📍Amb l’esperit d’innovació al llarg de la història de TSANTALI, s’ha llançat una col·lecció de vins d’edició limitada. Amb només 3000 ampolles existents, aquesta és una ampolla molt especial i rara de la varietat Xinomavro (Garnatxa).
📍La família Tsantali conrea vinyes, elabora vins i destil·la ouzo i tsipouro des de 1890.
📍La família Tsantali és una de les famílies vinícoles més antigues de Grècia.
El raïm es recull a mà i es passa per taules de classificació per seleccionar la fruita de millor qualitat. Maceració en fred durant un curt període de temps i fermentació alcohòlica en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura.
NOTA DE CATA
Color rosa pàl·lid amb reflexos salmó. Aromes de fruites fresques com ara aranja, cirera i magrana juntament amb delicades notes florals i herbes. Boca sec amb acidesa refrescant i postgust llarg i sucós.
Aquesta notable història de 125 anys captura fites significatives de la història grega i valora la força de voluntat de l’esperit humà. Mitjançant una ruta aventurera que comença amb la migració de la pàtria a principis del segle XX i el trasllat a Serres i posteriorment a Tessalònica, avui la família Tsantali continua l’herència familiar fent de TSANTALI el principal ambaixador dels vins i destil·lats de Grècia arreu del món.
Evangelos Tsantalis, enòleg de segona generació i una de les figures més carismàtiques de la història de l’enologia grega, ha convertit l’empresa familiar local en una marca de ràpid desenvolupament, sempre a l’avantguarda de la innovació.
La vinya ha estat sempre el nucli de la filosofia Tsantali. El rejoveniment d’algunes de les vinyes més exquisides del nord de Grècia com el Mont Athos, Rapsani , Halkidiki i Maronia , s’atribueix a la visió de la família; gràcies a la dedicació i la inversió estratègica de Tsantali, avui dia es conserven tradicions destacades, es conserven la biodiversitat i el raïm autòcton i s’han donat incentius als viticultors i viticultors més joves.
Aquesta herència de llarga data la porta avui la tercera i la quarta generació de Tsantali. L’objectiu continua sent una sòlida barreja de respecte profund per la identitat de la vinya, èmfasi en la qualitat i el desenvolupament sostenible, compromís amb l’emprenedoria perspicaç i una narració seductora inspirada en el “sentit del lloc”.
📍Als restaurants de Catalunya també caldria que s’anunciés a les cartes i menús, per així valorar la cuina casolana “feta a casa’, el contrari és enganyar al client, sigui local o turista.
📍El govern francès ha anunciat la mesura, que ha d’entrar aviat en vigor, amb l’objectiu d’informar els consumidors i protegir els restauradors.
Pasta fresca feta casolana amb marisc
Els menús hauran de dir si els plats són precuinats o fets al restaurant
Cada vegada hi ha més restaurants que fan passar els plats precuinats per casolans. No són només les croquetes congelades que s’intenten colar com la recepta tradicional de l’àvia, sinó menús sencers amb guisats de tota mena que semblen fets a casa, però que han estat comprats pel restaurant, que es limita a emplatar-ho i servir-ho al client.
De fet, hi ha locals que substitueixen la cuina per un microones i poca cosa més perquè els surt més a compte comprar menjar envasat al buit en una altra empresa o directament al supermercat i acompanyar-lo d’alguna guarnició senzilla, que també pot estar precuinada.
Això no implica que sigui dolent ni per a la salut ni per al paladar, però es pot considerar enganyós.
A França, volen frenar aquesta pràctica i els 175.000 restaurants del país hauran d’informar a la carta dels plats que no es preparin a la seva cuina.
La ministra Olivia Gregoire, responsable de Petites i Mitjanes Empreses, Comerç, Artesania i Turisme, ha anunciat la mesura, que hauria d’estar en vigor “d’aquí uns mesos”, sense concretar-ho més.
Olivia Gregoire ho ha plantejat com una mesura per informar el consumidor i promocionar els restauradors que ofereixen bons plats casolans:
“Valorar els plats elaborats allà mateix vol dir potenciar la feina de milers de restauradors que cada dia fan tot el que poden per oferir bons àpats amb la millor relació qualitat-preu. També significa informar millor el consumidor sobre què té al plat.”
El govern francès ja va impulsar un sistema semblant el 2014, perquè els locals concretessin els plats casolans amb la denominació “casolà o fet a casa” (“fait maison”), però era opcional i no entrava en el detall de quins plats tindrien dret en aquesta consideració.
Des de llavors, s’ha anat estenent l’ús del menjar precuinat al món de la restauració, a mesura que millora la qualitat i el gust del que es coneix com a aliments de cinquena gamma, és a dir, els que han estat cuinats i envasats i estan llestos per escalfar-los, si cal, i menjar.
Era una mort anunciada després dels resultats de les eleccions generals del 23J.
Jordi Macarulla, ex portaveu del PDeCAT a la Junta Veïnal de l’EMD de Bellaterra|ARXIU BELLATERRA.CAT
La militància del PDeCAT ha decidit per àmplia majoria en un congrés nacional extraordinari dissoldre el partit i posar punt final a la seva trajectòria política, hereva de l’antiga Convergència Democràtica de Catalunya.
Nascut el 2016 a conseqüència de la desfeta de Convergència i com un projecte independentista, va fer costat al govern de Carles Puigdemont per impulsar el referèndum d’autodeterminació de l’1 d’Octubre. Més tard, es va incrustar amb altres formacions per crear Junts per Catalunya, primera força sobiranista al Parlament en les eleccions del desembre del 2017.
Els millors resultats, però, els van obtenir en les eleccions generals del 2019 en coalició amb Junts. A partir d’aquí, els mals resultats a les urnes i els problemes econòmics van arrossegar la formació al trencament amb Junts per Catalunya, fins a una situació que avui els ha obligat a l’autodissolució.
Una formació de capa caiguda La formació liderada per David Bonvehí ara plega veles després d’una lenta caiguda lliure. No només no va obtenir representació en les darreres eleccions al Parlament de Catalunya, el 2021, sinó que Roger Montañola tampoc va aconseguir rascar cap escó al Congrés dels Diputats aquest juliol.
En el comunicat, Bonvehí ressalta la trajectòria del partit i fa una anàlisi després dels dos fracassos electorals: “Per respecte a la feina de tots els que ens han precedit i també per la bona feina que ha fet el Partit Demòcrata durant els últims anys, es considera adient aturar l’activitat política”.
Actualment, el PDeCAT compta amb gairebé 200 regidors i una vintena d’alcaldes, que continuaran en actiu vinculats a la plataforma municipalista Ara Pacte Local.
La Castanyada és una festa popular dels Països Catalans,especialment a Catalunya. Se celebra el dia de Tots Sants, si bé darrerament és freqüent desplaçar-ne la celebració a la vigília d’aquesta diada, el vespre del 31 d’octubre.
El Halloween és una celebració celta de cap d’any, en què els morts sortien a escampar la boira. Com la Castanyada, ha esdevingut un temps de xerinola.
Com el halloween dels països anglosaxons, o el Magosto de les terres asturianes, lleoneses o gallegues, o també el Samhain (cap d’any celta), la castanyada catalana prové d’una antiga festa ritual funerària. Consisteix en un àpat en què es mengen castanyes, panellets, moniatos i fruita confitada. La beguda típica de la Castanyada és el moscatell. Pels volts d’aquesta celebració, les castanyeres venen al carrer castanyes torrades i calentes, i generalment embolicades en paperines o cucurulls de paper de diari que al País Valencià anomenen mesures. A Occitània també se celebra la castanyada (castanhada), però no pas associada al dia de Tots Sants, sinó com una celebració o festa de tardor.
Promoció del Castaloween per l’EMD de Bellaterra i Unió de Veïns de Bellaterra
LLUÍS TORRES|La Junta Veïnal de l’EMD va arriar la bandera oficial de Bellaterra per l’ofrena a floral de l’Onze de Setembre 2023, però el que sorprèn és que després de 46 dies segueixi desapareguda de la Plaça Joan Maragall.
Des de la seu de l’EMD, -ocupant des de 2010 una bona part de les instal·lacions del Centre Cívic-, diuent que penjava estripada i que estàn a l’espera de rebre una de nova. També sorprèn que no disposin sempre d’una de reserva per hissar-la de nou, el que és una pèrdua de temps irresponsable.
“Per transparència és desitjable que la Junta Veïnal de l’EMD de Bellaterra també publiqui el resum dels seus plens a través del seus canal com YouTube, Facebook i el mal anomenat Bellaterra TV de Whatsapp”
Josep Maria Riba, president de la Junta Veïnal de l’EMD Bellaterra va assistir al ple de l’Ajuntament de Cerdanyola|CERDANYOLA INFO
A la pàgina http://actes.cerdanyola.cat/ es podrà veure la viodeoacta del ple. A més, la sessió es pot tornar a veure al canal de Youtube de l’Ajuntament per on es va retransmetre en directe
La sessió ordinària d’octubre del Ple Municipal de Cerdanyola del Vallès es va celebrar ahir dijous 26 d’octubre, a partir de les 19:30h. La sessió plenària es pot visionar al canal de Youtube de l’Ajuntament de Cerdanyola
Punt 1 – El ple aprova les actes de les sessions anteriors del dia 28 de setembre i del dia 19 d’octubre de 2023
Punt 2 – Informacions de les resolucions d’Alcaldia i dels regidors/es delegats i dels acords de la Junta de Govern Local
Punt 3 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent al servei de software de control de gestió i d’accessos del PEM Guiera (611 €)
Punt 5 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent al servei d’analítiques de les piscines del CEM Can Xarau i del PEM Guiera (838,12€)
Punt 6 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent al servei de llicències del programa per l’activitat física i esportiva Boxing del PEM Guiera (435,60€)
Punt 7 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent al servei de gestió del programa informàtic de control d’abonats, vendes, accessos, etc.. del PEM Guiera (709,35€)
Punt 8 – El ple aprova reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent a prestació serveis de direcció, administració i atenció al públic i activitats esportives al PEM Guiera (65.304,39 €)
Punt 9 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent al servei de control de plagues al PEM Guiera (149,97 €)
Punt 10 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei municipal d’Esports corresponent al servei d’analítiques de les piscines del CEM Can Xarau i del PEM Guiera (419,06 €)
Punt 11 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei de Salut Pública corresponent al servei de tractament de desratització, desinfectació i desinfecció del municipi (3.595,70 €)
Punt 12 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei de Salut Pública corresponent al servei de recollida i acollida d’animals abandonats o perduts a la via pública (15.122,58 €)
Punt 13 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei de Salut Pública corresponent al servei de prevenció i control de la legionel·losi del municipi (6.275,64 €)
Punt 14 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei Salut Pública corresponent al servei de recollida i acollida d’animals abandonats o perduts a la via pública del municipi (10.081,72€)
Punt 15- El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei de Seguretat Ciutadana corresponent a adhesius per la pràctica de tir de la Policia Local de Cerdanyola (47,43 €)
Sí 14 : PSC (14)
No 6 : ERC (4), Guanyem (2)
Abstenció 5 : PP (2), ECPC (1), JxC (1), Vox (1)
Punt 16 – El ple aprova el reconeixement extrajudicial d’obligacions del servei de Seguretat Ciutadana corresponent a reparacions de semàfors al mes d’octubre de 2022 a Cerdanyola (12.010,77 €)
Punt 18- El ple aprova els dos dies festius addicionals anuals que els establiments comercials de Cerdanyola del Vallès podran romandre oberts l’any 2024
Punt 22 – El ple aprova desestimar el recurs de reposició presentat per la Federació Catalana d’Handbol, contra l’acord de ple de data 22/7/2021 pel que s’aprova definitivament el valor de reversió dels béns adscrits a la concessió de la construcció i explotació del PEM Guiera corresponent al contracte formalitzat en data 24/5/2001
Punt 23 – El ple aprova desestimar recurs de reposició presentat per Caixabank, SA i Institut Català de Finances, contra l’acord de ple de 22/7/2021 pel que s’aprova definitivament el valor de reversió dels béns adscrits a la concessió de la construcció i explotació del PEM Guiera corresponent al contracte formalitzat en data 24/5/2001
Punt 24- El ple aprova desestimar recurs de reposició presentat Federació Catalana d’Handbol, contra l’acord de ple de 25/11/2021 pel que es modifica l’apartat setzè de la part dispositiva de l’acord de ple de data 22/7/2021 relatiu a l’aprovació definitiva del valor dels actius revertibles adscrits a la concessió de la construcció i explotació del PEM Guiera
Punt 25 – El ple aprova inicialment la modificació de pressupost municipal per un import de 168.400 € per fer front a la despesa corresponent a peticions dels serveis municipals d’ Urbanisme i Promoció Econòmica
Sí 17: PSC (14), Guanyem (2), JxC (1)
Abstenció 8: ERC (4), PP (2), ECPC (1), Vox (1)
Punt 26 – El ple aprova inicialment la modificació de pressupost municipal per un import de 42.733,20€ per fer tal de fer una redistribució dels recursos del Servei de Cultura que no suposa cap increment de les despeses
Sí 17: PSC (14), Guanyem (2), JxC (1)
Abstenció 8: ERC (4), PP (2), ECPC (1), Vox (1)
Punt 27 – El ple aprova inicialment el pressupost general de l’Ajuntament de Cerdanyola per a l’exercici del 2024
Es retira el Punt 28 – Moció del Grup Municipal de Vox per la retirada d’un arbre caigut a Montflorit av. Flor de Maig amb Ctra. BV-1415
Punt 29- El ple rebutja la moció del Grup Municipal de Vox per sol·licitar parada de bus en la comissaria Policia Nacional i Centre Comercial Baricentro
Punt 30 – El ple aprova la moció del Grup Municipal d’Esquerra Republicana_AM sobre la guerra entre Israel i Hamàs i per la fi del conflicto entre Israel i Palestina
Sí 20: PSC (14), ERC (4), ECPC (1), JxC (1)
No 5: PP (2), Guanyem (2), Vox (1)
Punt 31- El ple rebutja la moció del Grup Municipal del Partit Popular contra la tramitació d’una Llei d’Amnistia
Punt 32 – El ple rebutja la moció del Grup Municipal del Partit Popular per a la millora de les voreres del barri de Montflorit i de la climatització de l’Escola Bressol de Montflorit
Punt 33 – El ple rebutja la moció del Grup Municipal del Partit Popular per a la creació d’una brigada de manteniment dels centres escolars i escoles bressol de Cerdanyola
Punt 34 – El ple rebutja la moció del Grup Municipal del Partit Popular per a denominar Ignacio Echevarría al ‘Skatepark’
No 20: PSC (14) ERC (4), ECPC (1), JxC (1)
Sí 3: PP (2), Vox (1)
Abstenció 2: Guanyem (2)
Punt 35 – El ple aprova la moció del Grup Municipal d’En Comú Podem i ERC per l’aplicació inmediata de la regulació dels preus dels lloguers contemplada a la Llei estatal d’habitatge 12/2023
Sí 21 : PSC (14), ERC (4), Guanyem (2), ECPC (1)
No 3: PP (2), Vox (1)
Abstenció 1: JxC (1)
Punt 36 – El ple rebutja la moció del Grup Municipal d’En Comú Podem i Guanyem spbre la guerra a l’Orient Mitjà i suport al poble de Palestina
Aquest diumenge, 29 d’octubre, es farà el canvi d’hora a casa nostra.
Com és tradició l’últim cap de setmana del desè mes de l’any, entrarem en l’anomenat “horari d’hivern”, guanyant una hora de llum als matins i perdent-la a la tarda. La matinada de dissabte a diumenge, a les tres tornaran a ser les dues, un fet que allargarà una hora el cap de setmana.
LLUÍS TORRES | L’Hotel Luxe Canfranc Estació Royal Hideaway Hotel, que ha donat una nova vida a la històrica estació internacional de tren gairebé un segle després de la seva inauguració, ha rebut a Barcelona el premi al “Millor Disseny d’Hotel 2023” que concedeix Interihotel als més destacats projectes d’interiorisme al sector hospitality i restauració. En aquest cas, ha estat obra d’Ilmiodesign, l’estudi fundat per Andrea Spada i Michele Corbani.
Vestíbul de l’Hotel de luxe Canfranc Estació
Des del Grup Barceló destaquen que es tracta d’un espai que transporta el client a l’època daurada del ferrocarril dels anys 20, incorporant també detalls actuals. Així, s’han dissenyat espais càlids i elegants que es fusionen amb subtils elements art decó, aconseguint que cada estança tingui la seva pròpia essència.
La cerimònia de lliurament va tenir lloc la setmana passada durant la celebració a Barcelona d’aquest fòrum que reuneix els professionals del disseny hospitality i on van acudir visitants de més de 40 països per veure les 184 marques expositores i participar en tallers i taules rodones sobre les darreres tendències.
L’edifici, de planta allargada i innombrables portes i finestres, és d’estil entre industrial i afrancesat. Hi ha 104 habitacions, un restaurant, un bar, una biblioteca, un spa, tres salons i el vestíbul.
Els premis tenien sis categories diferents: producte innovador per disseny d’hotels i restaurants, producte sostenible per disseny d’hotels i restaurants, millor disseny d’estand a interihotel, millor projecte de disseny d’hotel, millor projecte de disseny de restaurant i el reconeixement a la trajectòria professional en disseny d’hotels i restaurants. El jurat, format per entitats referents dels sectors del disseny, l’arquitectura, l’interiorisme i l’hospitality, va valorar el projecte d’Ilmiodesign per les seves reminiscències a les grans històries, la seva capacitat de transportar l’usuari en el temps i la tasca de conservació brillant. realitzada sobre la construcció original”.
Antic accés al les vies a l’actual lobby de l’hotel de l’Estació de Canfranc
El vestíbul és un dels espais més singulars de l’hotel de Canfranc per la seva monumentalitat.
D’una banda, s’ha recuperat el terra original de la part central i s’ha apostat per tons pedra per a les parets, juntament amb materials tèxtils com Vescom en tons marrons, en contrast amb les motllures en blanc, per donar més calidesa a aquest gran habitacle.Com a element central del vestíbul, es troben les antigues escales que donaven accés a l’estació i que divideixen de banda la zona de recepció, i de l’altra, una zona de sofàs i bancades. A la recepció de l’hotel, un gran taulell reinterpreta les taquilles de les grans estacions del segle XX, en aquest cas utilitzant fusta de noguera amb elements metàl·lics en to bronze i incorporant picades d’ullet als hotels de l’època.
Vista general del restaurant de l’Hotel de Luxe Estació de Canfranc
A nivell cromàtic, Spada i Corbani han apostat per tonalitats beixes en diferents intensitats per a les parets, mentre que el toc de color l’obtenen a través de les peces de mobiliari. També en els teixits s’ha volgut plasmar un plus de personalitat, és el cas dels capçalers de vellut en estampat gràfic que recorden els entapissats dels seients dels vagons dels anys 20. Per a la decoració, s’han recuperat les antigues finestres de les habitacions i se’ls ha donat un ús artístic, emmarcant fotos històriques dels exteriors de l’estació i referenciant de nou les arrels d’aquest espai emblemàtic.
La gastronomia aragonesa des d’un antic vagó
L’oferta gastronòmica de l’hotel tampoc no es queda enrere, i no només per l’emulsió de sabors que es poden degustar a cadascun dels seus restaurants, sinó també pel seu interiorisme. Destaquen el Restaurant 1928 i Canfran Express, en què Spada i Corbani s’han inspirat en l’estètica de l’emblemàtic tren Orient Express i dels vagons restaurants que travessaven Europa als anys 20.
Restaurant vagó de luxe 1928 de l’Hotel Estació de Canfranc|CEDIDA
També destaca la biblioteca, un dels espais més sofisticats de l’hotel. Compta amb un disseny clàssic inspirat en els cafès de tertúlia parisencs de l’època, punts de trobada pensats per a l’entreteniment amb llargues i animades xerrades on deixar que el temps es pari. És, a més, un espai totalment permeable i obert a l’exterior, amb llum natural i vistes al paisatge, cosa que afavoreix aquesta sensació acollidora.
Bar de l’Hotel Estació de Canfranc
Per completar l’experiència, la biblioteca pensada per Ilmiodesign inclou una zona de cocktail-bar, just al costat d’aquesta llibreria, amb una petita barra en negre Marquina amb elements daurats i cuir, que cobra vida per amenitzar les vetllades.
Restaurant vagó de luxe 1928 de l’Hotel Estació Canfranc
Canfranc Estació, a Royal Hideaway Hotel compta amb 104 habitacions de diferents tipologies repartides en dues plantes, totes amb vistes al Pirineu. En el disseny de les habitacions hi regna la sensació de confort i el dinamisme a través de diferents elements i materials. Destaquen, per exemple, els rastrells de fusta en paraments i sostres que van conformant l’estètica de l’habitació i guiant l’hoste.
Bany públic de l’Hotel Estació de Canfranc
Finalment, la zona wellness ofereix un espai càlid mitjançant una il·luminació en tons daurats que combina amb l’espai fosc, pensada per aconseguir un ambient de relaxació que ajudi a la desconnexió.
Refrany: No et calcis en sabater amic o parent, que pagaràs car i calçaràs malament.
Joan Amades i Gelats (Barcelona, 23 de juliol de 1890[2] – 17 de gener de 1959) fou un destacat etnòleg i folklorista català. Va treballar com a conservador al Museu d’Indústries i Arts Populars de Barcelona i a l’Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona. Va col·laborar en la premsa del moment, com a D’Ací i d’Allà o Diario de Barcelona, entre d’altres. El seu treball es va materialitzar amb una copiosa producció de llibres, com ara el Costumari català. El curs de l’any (5 volums), Barcelona 1950-1956, que ha estat referent en els estudis de folklore dels Països Catalans
📍Us presentem el Pressupost inicial de 2023 que es va presentar i tractar al ple de la Junta Veïnal de l’EMD de Bellaterra, el passat dilluns, dia 16 d’octubre de 2023.
Captura de l’últim ple de la Junta Veïnal de l’EMD de Bellaterra utilitzant ZOOM ha través de pàgina oficial de l’EMD de Bellaterra al Facebook
📍La retransmissió realitzada en directe a través de la pàgina oficial de l’EMD Bellaterra al Facebook, va ser seguida entre 1 i 6 persones, i no sabem quantes a la sala, per no mostrar-se en cap moment, ni tant sols quan estaven fent preguntes en directe. La qualitat d’imatge era de molt poca qualitat, sense poguer detectar amb claretar qui parlava. El so força feble i llunyà. Esperem que al proper ple s’aporti la qualitat que mereixen el veïnat o fer-ho en directe, a través del canal oficial de l’EMD de Bellaterra al YouTube, creat el 23 de gener de 2012, i paralitzat des de 2016.
📍Des de la marxa de Carles Aluju Ferrer, -ex cap de premsa de l’EMD de Bellaterra-, que amb data 27 d’octubre de 2022 va ser nomenat Síndic de Greuges de Rubí, el veïnat de Bellaterra ha deixat de rebre vídeos i retransmissions en directe de qualitat, més a través del grup de WhatsApp Oficial de l’EMD de Bellaterra, erròniament anomenat BELLATERRA TV, ja que no té res a veure amb el que seria un canal de televisió local. L’actual president de la Junta de l’EMD bé podria canviar-lo per BELLATERRA INFO, com la revista municipal local que s’ha publicat ocasionalment des de l’any 2010, i que està penjada a la seva web oficial. http://www.emdbellaterra.cat
BELLATERRA.CAT 