👩🍳 Recepta Cóc Angi de mandarines clemenules de Terres de l’Ebre
Cóc Angi de mandarines de Terres de l’Ebre |BELLATERRA GOURMET
Ingredients:
6 mandarines clemenules
60 g ametlla marcona mòlta
180 g mantega de vaca
180 farina 000 zeros
3 ous ecològics del 0
100 g sucre
1 sobre llevat royal
1 polsim de sal marina
3 culleres soperes de nata líquida
Preparació:
Ratllar les pells de les 3 mandarines
Barrejar-les amb la mantega i el sucre
Afegir-li els ous, un a un, i la resta ingredients.
Fornejar a 180 graus, uns 25 minuts
Xarrop per banyar el Cóc:
Fer un xarrop espès amb el suc de les 6 mandarines i sucre al gust perquè us quedi més o menys espès.
Treure el Cóc del forn i tombar-lo
Banyar el Cóc amb el xarrup calent
Porció del Cóc Angi de mandarina |BELLATERRA GOURMET
Bellaterra Gourmet recomana acompanyar amb una ratafia, Pedro Xinenez o Cava moscatell
Bona cuina i bon profit‼️
Mandarines Rosa Samper de Terres de l’Ebre servides a Bellaterra |BELLATERRA GOURMET
BELLATERRA.CAT 