Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Corpinnat’

CORPINNAT és la Marca Col·lectiva de la UE per distingir els grans vins Methode Champenoise elaborats al cor del Penedès (Catalunya)

Sant Sadurní d’Anoia va acollir la presentació al sector i institucions de la nova Marca Col·lectiva de la UE ‘Corpinnat’, el nou projecte impulsat pels cellers Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca i Torelló, que neix amb l’objectiu de distingir els grans vins escumosos elaborats al cor del Penedès.

La nova marca col·lectiva està oberta a tots els cellers elaboradors de vi escumós que estiguin dins de la delimitació territorial ‘Corpinnat’ i que acreditin els estàndards de qualitat que estableix el reglament d’ús d’aquesta nova marca: collita manual, raïm ecològica certificada, utilització de varietats històriques -posant un especial èmfasi en les autóctonas-, vinificació íntegra en la propietat, criances superiors a 18 mesos, preu mínim garantit al viticultor amb un increment gradual i compromís amb el rigor i la autoexigència.

Bressol de grans vins escumosos. Compromís amb l’origen

El territori Corpinnat és el bressol de grans vins escumosos de la històrica regió vitivinícola del Penedès, al sud de Barcelona, on a la fi del segle XIX es va iniciar i s’ha perfeccionat l’elaboració d’aquests vins, seguint el mètode tradicional. La marca comprèn una àrea geogràfica que aglutina 46 municipis -tots els de l’Alt Penedès, i alguns del Baix Penedès, Alt Camp, l’Anoia i el Baix Llobregat- on, per raons geogràfiques, geològiques, climàtiques i socials, sempre s’han cultivat varietats autòctones per a l’elaboració de vins escumosos.

El clima, la terra i el paisatge, i una dilatada experiència en el cultiu de la vinya garanteixen a aquest enclavament les condicions òptimes per a l’elaboració de vins amb una personalitat única.
El territori Corpinnat ha concentrat històricament la majoria de la producció del cava i altres vins escumosos de mètode tradicional.

“Avui comença una tradició amb un topònim que ara sembla estrany però que es farà conèixer al món amb força …”, Josep Roca.

http://www.corpinnat.com

Read Full Post »