Foto: Bellaterra.Cat
Amb l’obertura de la botiga de pa i dolços artesàns Bonaparte de Bellaterra, tornem a gaudir del cafè espresso illy 100% aràbiga considerat el millor del món. A la ciutat de Trieste (Italia), el seu creador, el romanès Francesco Illy, va obrir la primera Universitat del Cafè del món. Molt reconegudes i apreciades són les seves exclusives tasses signades per artistes internacionals com Fellini, Francis Ford Coppola, Subirachs, ect.,
L’Equip profesional
El nostre esperit emprenedor ens va portar el 2014 a iniciar el projecte Bonaparte. El treball en equip és clau en el nostre dia a dia per oferir als clients el millor servei i un producte únic que destaca per la seva alta qualitat.
El nostre equip és la nostra raó de ser. Està liderat per Manel Cortés, mestre forner amb més de 35 anys d’experiència. En el seu ampli currículum destaca, entre altres mèrits, haver estat Campeón de España en Panadería el 1993, en el marc d’un certamen celebrat a la ciutat de Múrcia. El repte va ser superat just un any després, proclamant-se campió mundial després de guanyar la Copa del Món de Fornería a París el 1994. Actualment, dirigeix l’escola del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona. Ha publicat al llarg de la seva trajectòria innombrables treballs i diversos llibres.
Manel transmet els seus coneixements als nostres artesans. Comptem amb un grup jove però amb anys d’ofici. Héctor, Yeray, Luis, Javi, Adri, Romeo i Edu són els encarregats d’elaborar els nostres productes amb tot el seu afecte i professionalitat. Un a un. Artesania pura. Orgullosos de seguir un ofici amb vuit mil anys d’antiguitat, tants com fa que l’home va fer pa per primera vegada.
L’equip que està darrere del taulell és un altre factor clau a Bonaparte. No serveix de res fer un gran producte sense un bon servei. Raquel, Isa, Vero, Loli i Fina destaquen pel seu bon fer. Informen, assessoren i atenen als nostres clients. Per al nostre equip de dependentes cada client és únic. L’artesania de Bonaparte es deixa veure també al taulell i en el tracte.
Bonaparte neix amb la voluntat de fer un producte artesà de debò, fet amb estima, peça a peça i de qualitat. Oferim un pa de sempre, una brioixeria i pastisseria tradicional, així com dolços d’autor amb la possibilitat de degustar-ho tot a la nostra cafeteria.
Foto: Bellaterra.Cat
Mai hem tastat uns bunyols “farcits de vent de Bellaterra” tant bons com els de la Pastisseria i Pa Bonaparte
Com ho fem
El pa de Bonaparte està elaborat a partir de productes totalment naturals, sense conservants, ni colorants; només farina, la nostre massa mare, sal marina i aigua.
Deixem que la massa reposi lentament. Li donem temps al temps, sense presses…
Durant hores va fermentant a poc a poc fins a aconseguir el volum precís per a ser enfornada. Amb aquest procés s’aconsegueix un pa més sa, amb menys sucres i de més durabilitat; amb el sabor i l’olor del pa de tota la vida.
Foto: Bellaterra.Cat
L’Equip Profesional del Bonaparte
Els nostres artesans duen a terme quasi tot el procés de forma manual. Les seves mans donen forma a cadascun dels pans. El resultat és que tots els pans de Bonaparte són únics. S’assemblen, però no hi ha dos d’iguals.
La nostra brioixeria i dolços s’elaboren també amb la mateixa filosofia 100% artesana: un a un. Cada peça es una petita obra irrepetible.
Amb la millor mantega i xocolata, les cremes fetes per nosaltres com abans i els ingredients naturals de màxima qualitat els nostres pastissers fan aquelles delícies que endolceixen qualsevol moment del dia.
En la seva elaboració no s’utilitza cap mena de greixos animals o d’altre procedència, ni margarines, amb la sola excepció de les ensaïmades ja que la recepta original d’aquestes porta grassa de porc també anomenada “saïm”.
Foto: Bellaterra.Cat
Al Bonaparte, Pa i Dolç sempre trobareu els pastissos més especials i d’Autor, ocasions familiars i d’empresa. També els Aniversaris inolvidables o càtering de màxima qualitat.
Foto: Bellaterra.Cat
Bonaparte, Pa i Dolç ha fet una decoració pensant en els colors verds de Bellaterra. Els veïns us volem agrair la vostra sensibilitat per crear espais acollidors i amb vistes a la nostra vegetació, però sobre tot per aportar la ja coneguda qualitat, que tants d’èxits aportarta a les 4 botigues que tenen obertes a la nostra estimada ciutat de Sant Cugat del Valles i Valldoreix.
Foto: Bellaterra.Cat
Bonaparte, Pa i Dolç de Bellaterra ens ofereix un espai modern i confortable per fer trobades familiars, sempre acompanyats dels millors ldolços d’Autor o tradicionals, sense oblidar els pans artesans diaris.
BONAPARTE, Pa i Dolç
Plaça del Pi, 5
08193 Bellaterra
Comandes: 935921600
BELLATERRA.CAT 
Deixa un comentari