Bellaterra, 26 de novembre de 2025
“No tenen ni la fama ni la repercussió de les Estrelles Michelin, és clar, però els Bib Gourmand, dels quals sempre es diu que són els establiments preferits dels inspectors, porten a gala tenir el favor del públic al seu dia a dia. Són aquests llocs on un acudeix per donar-se un homenatge sense necessitat que hi hagi una ocasió especial”.
La distinció Bib Gourmand forma part de la Guia Michelin des del 1997 i, pràcticament des de la seva arribada, va conquistar el cor dels gastrònoms de tot el món. En aquesta edició, la selecció Espanya & Andorra presenta un total de 204 restaurants premiats amb aquest guardó, entre els quals destaca 29 novetats.
La distinció Bib Gourmand forma part de la Guia Michelin des del 1997 i, pràcticament des de la seva arribada, va conquistar el cor dels gastrònoms de tot el món.
En aquesta edició, la selecció Espanya & Andorra presenta un total de 204 restaurants premiats amb aquest guardó, entre els quals destaca 29 novetats.
Si al llarg de l’any heu seguit les publicacions a la web de la Guia Michelin amb els nous establiments que cada mes han entrat a la selecció, és probable que alguns us resultin familiars, encara que també n’hi ha d’altres que ja teníen com a Recomanats i que han vist recompensat el seu esforç amb aquesta distinció. Ara, després de la Gala Michelin celebrada a Màlaga, podem exalçar-los dins de la categoria Bib Gourmand i donar-los la repercussió que es mereixen.
Els 29 nous restaurants Bib Gourmand Guia Michelin Espanya & Portugal 2026
Ayora (València) – Pinea
Barcelona – Bardeni-Caldeni
Barcelona – Glug
Barcelona – Oníric
Becerril de la Sierra (Comunidad de Madrid) – Malabar Bistró Nómada
Biescas (Huesca) – La Cuchara de Ruba
Calders (Barcelona) – Urbisol
Castelló de la Plana – Arre
Córdoba – Regadera
Granada – Albidaya
Jumilla (Región de Murcia) – Loreto
La Vall de Bianya (Girona) – L’Hostal de Ca l’Enric
Llanes (Principado de Asturias) – Le Bistró
Lleida – Sisè
Madrid – In-Pulso
Madrid – La Barra de la Tasquería
Madrid – Manifesto 13
Madrid – Trèsde
Málaga – Base9
Nava del Rey (Valladolid) – Caín
Pobladura del Valle (Zamora) – La Trébede
Pontevedra – Trasmallo
Salamanca – Bambú
Santiago de Compostela (A Coruña) – Con Culler
Sedella (Málaga) – El Chiringuito
Sevilla – Balbuena y Huertas
València – Memoria Gustativa
Villanueva de la Serena (Badajoz) – Macarraca
Zarautz (Guipúzcoa) – Masta
Font: Guia Michelin
BELLATERRA.CAT 