu-vos bé les mans abans de tocar els aliments i torneu-ho a fer les vegades que siguin necessàries, durant la preparació del menjar.
Protegiu-vos bé qualsevol lesió que us afecti les mans amb materials impermeables.
No tossiu ni esternudeu davant els aliments, ja que això pot ser causa de contaminacions.
Prepareu els menjars amb la mínima antelació possible abans de consumir-los. Quan això no sigui possible, conserveu-los refrigerats.
Feu bullir molt bé la llet fresca i natural; després mantingueu-la al refrigerador.
No mengeu els mol·luscos cuits al vapor; feu-los bullir durant tres minuts.
Coeu suficientment els aliments, sobretot la carn, el pollastre, els ous i el peix.
Poseu les verdures per a amanides en remull en aigua potable i unes gotes de lleixiu durant cinc minuts; després, renteu-les bé.
Renteu bé les fruites abans de menjar-les i, millor, peleu-les.
Feu servir ous nets i sense cap esquerda quan feu maionesa; afegiu-hi suc de llimona o de vinagre per tal que sigui àcida. Conserveu-la sempre al refrigerador.
Per fer servir els aliments congelats:
Cuineu directament el marisc, les verdures i els plats preparats congelats.
Escalfeu al bany maria els productes congelats amb salses o sucs.
Eviteu descongelar els aliments a temperatura ambient. Per descongelar a poc a poc la carn i el peix, canvieu-los del congelador al refrigerador un dia abans.
Podeu accelerar la descongelació dels aliments tota vegada que estiguin dins d’envasos hermèticament tancats. N’hi ha prou amb submergir-los dins d’aigua a temperatura ambient sense obrir l’envàs.
No torneu a congelar un aliment prèviament descongelat. Consumiu-lo al més aviat possible.

Menjar a l’aire lliure
Quan vulgueu menjar a l’aire lliure, al camp o a la platja, heu de tenir en compte que el temps transcorregut entre que es prepara el menjar i es consumeix, sobretot quan hi ha temperatures elevades, pot afavorir el creixement microbià i causar una intoxicació alimentària.

És important que mantingueu la cadena del fred fent servir una nevera de pícnic, renteu bé els vegetals i les fruites abans de sortir de casa i eviteu salses que duguin ou.

Font: CatSalut

Read Full Post »