Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘Amanida d’esasins fumats de Letonia’

El espasí (Sprattus sprattus) és un peix clupeiforme de la família Clupeidae propi dels mars europeus.

Espasíns fumats de Riga (Letònia) amb olives calamata, tomàquets cirera, anet i menta fresca |BELLATERRA GOURMET

És un peix petit d’escates platejades i carn blanquinosa. Es troba principalment en els mars que banyen el nord d’Europa: el mar Bàltic, el mar d’Irlanda i el mar de les Hèbrides, encara que també està present a la Mediterrània i al mar Negre.

Espasíns en oli fumats de Riga (Letònia) |BELLATERRA GOURMET

És un peix que es pesca per al consum humà. La seva carn conté aproximadament un 12% de greix, i és molt nutritiu. Es poden consumir fumats, salats, fregits, rostits, marinats i de moltes altres formes. Es poden trobar espasins en llauna en molts països de nord d’Europa, especialment a Irlanda, els països bàltics i escandinaus, Alemanya, Polònia i Rússia. Suposen una exportació molt significativa per Letònia.

El podeu comprar a la botiga rusa d’Alimentació d’Europa de l’Est:

http://www.magazin.ovh

Carrer Tècnica, 71

08740 Sant Andreu de la Barca

☎️ 662 188 605

Read Full Post »