El famós restaurant de Tolosa de Languedoc, obre el dia 10 de maig a Barcelona, capital de Catalunya.
Cues al restaurant L’Entrecote de Tolosa de Languedoc|FOTOS CEDIDES
L’Entrecote és una institució gastronòmica de Tolosa de Languedoc, creada l’any 1959, i coneguda per la seva cua sense fi, sigui per l’hora de dinar o per sopar. El dia 10 de maig obrirà al centre de Barcelona.
Aquest restaurant familiar, transmès de generació en generació, exportarà a la capital de Catalunya, el seu acreditat plat l’ha fet famós, un Entrecote cobert amb la seva famosa salsa, una composició que segueix sent secreta.
“Una gran quantitat de clients catalans que vénen al restaurant de Tolosa ens van demanar d’obrir un a Barcelona, una ciutat que conec bé perquè vaig estudiat dos anys, diu Thomas ROALDÈS, fill d’Henri Gineste la petita Saur que va fundar la casa hi ha més de 50 anys. Aquesta és una ciutat atractiva i agradable, així que és natural que exportem el nostre concepte allí amb un restaurant d’uns 90 seients “.
Amanida de nous, patates fregides, Entrecote, tapisseria d’Escòcia, i servei amb camises de color groc i negre, són els codis de L’Entrecote que també s’aportaran al restaurant de Barcelona, que s’obrirà el 10 de maig, a prop de la Rambla. I, per descomptat, la salsa inimitable, – la recepta que només és noneguda per tres membres de la família-, també se servirà a la capital catalana.
BELLATERRA.CAT 