Feeds:
Entrades
Comentaris

Bellaterra, 18 d’abril de 2025

“1934: La primera junta directiva, que si no recordo malament va quedar formada per en Conrado Llorens Suqué, com a President, Climent Vidal Solà, com a tresorer, Artur Vidal Solà, com a Secretari i com a vocals Maria Lluisa Fabregas Rovira, Merce Llorach, Josep Maria Miralpeix i encara que no ho recordo clarament, segurament el quart vocal seria en Ramon Grifé“.

Antiga instal·lació del Club Bellaterra 📷 L’Esquirol del Valles

ARTUR VIDAL I SOLÀ (3) Manaven en el Foment, el Sr. Viza, jurista, economista, escriptor i un prohom carlí, el Sr. Losantos i el Sr. Pañella. Els tres, ultra ser homes de negocis tenia afecció a Bellaterra.

Varem decidir que aquest solar era el que ens convenia. Iniciarem les visites als directius del Foment a la Rambla on encara hi continua el domicil-li social. Despres de negociacions que no cal repetir i no recordo gaire, el Foment ens va donar permís per a la utilització d’aquell solar amb una carta i amb la promesa verbal de que si fèiem una obra de certa importància ens donarien més seguretat per el futur. Des d’el primer moment varem tenir el suport d’en Casimiro Cots, delegat del Foment a Bellaterra.

En possessió del permís d’ocupació varem començar immediatament les activitats. Erem pocs pero ben avinguts.

Seguidament varem constituir unes comissions de nois i noies per tal de fer socis i demanar auxili econòmic. La primera quota va esser individual per a tots els de mes de divuit anys i de quinze pessetes l’any.

No oblidant la questió jurídica, varem constituir la societat Sport Club Bellaterra, varem redactar els estatuts en català, segons la moda del moment i després, presentats al govern civil, foren aprovats.

Es va celebrar la primera Junta General de Socis, la qual declarà constituïda la societat i procedi a anomenar la primera junta directiva, que si no recordo malament va quedar formada per en Conrado Llorens Suqué, com a President, Climent Vidal Solà, com a tresorer, Artur Vidal Solà, com a Secretari i com a vocals Maria Lluïsa Fabregas Rovira, Mercé Llorach, Josep Maria Miralpeix i encara que no ho recordo clarament, segurament el quart vocal seria en Ramon Grifé. Llevat del President en Conrado Llorens, els altres no passavem dels vint anys. Es varem reunir una primera quarentena de socis, pero com eren socis individuals, cada familia en tenia dos o tres.

Aquest va esser el començament del Club. Com que a les hores la majoria erem estiuejants passat setembre venia una llarga hivernació de la qual no ens despertavem fins al proper estiu, amb un breu periode durant les festes de pascua. Les següents aventures van co- rrespondre l’any 1935, que ya us contaré.

Font: Arxiu l’Esquirol del Vallès, Artur Vidal i Solà

Bellaterra, 17 d’abril de 2025

La societat urbanitzadora Fomento de la Vivienda Popular, S.A. era propietari d’aquella illa, on avui hi ha el Club Bellaterra, i delimitada per la Plaça del Pi, carrer Joan Fàbregas, carrer Lluis Ábalo i carretera de Cerdanyola. A l’any 1934 hi havia una mica de jardí a la part que dóna a l’Hostal de Sant Pancràs i en un tros on avui hi ha el parc infantil i pista poliesportiva”.

Detall de la Plaça del Pi l’any i frontal del Club Bellaterra 1934 📷 CEDIDA

ARTUR VIDAL I SOLÀ|I encara que no té res a veure amb Bellaterra, però si a l’esperit de què us he parlat, us contare unes anècdotes.

Eren els anys immediatament posteriors a la guerra civil, quan la moralització havia arribat a uns extrems deliciosos. Una societat determinada, de una ciutat de Catalunya, per celebrar un centenari important, va prendre l’acord de fer un monument als fundadors i per encapçalar-lo varen comprar una preciosa estátua d’en Llimona. Naturalment, era una dona nua. Però, Déu meu! quan varen saber-ho les forces vives de la ciutat es reuniren per discutir la procedència de fer un monument coronat amb un tan nefast estimul sensual. Les forces vives varen decidir que era improcedent i l’estàtua va quedar empresonada, durant uns anys, en els soterranis de l’Ajuntament.

Ho sé per un dels assistents a la reunió, que no recordo, i com a colofó final acabà dient: I saps quins eren els que més àrdidament anaven contra l’estátua: aquells que els dimarts anaven a Barcelona a veure les seves amigues.

També puc recordar-vos que a l’any 1929 acabades les obres de la Plaça de Catalunya s’hi varen col-locar numeroses estàtues, algunes encara hi són i altres varen ser desterrades a un parc més allunyat. Es va armar una trifulga entre diaris i periodistes I personalitats, increpant la notòria immoralitat de les estàtues. En fi, les que van quedar, una matinada van aparèixer adornades amb sostens, les que ho necessitaven. I també us puc dir, que els anys 1940 i següents, les forces de seguretat del nostre país estàvem ocupadíssimes impedint que els banyistes passagessin per la platja sense barnussos.

Per aquest motiu, afegint-hi l’econòmic, Bellaterra va tardar tant a tenir una piscina.

Decidits a aprofitar l’oferta del Sr. Bartomeu, vàrem reunir-nos novament per a concretar les condicions. La proposta concreta era que el Sr. Bartomeu ens deixava a precari el terreny i nosaltres faríem la pista. Quan el Sr. Bartomeu l’interessés recobarlo nosaltres l’hi tornariem percibint el cost menys una amortització i nosaltres ens quedaríem sense pista,

El projecte va fracassar, però el neguit ja hi era. Varem decidir deixar de banda aquesta proposició i seguir un altre camí.

La societat Urbanitzadora Fomento de la Vivienda Popular, S.A. era propietari d’aquella illa, on avui hi ha el Club Bellaterra, i delimitada per la Plaça del Pi, carrer Joan Fàbregas, carrer Lluis Ábalo i carretera de Cerdanyola. A l’any 1934 hi havia una mica de jardí a la part que dóna a l’Hostal de Sant Pancràs i en un tros on avui hi ha el parc infantil i pista poliesportiva. La resta era un terme pla i, on actualment hi ha la façana de l’edifici social, i mirant l’estació, hi havia un gran rètol de ferro de tres o quatre metres d’alçada i deu o dotze de llargada, que enunciava el “Fomento de la Vivienda Popular, S.A.”. L’espai des del rètol fins al límit de la Plaça del Pi, era una esplanada on no feia gaire s’hi havia muntat un envelat per la festa major.


Font: L’Esquirol del Valles, Arxiu Bellaterra.Cat

Bellaterra, 16 d’abril de 2025

El dimarts 29 d’abril a les 12 h, al carrer Santa Anna número 10, es farà l’acte de col·locació d’una llamborda Stolpersteine en record del cerdanyolenc Amadeu Comas Comas, deportat al camp d’extermini nazi de Mauthausen – Gusen

LLUIS TORRES|Mentre l’Ajuntament de Cerdanyola decideix instal·lar una Stolpersteine en memòria del cambrer Amadeu Comas Comas, que va sobreviure a l’horror de Mauthausen, on va ser internat el febrer de 1941, en Josep Maria Riba, president de l’EMD de Bellaterra, no aplica la moció de GxB aprovada al ple de la Junta del Veïnat de Bellaterra, que obliga la retirada del tòtem i placa del nomenclàtor dedicat l’any 1965 a José Maria Marcet, alcalde franquista de Sabadell, del 1940 a 1960.


El cambrer cerdanyolenc Amadeu Comas i Comas va néixer a Cerdanyola el dia 4 de febrer de 1921, i va morir a  Plaisance-du-Touch, Toulouse, Francia, el dia 16 d’abril de 1994

El febrer de 1941 va ser deportat i internat al Camp de concentració de Mauthausen, i lliberat el dia 5 de maig de 1945

Amadeu Comas i Comas va ser el primer cerdanyolenc deportat als camps nazis que van poder certificar els investigadors del Museu d’Història de Cerdanyola. Serà la primera Stolperstein dedicada a la memòria dels deportats de la ciutat.

El dimarts 29 d’abril a les 12 h, al carrer Santa Anna número 10, es farà l’acte de col·locació d’una llamborda Stolpersteine en record del cerdanyolenc Amadeu Comas Comas, deportat al camp d’extermini nazi de Mauthausen – Gusen.

Amadeu Comas, cambrer de professió, que va sobreviure a l’horror de Mauthausen, on va ser internat el febrer de 1941, va ser el primer cerdanyolenc deportat als camps nazis que van poder certificar els investigadors del Museu d’Història de Cerdanyola. Serà la primera Stolperstein dedicada a la memòria dels deportats de la ciutat.

A més de Comas tres veïns més de Cerdanyola, Juan Gómez Asensio, Miguel Garcia Ramos i Lluís Castells Roma, van ser deportats i van morir a Mauthausen. Des del Museu d’Història es treballa per tal que en un futur també es pugui dedicar una Stolperstein a la seva memòria.

A la col·locació de la Stolpersteine, que realitzarà l’artista alemany Gunter Demnig, creador de les llambordes, comptarà amb la presència de familiars de Comas vinguts de França i d’altres municipis de Catalunya per participar en l’homenatge.

Les Stolpersteine

Les Stolpersteine són llambordes quadrades on es graven les dades de les persones empresonades i deportades, tant de les que van morir als camps com de les que foren alliberades.  La peça es col·loca davant l’últim domicili conegut del deportat recordant que aquesta persona tenia un vincle amb la ciutat, amb el barri, amb els veïns… Cada llamborda és única i es fa a mà de manera especial, precisament, com a gest de respecte i humanitat que vol contrastar amb l’exterminació industrialitzada dels nazis.

Gunter Demnig, nascut a Berlín l’any 1947, és l’artista alemany que va crear el projecte Stolpersteine. Les primeres llambordes es van col·locar a Berlín, el maig de 1996, i estaven dedicades a persones jueves víctimes del nazisme i residents al barri de Kreuzberg. Des d’aleshores, se n’han instal·lat més de 82.000, arreu del món.

En alemany Stolpersteine significa “pedra que fa ensopegar” i, el fet de situar-les a terra té un significat especial, en la mesura que sempre que algú vulgui llegir la inscripció de la Stolpersteine cal que s’hi inclini i, per tant, fa una reverència al nom de la persona deportada. Una manera més de retre homenatge a les víctimes i recordar-les.

Font: Cerdanyola Info

Bellaterra, 16 d’abril de 2025

“Paratge meravellós prop de la ciutat i lluny del seu treball. Cases, xalets, arbredes i muntanyes: cantar d’ocells i remor d’aigua”.

Auca de Bellaterra per Valentí Castanys

LLUÍS TORRES | Avui compartim un petit relat signat per Esteve Font sobre l’esplendorosa Bella-Terra, aparegut a l’únic número 1 de la revista SPORT CLUB BELLA-TERRA, pocs dies abans de l’inici del cop d’estat franquista del 18 de juliol de 1936.


Bella-Terra! Quin nom més encertat!
Boscúria; quietud sols trencada pel refilar del rossinyol. Paratge meravellós prop de la ciutat i lluny del seu treball.
Cases, xalets, arbredes i muntanyes: cantar d’ocells i remor d’aigua.
Des de dalt, veus pobles i més poblets que al vespre lluen com estels en la nit
clara; i de dia, el cel net d’un color tot blau.

A més de 250 m. sobre el mar
Corren per plans i muntanyoles jovenalla optimista i prometedors de millors temps, tot fent via als camps d’esports, lluny de tota preocupació d’estudis i de negoci.

Talment sembla un altre món. Fonts abundoses d’aigua meravellosa que conforta l’esperit del bon fontaire. Optimisme i joventut arreu.

Bella-Terra, palau de quietud amb els seus boscos i excursions, bells indrets i jovenalla, fonts i pins… i amistat.

Font: Sport Club Bellaterra, Esteve Font

Bellaterra, 15 d’abril de 2025

L’origen geogràfic de la Bulbina o Flor de serp es Sud-àfrica

Flor de serp o Bulbina a Bellaterra

Les fulles d’aquesta espècie tenen múltiples qualitats medicinals, administrades tant per via tòpica (per a cremades, cops, etc.) com mitjançant infusions (per combatre refredats i afeccions semblants.

Detall de la flor de serp a Bellaterra

Característiques: Planta herbàcia i perenne de fins a 40cm dalçada.  Fulles suculentes que creixen des de la base.  Flors que van del color groc al taronja creixent en espigues, floreix entre la primavera i la tardor.

Grup de flors serp a Bellaterra

Les fulles d’aquesta espècie tenen múltiples qualitats medicinals, administrades tant per via tòpica (per a cremades, cops, etc.) com mitjançant infusions (per combatre refredats i afeccions semblants).

Flor de serp a un jardí de Bellaterra

L’origen geogràfic: de la Bulbina O Flor de serp es Sud-àfrica

Font: Flora ornamental de BCN

Bellaterra, 15 d’abril de 2025

Bé, un dia de l’estiu de 1934 estàvem de xerrameca a la terrassa de l’Hostal de Sant Pancràs, quan el Sr. Bartomeu ens va acusar d’apatia: ens digué que si nosaltres volíem podríem tenir una pista de tennis; ell ens facilitaria els terrenys que tenia darrera de l’Hostal, però nosaltres hauríem de cercar els diners per la construcció de la pista”.

Bella-Terra, any 1929 📷 CEDIDA

(1) PRIMERS PASSOS DEL CLUB

A l’any 1933, Bellaterra, creada el 1929 aproximadament, creixia lentament perjudicada per la crisi econòmica d’aquells anys. L’Hostal Sant Pancràs era el nucli central i social indiscutit. 

La societat urbanitzadora Fomento de la Vivienda Popular, S.A. havia construït unes set o vuit torres per donar aparença de moviment i que després va vendre. La majoria dels colonitzadors, començaven per fer-se llogaters dels pisos de l’Hostal i després d’una experiència inicial compraven els seus solars i s’hi feien la casa i jardí.

Els joves, i jo era un dels joves, no teniem altre esbargiment que fer un passeig per la urbanització i rodalies, anar a l’estació a veure com arribaven els trens, anar amb bicicleta i les tertúlies a la terrassa de l’Hostal Sant Pancràs i els dissabtes anar a les festes una mica picants que es feien a l’Hostal, els més grans.

La propaganda, enlluernant els compradors amb camps d’esports, piscina, església, etc., era pura falornia, perquè no hi havia res de res. Els carrers tenien voreres, però eren un pedregal i la il·luminació era tan minsa que de nit anaves a les palpentes, i no diguem de l’aigua, que a ple estiu es fonia i fins i tot m’havia arribat a dutxar amb un sifó.

Els propietaris de l’Hostal eren la Sra. Pepita, que segurament molts encara recorden i el seu marit, el Sr. Bartomeu. El Sr. Bartomeu, antic apotecari de Cerdanyola, era un home emprenedor, organitzador, enamorat de Bellaterra i naturalment una mica eixelebrat.

Els joves, en aquell temps, eren els qui avui són avis. Les noies Fàbregas, Maria Lluïssa i Paquita, les dues grans, doncs la Maria Rosa era un marrec; les dues noies Llorach, la Mercè i la Juanita, en Conrado Llorens Suqué, en Josep Maria Milapeix, jugador de tennis, crec de tercera, el meu germà Climentijo.

Un altre grup era format per les dues nebodes d’en Gonzalo Bosch Bierge, per la Frasquita Camps i els seus germans. De la família Grifé circulava en Ramon, el seu germà Francesc ja tenia relacions i no venia gaire i en Lluís era un altre marrec. També hi havien unes noies que es deien Bosch que no recordo altra cosa que quan la guerra civil van desaparèixer. Alguns, però formaven part dels dos grups. En aquells dies, eren també menuts la Carme i Lluís Ábalo.

Bé, un dia de l’estiu de 1934 estàvem de xerrameca a la terrassa de l’Hostal de Sant Pancràs, quan el Sr. Bartomeu ens va acusar d’apatia: ens digué que si nosaltres volíem podríem tenir una pista de tennis; ell ens facilitaria els terrenys que tenia darrera de l’Hostal, però nosaltres hauríem de cercar els diners per la construcció de la pista.

Aquesta inesperada proposta va motivar nombroses reunions dels joves: gaudir d’una pista de tennis era una fita gairebé impossible. No podíem pensar en una futura piscina, doncs per una part, econòmicament era inviable i per altre part l’esperit intransigent, ple d’efluvis morals no podia admetre un lloc tan disbauxat, on els invididus ensenyen interioritats pecaminoses.

Font: L’Esquirol del Vallès (números 1 A 8), Artur Vidal Solà

Bellaterra, 14 d’abril de 2025

“La normativala vigent, aprovada l’any 2020 diu que s’ha de treure “una bossa amb 20 litres de capacitat diària”. PER DIA, son 7 dies, pero recullen 3 dies: dilluns, dimecres i divendres”

Poda en un carrer de Bellaterra 📷 CEDIDA

LLUIS TORRES|El fals comunicat enviat avui a través del canal Bellaterra TV de l’EMD, -presidida per Josep Maria Riba-, detalla que la recollida màxima és d’una bossa de “20 litres el dia de recollida: dilluns, dimecres i divendres”, quan la normativa vigent diu que s’ha de treure “una bossa amb 20 litres de capacitat diària“.

La normativa aprovada per l’Ajuntament de Cerdanyola diu PER DIA, son 7 dies, pero recullen 3 dies: dilluns, dimecres i divendres”

Els agents civics ho supervisaven, ja que la normativa aprovada per Cerdanyola deia per dia, no per dia de recollida, per tant, si només recullen 1 bossa no et poden obligar a que sigui de 20L perque pots generar 40L en 2 dies

Bellaterra, 14 d’abril de 2025 Comunicat oficial de l’EMD de Bellaterra, sobre la recollida de poda. Canal Bellaterra TV:

*🌿 Teniu restes vegetals?* ♻️ Seguiu aquestes indicacions

✅ Lliureu les restes vegetals trossejades
✅ Màxim 1 bossa de “20 litres el dia de recollida
🗓️ Recollida porta a porta: dilluns, dimecres i divendres

🚛 Si teniu més quantitat, la podeu portar a la Deixalleria Municipal i beneficieu-vos de descomptes al rebut de l’aigua i la taxa de residus (fins a 250 kg/dia).
📍Carretera de Cerdanyola a Sant Cugat, Km 2,2

♻️ Per una Bellaterra més neta i sostenible!

Dimecres, 8 de juliol de 2020  Normativa de la recollida de poda
de l’Ajuntament de Cerdanyola

L’Ajuntament de Cerdanyola fa una crida a la ciutadania a respectar la normativa de reciclatge de residus i mantenir nets els carrers del nostre poble.

En relació amb les restes vegetals dels jardins, recordar que només es pot treure “una bossa amb 20 litres de capacitat diària“. La normativa actual obliga a portar els excessos de poda directament a la deixalleria municipal, un servei que és gratuït per a la ciutadania fins a 250 quilos al dia.

Els jardiners professionals s’han d’endur totes les restes de poda que generen en cadascuna de les seves feines.

Per a solucionar la situació actual, l’EMD de Bellaterra assumirà, de forma puntual i una única vegada, la retirada de totes les restes de poda a través d’un servei extraordinari.

Pel bé de tots, reciclem amb civisme.

Font: Bellaterra TV, Ajuntament de Cerdanyola

Bellaterra, 13 d’abril de 2025

LLUIS TORRES|El bellaterrenc Joan Carles Riba i Farrés va prendre possessió del càrrec com a nou president del Cercle Sabadellès 1856, l’any 2021, després de la seva aclaparadora victòria a les eleccions. Amb una participació del 23,4 per cent del cens, Riba va aconseguir 417 vots davant els 155 del seu rival a les urnes, Ramon Casals.

Encara que la seva ubicació correspon a tocar Bellaterra, el nou president volgué que el Cercle Sabadellenc es vinculés”com un club de Sabadell“.

“Ha estat un honor i un orgull haver presidit aquesta entitat durant aquests 4 anys, i no puc fer una altra cosa que agrair als socis i sòcies la confiança que em vàreu donar a mi i a tota la junta”

Joan Carles Riba i Farrés, últim president del Cercle Sabadellenc 📷 CEDIDA

✍️ Carta als socis i sòcies del Cercle Sabadellenc:

Benvolguts socis i sòcies,

Ahir vàrem celebrar l’Assemblea Ordinària que va anar molt bé; us agraïm el suport total que ens vàreu donar.

D’altra banda, us vull informar que convocaré eleccions pel proper mes de juny. Considerem que ja és el moment perquè han passat 4 anys.

Vaig aprofitar la cloenda de l’Assemblea per comentar que han estat quatre anys molt intensos, en els que hem fet moltes coses en tots els sentits: esportius, normatius, obres, socials, etc… amb encerts i també segur amb algun desencert (pels quals us demano disculpes). En tot cas, tot ho hem fet amb bona intenció i pensant sempre en el bé col·lectiu i en fer-ho el millor que hem cregut i sabut.

Vull reiterar el meu agraïment a tot l’equip de professionals que té el club, tant a nivell de gestió (amb la Gerent al capdavant), com a nivell de manteniment, responsables i tècnics de les diferents seccions esportives, monitors i treballadors en general. Gràcies per la vostra implicació i per la feina que heu fet durant aquests anys! A més de ser bons professionals també sou molt bones persones.

Vull donar també les gràcies, molt especials i de tot cor, a tots els membres de la junta directiva, per la vostra dedicació, capacitació, entusiasme, esforç i lleialtat, primer cap al club i també cap a la meva persona com a President durant aquests 4 anys.

Moltes gràcies a José Luis Llusià, Xavi Martí, Carles Anadon, Miquel Bayona, Toni Renom, Judith Figuera, Santiago Tiana, Susi Carrillo i Blanca Álvarez.

Agraïment també a Georgina Bombardo, Dani del Barco i Jordi Panades, que varen estar al principi d’aquesta legislatura a la junta directiva.

Convocaré eleccions per la nova junta y President o Presidenta tal com us deia, pel mes de juny (la data està encara per tancar; la coneixereu aviat).

Us vull informar que la junta directiva actual es presentarà a les properes eleccions, amb una candidatura que tindrà alguns dels seus membres i amb altres de nous. L’objectiu és donar continuïtat a la que entenc ha estat una bona línia de gestió i d’actuació en els últims anys i, al mateix temps, poder completar reptes que han quedat per fer, tant dins l’àmbit social com esportiu.

També us vull fer saber que no em presentaré com a candidat a presidir el club. Ahir va ser la meva darrera Assemblea, de les set que he presidit.

He près aquesta decisió només per raons personals, perquè soc una persona molt intensa i no vull més càrrega de feina d’aquesta envergadura. Em vull dedicar a mi mateix i a la meva jubilació, a la meva família i a gaudir com a soci del club en els propers anys. He donat tot el que tenia i crec que és el moment de deixar-ho. Me’n vaig amb la sensació de que he fet globalment una bona feina i m’he sentit recolzat pels socis.

Ha estat un honor i un orgull haver presidit aquesta entitat durant aquests 4 anys, i no puc fer una altra cosa que agrair als socis i sòcies la confiança que em vàreu donar a mi i a tota la junta. Ha estat un treball en equip; he tingut la sort de tenir molts bons companys de viatge.

Sé que deixo el club millor de com el vaig trobar (sense voler desmerèixer el que vaig rebre). S’han fet moltes obres necessàries, generat un bon ambient laboral i esportivament el club està molt viu i actiu. No desitjo una altra cosa que els que vinguin deixin el club millor de com el deixo ara.

Avui divendres a les 21h surt una entrevista a TV Sabadell, on parlo del Cercle Sabadellès 1856, del Torneig ITF i de la meva marxa.

Res més, moltes gràcies a totes i tots els socis del Cercle i als professionals que hi treballen.

Recordeu que:

TOTS JUNTS FEM CERCLE.

I visca el Cercle!!

Moltes gràcies a totes i tots!!

Joan Carles Riba
Sabadell, 11 d’abril de 2025

Font: Cercle Sabadellenc, TV Sabadell

Bellaterra, 13 d’abril de 2025

“El telèfon és el gran enemic de la tranquil·litat d’esperit que demana un àpat decent. Si us veieu amb cor de desconnectar-lo, us felicito. Si contesteu, i l’intrús us pregunta si esteu dinant o sopant, digueu sempre: «sí>. És l’única possibilitat d’escurçar la interrupció”.

Taula parada a Bellaterra

JOSEP MARIA ESPINÀS|Proposo una relació de coses i fets que caldria evitar quan estem disposats a fer un àpat amb una mica de respecte pel menjar o per nosaltres. Quan s’ha de menjar en un salt», deixem-ho córrer. Ara: si tenim el temps suficient, i encara que no sigui massa volem fruir-lo, hi ha unes quantes precaucions que serà bo de tenir en compte.

1. Suprimir tota mena de música. No us diré que, tot sopant al port napolità de Santa Lucia, una breu aproximació dels guitarristes-violinistes no sigui, a més de típica, agradable, però en el cas que és el que aquí tractem d’un àpat familiar o d’amics la música és so-brera, i no cal dir si és mecànica. Aconsellaria també de suprimir-la encara que hom mengi tot sol. Cal suprimir-la no tan sols perquè pot destorbar la conversa, que en un àpat compartit és bàsica, sinó perquè pot distreure lamentablement l’atenció del paladar. Si no ens veiem amb cor de trobar prou companyia en la visió de les matèries i els colors, en la percepció d’olors i de gustos, en la pròpia consciència dels subtils plaers del menjar i del beure, és que simplement ens alimentem.

2. Atenció a les flors, especialment si són flairoses. Si les tenim massa a prop poden molestar. Altres elements vegetals que no influeixin sobre l’olfacte i no interfereixin la visió dels comensals són, en principi, més aconsellables.

3. Les copes per al vi han d’ésser perfectament transparents, no de vidre de color, tant les de vi blanc com les de vi negre. El vi, l’hem de «veure>> abans de <beure’l>. El color d’un vi ben fet i al punt és una meravella que no hem d’emmascarar; convé que hi vegem els reflexos de la llum. No omplim la copa del tot, no pas perquè faci més fi, sinó perquè quedi un espai en el qual les aromes del vi puguin manifestar-se i condenar-se.

4. Cal evitar l’excessiva acumulació de menjar en un plat. Hem de poder treballar còmodament amb la forquilla i el ganivet, sense haver de patir pel risc d’expulsar del plat una part del menjar cada vegada que tallem.

5. En les amanides que no són estrictament vegetals, cal servir l’ou dur, els embotits, el pernil, etc., amb una suficient separació de l’enciam, el tomàquet i tot allò que ha d’ésser amanit. Això demana dos platets, o al-menys un plat prou ample. Perquè cal evitar que l’oli, i no cal dir el temible vinagre, impregni si l’amanida és barrejada sol passar els embotits i en desfiguri el gust.

El manament bàsic en aquest apartat és: mai no amanireu l’amanida d’un altre.

6. No fumeu entre plat i plat. En un sopar una mica solemne a la vella Anglaterra vaig passar molta vergonya. Tot i l’advertiment d’aquesta norma gastronòmica social, dos periodistes espanyols van encendre els inevitables cigarrets. A l’hora del cafè, i arribat el moment que qui presideix l’àpat s’alça de la cadira i enlairant la copa expressa la tradicional salutació a la reina i diu, segons la fórmula clàssica, «senyores i senyors: poden fumar», vaig haver d’escoltar que deia, amb un impassible humor: «senyores i senyors, poden continuar fumant».

7. Si teniu la desgràcia d’haver de compartir l’àpat amb una persona xerraire, el remei és difícil. Hom es pot fer el sord fins a un cert punt. Interrompre la loquacitat amb la pregunta és que no tens gana?» o «no t’agrada, potser?>> pot donar algun resultat si l’altre no és un obtús total.

8. El telèfon és el gran enemic de la tranquil·litat d’esperit que demana un àpat decent. Si us veieu amb cor de desconnectar-lo, us felicito. Si contesteu, i l’intrús us pregunta si esteu dinant o sopant, digueu sempre: «sí>. És l’única possibilitat d’escurçar la interrupció.

Suposo que queda clar que totes aquestes precaucions i d’altres que podríem afegir-hi- no són vàlides, només, en el cas d’un àpat important; convé de tenir-les en compte, també, en les nostres menjades més modestes. I la màxima perfecció consisteix a esborrar del nostre cervell qualsevol preocupació tot just seiem a taula. Abans de dur-nos la cullera o la forquilla a la boca, l’última reflexió no gastronòmica ha d’ésser aquesta: si tinc un problema important, ja me’n recordaré després de dinar. Per tant…

Font: Del rebost i de la taula, 1985, Josep Maria Espinàs i Massip, Editorial Pòrtic, 

Bellaterra, 13 d’abril de 2025

LLUIS TORRES|Seguim amb les “Cròniques del desaparegut Club Bellaterra”, avui amb la de l’últim president, en Jordi Fau, publicada al blog delcamp, el 9 de juny de 2019

Vista aèria de Bellaterra

JORDI FAU|No sé en quin moment es va trencar la cordialitat i el diàleg entre els de dalt i els de baix, és a dir, el sector EMD i el sector plaça del Pi.

Recordo tot just inaugurat el Club, els responsables de l’EMD ens varen trucar per interessar-se pel Club i es van oferir per buscar vies de collaboració i donar-nos un cop de mà. Corria l’any 2011, tant el nou Club, com l’EMD havien complert un any.

La meva percepció, totalment subjectiva i personal, es que posteriorment a la festa major on hi va haver la intervenció de la policia, es va trencar el bon rotllo i ja res va tornar a ser com abans. I no sé perquè.

Fa pocs dies parlava amb una persona molt propera als cercles de l’EMD i em comentava que en tot aquest estira-i-arronsa d’acusacions mútues, que ja no se sap ben bé qui ha començat, els de baix tenen les de perdre, perquè els de dalt tenen el poder… Doncs anem molt malament, no?

El pitjor d’això és que en aquestes situacions, de retruc reben les Entitats, sense tenir cap mena de culpa.

D’una banda l’EMD en surt perjudicada com a ens de representació del poble, quan la gent deixa de creure en els polítics; és aquell tòpic que els polítics van al seu rotllo i que per tal de conservar la cadira tot s’hi val. Si de veritat circulen mentides sobre la gestió de l’EMD, doncs cal seure i explicar-ho. Els debats electorals són una bona eina per axó.
D’altra banda, el Club està sent objecte de campanyes de desprestigi per part d’una publicació periòdica molt coneguda, sembrant la incertesa sobre el seu futur, quan el que pertocaria seria enfortir la confiança dels veïns, si tinguéssim una relació de bon veïnatge dins una comunitat tan petita com la nostra.

Admeto diferències de criteri sobre si el Club ens agrada més o menys com ha quedat, fins i tot la gestió de la Junta és opinable, però abans, si us plau, no publiquem falsedats o mitges veritats, cal recavar informació de primera mà i aixó us puc ben assegurar que no s’ha fet.

És el que deia, quan l’objecte de les pedres són les persones, no pots evitar efectes col.laterals de manera que reben les entitats.

Bé, per acabar, em poso públicament a disposició de qualsevol persona que vulgui parlar amb mi per aclarir el que calgui sobre la gestió del Club, la situació actual o el seu futur.

Cal que seiem i parlem, cal sortir de posicions enquistades i trencar prejudicis, que tots en tenim.

Si us plau, acabem amb aquest “Villarriba y Villabajo”, siguem positius.

Font: http://blogs.delcamp.cat/autor/943 09/06/2019