LLUÍS TORRES | Des de Bellaterra donem les gràcies al nostre veí Andrés Rueda i professionals de totes les Residències de Gent Gran de Catalunya per recordar-nos aquest important documental, que possa veu als residents , treballadores i famílies. Retrata els micromóns al voltant de la dependència/residències/administracio a l’època postaguda del covid. Ha estat un sisme al sector a Catalunya.
El bellaterrenc Andrés Rueda, director de la residencia Sant Pere de Les Fonts, en Terrassa, la seva muller, (enfermera), la seva filla, (psicóloga) y el seu fill (administració).
📍Queda clar que l’administració coneix el que succeeix i com sempre la resposta és no hi ha diners. Esperem que aquest documental de 3Cat ajudi a moure moltes conciències i porti el debat a les cases i carrer. Cal un canvi del model i professionalitzar aquest sector tant humà i necessari per tothom.
FACTA NON VERBA X LES RESIDÈNCIES DE GENT GRAN I ELS SEUS PROFESIONALS!!
LLUÍS TORRES | Visitem el Restaurant Vilalba situat a la casa del ClubGolf de La Roca del Vallès, una construcció moderna dissenyada amb la màxima comoditat, fins i tot amb butaques properes per petar la xerrada a l’hora del cafè. Tenen davant un propi i ampli aparcament, que facilita molt l’estada.
Hall del Golf de La Roca i Restaurant Vilalba al fons
Quan accedim a la sala del menjador, la vista ens porta fins a la terrassa a l’altra banda de la vidriera, envoltada d’una verda i relaxant natura.
Hem gaudit d’uns plats deliciosos, com per exemple, Amanida de formatge de cabra torrat amb vinagreta de fruits vermells. Pèsols ofegats amb tendres calamars i gambes. Sopa ceba amb ou, torrada i cruixent de seba. Raviolis de figues i formatge pecorino de Roma amb oli de nous i mel. De segon plat: Bacallà a baixa temperatura i muselina de codony (Recomanem que la muselina no vagi sobre la pell del bacallà, ja que per la seva gelatinositat, cau i perd la presentació). Calamars saltejats sobre briox, amb seva i mayonesa de llima i ciboulet. De postres: Pannacotta amb toffe. Púding creatiu de la casa. Cremós de llimona amb merenga italià. Finalitzant amb un espresso Ravazzi de qualitat que recorda els bons d’Itàlia.
Raviolis de figues i formatge pecorino de Roma amb oli de nous i mel del Restaurant Vilalba
Al Restauran Vilalba del Club de Golf La Roca trobem una línia gastronòmica moderna, i oferta àmplia pels més exigents gourmets i amants de la cuina tradicional acurada, amb unes presentacións modernes i un canvi permanent de vaixelles i peces culinàries.
Bacallà a baixa temperatura i muselina de codony del Restaurant Vilalba
El Menú Migdia compta amb una gran assortiment d’elaboracions per escollir, sense cap problema per triar primers, segons i postres, segons els gustos, necessitats i preferències. En definitiva, un lloc tranquil on menjar relaxat, envoltat de natura, amb menús de presentació acurada i una molt bona relació qualitat preu, i finalitzar la sobretaula al també lluminós hall del Club de Golf de La Roca, una adreça per guardar per moments d’escapada des de Bellaterra.
Púding creatiu amb nata fresca i torrades de canyella i xocolata del Restaurant Vilalba
RESTAURANT VILALBA JPCH GOLF LA ROCA Ctra. de La Roca a Cardedeu km 4’5, 08430 La Roca del Valles ☎️ 93 583 85 64 Horari: Dilluns – Tancat De Dimarts a Dissabte: 7:45h – 18:00h Diumenge: 7:45h – 17:00h
BELLATERRA.CAT 