Segons el Gremi de Restauració de Barcelona és il·legal cobrar el pa si no es demana. Tampoc es poden cobrar els aperitius de benvinguda com atenció dels establiments. Sí els clients ho reclamen s’ha de treure de la factura.
Cobrar el pa en un restaurant pot portar a conflictes, però està permès sempre que es compleixi amb la normativa. Com a professional de l’hostaleria, has d’oferir tota la informació possible als teus clients. Pel que, hauràs informar abans de servir-los la ració de pa que té un cost, o especificar-ho en la carta.
A continuació t’expliquem quina és la regulació legal d’aquest aspecte i què passa si no s’informa a l’comensal de l’cobrament addicional de el pa.
Normatives sobre el cobrament de pa en restaurants o bars
Les lleis, normes i decrets que les regien daten dels anys 60 i 70. No obstant això, la majoria van ser derogades al 2010, excepte l’Ordre de 29 de juny de 1978 sobre modificació de menús i cartes en restaurants i cafeteries. Per evitar dubtes, que et cobrin el pa en un restaurant és totalment legal sempre que se li indiqui prèviament al comensal, el mateix passa als bars. Aquests establiments tenen dret a cobrar tot allò que es trobi dins de la carta. A més, dins dels menús del dia o de la casa sempre s’haurà d’incloure el preu de el pa.
Què passa si l’establiment no informa el cobrament addicional de el pa?
El problema arriba amb el gest automàtic d’oferir aquest aliment al comensal sense que ho demani prèviament. En el cas que el comensal no vulgui consumir-lo, és recomana indicar-lo al servei quan es deixi el pa a la taula.
Per evitar malentesos, recomanem que s’ofereixi el pa preguntant a el client i oferint-li sempre la màxima informació sobre el cost addicional. El servei ha de respectar sempre les peticions dels comensals.
D’aquesta manera tan senzilla, evitaràs malentesos i possibles situacions tenses a l’hora del pagament. Finalment és una qüestió de sentit comú i cal actuar amb precaució i prefesiinalitat. És ridícul i anti comencial cobrar el servei de pa després que s’hagi pagat una bona factura per persona.
En definitiva, cobrar el pa en un restaurant no és il·legal sempre que el seu cost aparegui a la llista de preus de la carta o se li indiqui al comensal prèviament. Recorda que si un client indica que no vol aquest complement, cal retirar-lo de la taula i no cobrar-lo.
GUIA RESTAURANTS JARDÍ DE BELLATERRA “Els 7 Restaurants de Bellaterra estàn situats a cases històriques amb jardí, a només 30 minuts del centre de Barcelona amb els FGC”
Cafè del Club Restaurant Bar
Placa del Pi, 3,Bellaterra
☎️ 935 92 97 52
Cafè del Turó Restaurant Bar
Carrer 9, n.69 bis Bellaterra
☎️ 936 92 71 73
www.turodesantpau.com
Ébano Gastro Bar
Avinguda Film, 2, Bellaterra
☎️ 935 80 33 40
http://www.ebanorestaurant.com
El Galliner Restaurant
Carr. de Bellaterra, 58, Bellaterra
☎️ 935 80 64 27
http://www.restaurantelgalliner.com
Marcs Restaurant
Av. de Bertomeu, 21, Bellaterra
http://restaurantmarcs.blogspot.com
☎️ 935 80 85 31
Sant Pancraç Restaurant Bar
Plaça del Pi, 2, Bellaterra
☎️ 93 692 20 50/54
Umami Gastro Bar
Avinguda Josep M. Marcet, 3
☎️ 93 692 20 95
www.umami-bellaterra.com
