“Delacrem Puro Gelato natural obre un nou obrador a Passeig de Sant Joan, 59 de Barcelona”
Massimo Pignata, alma mater de la Delacrem, puro gelato natural de Barcelona |CEDIDA
Segons informa Belen Parra, el mestre de la Gelateria Delacrem, Massimo Pignata, acaba d’obrir l’Obrador que portava dos anys buscant a Barcelona. Després del emplaçat al soterrani del seu concorreguda gelateria del carrer Enric Granados, 15 l’italià mostra ara a la vista de tots el pas a pas del seu procés creatiu al Passeig de Sant Joan, 59. En un local prou gran com per albergar la producció de les dues gelateries i servir així mateix per a la degustació de producte, Pignata desenvolupa sabors innovadors com el sorbet d’albercoc rostit amb romaní o la novíssima crema de safrà.
“Aquest nou obrador suposa també un estímul perquè em permetrà diversificar la producció i idear i crear sabors nous, tant per Delacrem com fins i tot a la carta per a altres clients”, apunta Pignata.
En l’actualitat, de la seva obrador surten gelats per a 40 restaurants de Barcelona, a més dels que es destinen a la venda directa a l’establiment. Entre clàssics com el de pistatxo o el de maduixa en temporada són ja 22 sabors diferents dels que ofereix Delacrem en la nova gelateria. Tots elaborats in situ a partir del producte fresc que Pignata adquireix cada dia al veí Mercat de la Concepció.
Com en anteriors edicions, Delacrem participarà en el proper Tast a la Rambla amb sabors sortits de l’Obrador del Passeig de Sant Joan, però també a través del taller d’gelateria amb degustació inclosa que impartirà Pignata personalment.
NOTA: No ens cansem de repetir que el gelat de festuc, natural i torrat, (sense colorants), és el millor que hem tastat mai, fins i tot a Itàlia. El llitre per emportar el venen a 17€. Inmensa la gran qualitat
Terrines Delacrem Puro Gelato d’un llitre, per emportar|BELLATERRA GOURMET
Obrador Delacrem/Puro Gelato
Passeig de Sant Joan, 59
08009 Barcelona
☎️93 450 71 19
BELLATERRA.CAT 