Bellaterra, 27 de novembre de 2024
LLUÍS TORRES|Els Bib Gourmand és una categoria independent de les Estrelles, per la qual cosa ser distingit amb ell no suposa sota cap concepte el pas previ a fer-se amb les primeres. Es representa amb el ninotet de Michelin, que es diu Bibendum. El que la guia vol destacar amb el Bib Gourmand és que el local serveix una cuina d’una qualitat excel·lent a un bon preu. O el que és el mateix, el criteri que segueixen els inspectors és que es pugui menjar un bon menú que inclogui entrant, principal i postres a un preu que no superi els 35€ (begudes a part).
El 2025, la prestigiosa Guia Michelin ha inclòs 15 nous restaurants amb el segell Bib Gourmand a tota Espanya:
Bistrot 1965, (Castelló d’Empúries)
Arteaga Landetxea, (Mondragón)
El Yantar La Cocina de Pilar, (Requena)
Moral, (Santa Cruz de Tenerife)
Enxebre, (Vigo)
Taberna 5 Mares, (A Coruña)
Alba, (Alacant)
Aureum by Picualia, (Bailén)
La Oveja Negra, (Barbastro)
Bacaro, (Barcelona)
El Rebojo, (Garachico)
El Raier, (La Pobla de Segur)
Varra, (Madrid)
Tándem, (Murcia)
Espacio Amunt, (Ulldecona)
Font: Guia Michelin
BELLATERRA.CAT 