Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Clafoutis francés de nabius’

El Clafoutis és una recepta tradicional francesa elaborada amb diferents fruites de temporada, com cireres, nabius, pera, préssecs, combinades amb diferents espècies i aromes. Bon Appetit!!

Clafoutis Angi de nabius|BELLATERRA GOURMET

INGREDIENTS PER 8 PERSONES

600 g de nabius

40 g de mantega semi salada + 20 g per al motlle

4 ous frescos ecològics del número 0

20 cl de llet

100 g de farina qualitat 000

60 g de sucre

1 sobre de sucre vainillat

1 polsim de sal

Sucre glaç

ELABORACIÓ:

Preescalfeu el forn a 210 ºC

Renteu ràpidament els nabius de temporada sota un raig d’aigua i escorreu-los.

Fondre els 40 g de mantega de vaca en una cassola petita de fons gruixut. Barrejar la farina, el sucre, la sal i el sucre de vainilla en un bol gran. Afegiu gradualment els ous ecològics i després la llet a poc a poc, continuant barrejant. Afegiu la mantega fosa.

Mantegueu bé la cassola de forn, afegiu directament els nabius i cobriu amb la barreja del Clafoutis.

Introduïu-lo al forn durant 10 minuts a 210 ºC i baixeu fins a 180 º C i deixeu-ho coure uns 20 minuts més.

Porció de Clafoutis d’Angi de nabius|BELLATERRA GOURMET

Serviu els Clafoutis fred o calent polvorejat amb el sucre glaç.

Bona cuina i bon profit!

Read Full Post »