Feeds:
Entrades
Comentaris

Archive for 22/10/2025

POLITICA|El ‘BOE’ publicarà al novembre el catàleg de símbols franquistes a retirar definitivament

Posted in Bellaterra, tagged on 22 Octubre 2025|

Bellaterra, 23 d’octubre de 2025

Coincidirà amb la celebració dels 50 anys de la mort del dictador

Ho ha anunciat Pedro Sánchez al Congrés en aplicació de la llei de memòria democràtica

Placa de l’alcalde franquista de Sabadell Josep María Marcet al nomenclàtor de Bellaterra

El pre­si­dent del govern espa­nyol, Pedro Sánchez, ha anun­ciat aquest dime­cres al Congrés que el But­lletí Ofi­cial de l’Estat publi­carà al novem­bre el catàleg com­plet de símbols i ele­ments fran­quis­tes “perquè siguin reti­rats d’una vegada per totes dels car­rers i els espais públics”.

Amb la mesura, pre­vista a la llei de memòria democràtica apro­vada el 2022, es vol com­ple­tar el procés de reti­rada de monu­ments, escuts, pla­ques i noms vin­cu­lats al règim fran­quista. Sánchez ha fet l’anunci durant una pre­gunta de la por­ta­veu d’EH Bildu, Mertxe Aiz­pu­rua, que ha recla­mat l’apli­cació efec­tiva de la llei davant la “impu­ni­tat” amb què, segons ha denun­ciat, actuen “orga­nit­za­ci­ons fei­xis­tes o nostàlgi­ques del fran­quisme”.

La publi­cació del catàleg al BOE, doncs, podria coin­ci­dir amb una sèrie d’actes pro­gra­mats per cele­brar el cin­quantè ani­ver­sari de la mort de Franco i l’inici de la tran­sició. Jus­ta­ment, el But­lletí Ofi­cial de l’Estat ha publi­cat avui la decla­ració de la Reial Casa de Cor­reus, actual seu de la Pre­sidència de la Comu­ni­tat de Madrid, com a lloc de memòria democràtica. Aquest immo­ble va ser la seu de la Direcció Gene­ral de Segu­re­tat durant el fran­quisme i s’hi van exer­cir tor­tu­res, però la pre­si­denta de la comu­ni­tat, Isa­bel Díaz Ayuso, con­si­dera que aquesta decla­ració és “una aber­ració històrica” i ha anun­ciat que hi pre­sen­tarà recurs.

Font: Xavi Aguilar, El Punt Avui

Read Full Post »

BELLATERRA GOURMET 🧑‍🍳 Magret d’ànec de l’Empordà amb salsa de Pedro Ximénez i gerds

Posted in Bellaterra, tagged on 22 Octubre 2025|

Bellaterra, 22 d’octubre de 2025

Benvingudes i benvinguts Gourmet, compartim una recepta deliciosa i fàcil, ideal per amants de la combinació del dolç i el salat.  Una bona recepta on podeu gaudir d’una carn exquisida i gustosa de l’Empordà amb el toc d’una rica salsa elaborada amb Pedro Ximénez i gerds.

Magrets d’ànec de l’Empordà

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

  • 2 Magrets d’ànec
  • 100 gr. de gerds
  • 150 ml. de Pedro Ximénez
  • 200 ml. de brou de carn
  • 100 gr. de sucre
  • unes fulles d’alfabrega al gust
  • pebre de molinet al gust
  • sal en escates

Per elaborar la salsa de fruits vermells:


En un cassó col·loqueu les gerds, el sucre, una mica d’aigua i el Pedro Ximénez

Cuinar a foc mitjà durant 15 minuts. 

Afegiu-hi una mica més d’aigua si fos necessari.

Apartar i reservar

Amb un ganivet afilat fer uns talls al biaix a la part grassa dels magrets, assaonar banda i banda amb sal i pebre. Posar al foc una paella antiadherent i de fons gruixut, quan estigui calenta, posar els magrets amb la grassa cap avall, cuinar durant 6 minuts, donar la volta i cuinar 6 minuts per l´altre banda.

Retirar de la paella, tapar i deixar reposar durant uns 5 minuts.

Treure una part de l’oli de la cocció i amb la resta desglaçar la paella amb el brou de carn, reduir a la meitat.

Servir els magrets filatejats junt amb la vostra guarnició estimada i la salsa de Pedro Ximénez i gerds

Decorar amb alfàbrega. Afegir sal en escates al gust.

Bona cuina i bon profit!

Read Full Post »