Iniciativa provocativa de la Cafeteria Valbormi de la Pizza Itàlia de Millesimo (Ligúria): cafè a 70 cèntims si portes la teva pròpia tassa, cullera i sucre
La iniciativa és de “Valbormi” un bar de la Piazza Italia a la població de Millesimo (Liguria), va néixer després de la polèmica que ha embolicat a Ligúria els últims dies pel platet buit que va cobrar dos euros un restaurant de Finale Ligure, “L’Osteria del Cavolo” .
Molts han criticat la decisió dels restauradors, alguns fins i tot van inundar el restaurant amb crítiques negatives a Google, mentre que altres s’han solidaritjat amb el propietari que va explicar: “Vaig portar 4 platets buits per compartir els plats demanats, per a nosaltres és treballar en més”.
I aquesta onada de polèmica ha portat els responsables del bar Valbormi a llançar una provocació: “D’això es tracta exactament –explica a IVG Valentina Venturino, que treballa al restaurant amb els seus pares Marina i Elio– Tot va començar amb una broma goliàrdica després de llegir els diversos articles que expliquen la història del Finale Ligure i també la resposta del restaurador, el meu pare va llançar la proposta: ‘per què no diem als clients que portin la seva pròpia tassa, cullera i sucre i cobren 70 centaus pel cafè ‘”.
Dit i fet. La família ha preparat els cartellets amb què aquest matí ha entapissat els dehors fixos per informar els clients que a partir del dilluns 14 d’agost (els diumenges el local està tancat) tindran l’opció de pagar menys l’expresso “Òbviament, el servei complet seguirà estant garantit, sempre al preu de 1,20 euros. (a causa de les pujades de preus dels darrers mesos vam haver de pujar el preu), mentre que aquells que vulguin participar a la iniciativa tindran aquest descompte del 70 %”.
Un truc que, a més d’enviar un senyal important i intentar incentivar el consum, també intenta ajudar el medi ambient: “Ens permetrà estalviar en electricitat i en l’ús de detergent – subratlla Valentina – com ho fan a molts països a l’estranger. A Holanda, per exemple, he vist diverses vegades iniciatives similars”.
Nosaltres, els bartenders, com els restauradors, rebem moltes sol·licituds cada dia, de vegades fins i tot força estranyes. Sempre hem intentat complaure els clients, però és molt difícil per a tots sobretot en aquest moment de crisi amb els preus que s’han disparat. Així que ara llancem el repte, esperem que molts clients ho acceptin”, conclou Valentina.
Font: italy24
BELLATERRA.CAT 