BELLATERRA.CAT

Bellaterra, 20 d’abril de 2025

El Restaurant DOM es presentà al públic l’any 1977 com un reducte de pau i sensibilitat gastronòmica per a l’ànima i únic de Barcelona classificat amb 5 forquilles, ja que els altres clàssic de la ciutat, com el Via Veneto, Finisterre i Reno, declarevem 2 forquilles per pagar menys impostos.

LLUIS TORRES✍️Així recorden el dia del banquet de noces de Candela i Serrat els amics Robert Torres i Francesc Pérez, professionals que foren de l’exclusiu i luxós Restaurant Dom, (Corporación Hosteleria, S.A.), classificat amb una estrella Michelin, i situat a l’Avinguda d’Esplugues, 79, de Barcelona. El que fora un discret xalet envoltat d’abundant vegetació i aparcament propi.

La cuina estava dirigida pel xèf Joan Méndez Raja (França, 1924-Barcelona, 7 agost 2010), el Xèf de del DOM provenia de la clàssica cuina francesa. Ell també havia inaugurat com Chèf el restaurant Atalaya. Va ser el creador dels atractius bufets que els maîtres anaven presentant als clients a cada una de les taules i salons privats, i el plat estrella del moment: Patates amb Caviar Oscietre o Beluga.

Candela i Joan es van casar en secret l’any del 1978, quan ella tenia 20 anys i ell, 34. Una diferència de 14 anys que va causar molta polèmica perquè, a més, en aquella època a Espanya la majoria d’edat era de 21. Segons se sap, el casament va ser pel civil i va tenir lloc a la localitat de Girona. El convit al Restaurant Dom de Barcelona.

El banquet de noces es va celebrar al Restaurant Dom, de l’Avinguda d’Esplugues, 79, de Barcelona, classificat amb una estrella Michelin

Tot i això, la notícia del seu matrimoni es va mantenir en secret durant un temps, fins que la revista Lecturas va publicar aquell mateix any que s’havien casat.  I si bé en un inici Serrat va negar haver contret matrimoni amb ella, al final no li va quedar altra cosa que acceptar-ho.  “És cert, m’he casat. Ho vaig fer… Què importa el dia? La veritat és que aquesta senyora i jo ja som marit i dona. El casament va tenir lloc en un jutjat i va ser fet civil”, va dir el cantant a la citada revista.

També Joan va revelar a la revista Lectures quin va ser el motiu pel qual va decidir casar-se només pel civil i no per l’església.  Una elecció que també va causar controvèrsia ja que en aquells anys no era habitual que les parelles es casessin civilment si això no anava acompanyat d’una cerimònia religiosa.

Font: Robert Torres, Lecturas,