Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 23/11/2018


La guia Michelin, s’ha convertit en sinònim de la millor gastronomia, és una referència absoluta a l’hora d’escollir un bon restaurant en tots els països en els quals està present. Les estrelles, siguin una, dues o tres, són les garants d’una cuina d’altíssima qualitat i gran tècnica. El convenciment que un dinar o un sopar mai ens defraudaran.
La distinció Bib Gourmand, va aparèixer a l’edició Espanya-Portugal per primera vegada l’any 1998, un pictograma del cap de Bibendum, la mascota de Michelin, mentre es llepa. És la marca que reconeix les bones taules a preus més assequibles.
Aquests restaurants han d’oferir dins de la seva proposta gastronòmica un menú compost per un entrant, un plat principal i unes postres, com a mínim, en el qual la qualitat demandada pels inspectors de Michelin es compleixi sense que el compte sobrepassi mai els 35 euros en el cas d’Espanya i Portugal, un import que varia depenent del nivell de vida dels països en què s’atorga, sent el límit de 30 euros en el cas de Portugal o 40 dòlars en el dels Estats Units.
En l’actualitat, són més els restaurants amb la distinció Bib Gourmand que els restaurants amb una o diverses estrelles. Un fet que revela la preocupació de la guia francesa per ser útil per a tota classe de pressupostos o ocasions i l’interès de molts restauradors i cuiners per arribar a totes les butxaques. Un reconeixement que, en alguns casos, pot presagiar una futura primera estrella Michelin.
La ciutat de Barcelona, en el seu moment més alt, va poguer presumir d’onze restaurants Bib Gourmand, però desconeixem les raons per la continua baixa fins arribar als quatre apareguts a la Michelin del proper any 2019, que en realitat són tres, ja que el restaurant Freixa Tradició, acaba de tancar aquest mes d’octubre.
*Nous restaurant Bib Gourmand Guia Michelin 2019

La Taula de Barcelona, un dels pocs Bib Gourmand de Catalunya fins l’any 2015| ARXIU BELLATERRA GOURMET

Bellaterra Gourmet us presenta la seva Guia dels Restaurants “Bib Gourmand” de Catalunya, GUIA MICHELIN 2019
PROVÍNCIA DE BARCELONA:

Fonda España, Sant Pau, 9-11 (Barcelona) 935500000

Senyor Parellada, L’Argenteria, 37 (Barcelona)

Vivanda, Major de Sarrià, 134 (Barcelona)

Can Ferrán, Diseminado, 9501 (Sant Quirze del Vallès)

Divicnus, Sant Miquel dels Sants, 11 (Vic) 937420023

Duuo, Sant Llorenç, 57 (Sabadell) 691407806

El Cel de les Oques, De la Palla, 15 (Terrassa) 937338207

Sara, Abat Mercet, 201 (Terrassa) 937358025

Vapor Gastronòmic, De la Palla, 15 (Terrassa) 659566136

OlmosGourmet, Sant Francesc Teixidó, 7 (Badalona) 933205542

*Vinòmic, Dels Banys, 60 (La Garriga) 931298270

Ca N’Armengol, Prat de la Riba, 1 (Santa Coloma de Gramanet) 933916855

*Verat, Pallaresa, 104 (Santa Coloma de Gramenet) 936814080

Mirko Carturan Cuiner, Pi i Maragall, 75 (Caldes de Montbui) 938654160

La Font, Rafeael Masó, 1-3 (Canet de Mar) 937943673

La Cava d’en Sergi, València, 17 (Sant Sadurní d’Anoia) 938911616 

El Racò de la Calma, Del Casal, 1 (Vilafranca del Penedès) 938199299

Lucerón, Palau d’Ametlla, 18 (Montnornès del Vallès) 935681610

Somniatruites, Del Sol, 19 (Igualada) 938036626

Can Poal, Vilasar de Dalt, 1 (Vallromanes) 935729434
PROVÍNCIA DE GIRONA

Nu, Auberadors, 4 (Girona) 972225230

La Gruta, Port d’en Perris, 5, C. de la Casa Gran, 1 (L’Escala) 972776211

Cap i Pota, Vilafant, 35 (Figueres) 972503473

Can Boix, Banyoles-L’Escala, km 7,5 (Vilamarí) 972561005

El Vaixell, Castellar, 62 (Llançà) 972380295

Quatre Estacions, De la Farga, 5 (Banyoles) 972573300

La Rectoria, La Font, 15 (Espinavessa) 972553766

La Salinera, Onze de Setembre, 93 (Palamós) 972316474

L’Hostalet, Vic, 18 (Els Hostalets d’En Bas) 972690006

Mas Concas, Camí Cinc Claus, s/n (L’Escala) 972775158

Mas Pou, Devla Mota, 4 (Palau-Sator) 972634125

Vicus, Enginyer Algarra, 51 (Pals) 972636088
PROVÍNCIA DE LLEIDA:

Aimia, Doctor Combelles, 67 (Lleida) 973261618

Els Caçadors, General Tristany, 6 (Lleida) 973480144

Ferreruela, Bobalà, 8 (Lleida) 973221159

Amoca, Llibertat, 32 (Linyola)

El Portalet, Sant Jaime, 33 (Bossòst) 973648200

Er Occitan, Major, 66 (Bossòst) 973647366

El Niu, Santa Ana, 23 (Escunhau) 973641406

Era Lucana, Batlle Calbetò, 10 (Vielha) 973641798

Fonda Pluvinet, Segre, 13 D (Martinet) 973515491

Hostal Jaumet, Ctra. Barcelona-Andorra (Torà) 973473077

La Lluna, Av. Catalunya, 11 (Sudanell) 973258193

La Taverna dels Noguers, Ctra. Nacional, 260 (El Pont de Bar) 973384020

Lo Ponts, Carretera de Calaf, 6 (Ponts) 973460017
PROVÍNCIA DE TARRAGONA:

Acuamar, Consolat de Mar, 66 (Cambrils) 977360059

Cal Travé, Ctra. Montblanc a Artesa, 56 (Solivella) 977892165

El Celler de l’Aspic, Miquel Barcelò, 31 (Falset) 977831246

Els Tallers, Rentadors, 2 (Siurana) 977821144

Hostal Colomí, Raval de Jesús, 10 (Santa Coloma de Queralt) 977880653

Read Full Post »