Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Recepta jueva de Shakshuka’

Plat de Shakshuka a una casa de Bellaterra| BELLATERRA GOURMET

Ingredients:

1 ceba mitjana picadeta

1 pebrot vermell picat

4 grans d’all finament picats

4 tomàquets Sant Marzano sencers i pelats

2 culleradetes de Paprika hongarès dolç o picant

sal i pebre de molinet al gust

6 ous grans ecològics (número 0)

Julivert fresc per decorar

Preparació:

Escalfar oli d’oliva en un paella i sofregeix les cebes picadetes, afegiu el pebrot vermell que segueixi sofregint, afegiu l’all i cuinar una mica més.

Afegiu els tomàquets, remenant-ho amb una cullera de fusta fins que es desfacin els tomàquets

Afegiu el Paprika, la sal, el pebre i deixar-lo reduïr una mica mes a foc lent

Afegiu els ous un a un acuradament sobre la salsa

Cobriu la paella i deixeu coure els ous al vostre gust, aprox 6-7 minuts.

Shalom i bon profit!

Decoreu amb el julivert fresc picat

Acompanyar amb pa de sègol o pita

Read Full Post »