Bellaterra, 8 de gener de 2025
“El Sr. José Monllor respectava molt el treball de cambrer i el portava amb molt d’honor, li agradava la feina tot i que era molt feixuga, moltes hores. Ell sempre ens deia que la feina s’havia de fer bé i estimar-la, sinó millor canviar” (Alícia Monllor, la seva filla)
Vídeo de l’Hotel Restaurant La Rotonda:
José Monllor Javaloyes, gran professional de sala del desaparegut Hotel Restaurant La Rotonda, Passeig de Sant Gervasi, 51, Telef. 2470400 (Barcelona), va néixer a Alacant, el dia 12 de juny de l’any 1921
Una vegada arribat a Barcelona, a l’edat de 24 anys, José Monllor començà a treballar al Restaurant de l’Hotel La Rotonda, passant per La Rotondita (el restaurant de luxe de la casa), La Terrassa (el restaurant tocant l’Avinguda Dr. Andreu i el Tramvia t), els 4 salons de banquets i el Gran Saló dels Tapissos de la Casa Reial, on s’organitzaven els més importants events de la ciutat, que comunicava amb el jardí central La Pèrgola, lloc d’èxit on es celebraven els dinars i sopars d’estiu. Inoblidable fou el balcó interior del Gran Saló, lloc on es situaven els músics per amenitzar les noces i banquets d’elit.
Prejubilat als 62 anys, els anys 70, quan La Rotonda ja s’havia convertit en hospital, allí portava el bar-restaurant, on dinava el personal i els acompanyans dels malalts ingressats a l’hospital, però el Sr. Monllor i els seus companys no recordaren aquesta última etapa professional como satisfactòria, ja que aquell Hotel de Luxe La Rotonda es convertí en una clínica de malalts terminals, que tan tristos moments va aportar a tothom.
“El Sr. Monllor estava molt orgullós de treballar a La Rotonda, era molt treballador i tothom l’estimava molt”
Una bonica anècdota que recorda la seva filla Alícia, és que el seu pare posava injeccions als seus companys, una pràctica que l’havia après a la mili, quan el van destinar a la infermeria.
Alícia: El pare era un apreciat treballador i molt responsable. Una vegada el van trucar per oferir-li anar a treballar a l’Hotel Ritz, amb intenció de promocionar-lo, però no va volgué, “perquè no li agradaven els canvis”.
Asunción Monllor: “Els empleats de l’Hotel Restaurant La Rotonda rebien de la direcció un passe permanent i gratuït per pujar al Tramvia Blau, Funicular i Parc d’Atraccions del Tibidabo”
Asunción Monllor: Quan el pare feia el torn que sortia a la tarda, li anavem a recollir amb la mare i pujàvem amb el Tramvia Blau i el Funicular i gaudiem del Parc d’Atraccions del Tibidabo…”era el nostre parc favorit”. Sempre ho explico a tothom, ja que per a nosaltres era normal anar-hi amb total facilitat.
Tots els hotels de luxe de Barcelona els anys 60: La Rotonda, Arycasa, Avenida Palace, Colón, Manila, Presidente i Ritz.
BELLATERRA.CAT 